Foodblogger

Karin Asen (25), Obfrau der Salzburger Landjugend über Internet-Trends als Chance für die Landwirtschaft Sie sind mit 15 Jahren selbst zur Landjugend gekommen – seit September sind Sie Obfrau der Landesorganisation mit 7.200 Mitgliedern. Haben Sie lange überlegt, ob Sie diese Aufgabe übernehmen wollen? KARIN ASEN: Ich habe eigentlich nicht lange überlegt. Man ist sehr viel unterwegs, man lernt viele Leute kennen und auch wenn ich als Landesobfrau sicher noch mehr zu tun haben werde: Die...

Kürbis ist einfach wunderbar. So vielfältig und abwechslungsreich kann das Herbst-Gemüse zubereitet und kombiniert werden. Foodbloggerin cookingCatrin zeigt wieder ihre Lieblingsrezepte mit der Herbstzutat Nr. 1. Diese beinhalten sowohl echte Klassiker wie die Kürbiscremesuppe als auch moderne und ausgefallenere Gerichte wie Brötchen in Kürbisoptik mit Kürbisaufstrich und Kürbispuffer. Alle Rezepte gibt's online unter www.cookingcatrin.at.

Der Herbst ist eine tolle Jahreszeit für alle Freunde des Kochens und Backens. Viele frische Zutaten haben im Herbst Saison, aber auch viele Arten und Varianten des Kochens werden im Herbst erst richtig gerne gemacht. Die Rede ist vor allem vom Einkochen und Einlegen. Foodbloggerin cookingCatrin zeigt moderne Rezepte von Einkoch- und Einleg-Klassikern: ein Tomatenchutney wird mit Äpfeln besonders frisch und die eingelegten Gurken mit Rosmarin verfeinert. Alle Herbstrezepte gibt's unter...

Eines der schönsten Dinge am Herbst ist wohl der Kürbis. Ob ausgehölt und geschnitzt zu Halloween oder als Beilage oder Hauptmahlzeit auf dem Teller - Kürbis ist so vielseitig und wohl gerade deswegen so beliebt. Foodbloggerin cookingCatrin hat anlässlich der Herbstzeit die schönsten Rezepte mit Kürbis kreiert und gekocht, da ist für jeden etwas dabei, soll es nun vegetarisch sein wie ein einfaches One Pot Kürbis Reis Curryoder doch mit Fleisch - dann gibt's Hühnerkeulen mit Vogerlsalat und...

Der Sommer neigt sich dem Ende zu - ein Grund, ihn noch einmal in vollen Zügen uz genießen! Mit den passenden Drinks für den Sommer gibt's keine schlechte Laune mehr und man ist stets erfrischt und der Durst ist gestillt. Foodbloggerin cookingCatrin zeigt ihre liebsten Rezepte für fruchtig-frische Sommer-Getränke wie die Ribisel Sangriaoder eine leichte und gesunde Limonaden Variante: Mango Zitrus Limonade. Alle Rezepte gibt's online unter www.cookingcatrin.at.

Die italienische Küche ist in aller Munde und in aller Welt beliebt. Foodbloggerin cookingCatrin zeigt originelle Rezepte, wie man sich das Italien-Urlaubs-Feeling ganz einfach in die eigene Küche holen kann. Mit mediterranen Produkten und kreativen Rezepten, neu und modern interpretiert, bekommt man sofort Lust auf einen Urlaub in Bella Italia: Burrataoder Mini Pizzen mit Käserand - die mediterrane Küche lässt viel Spielraum für Kreativität! Alle Rezepte gibt's online unter...

Salate sind die optimale Mahlzeit für den Sommer: leicht, einfach zuzubereiten und dennoch sättigend. Foodbloggerin cookingCatrin zeigt, wie man Sommersalate modern und kreativ interpretieren kann. Eine Variante ist zum Beispiel ein Bunter Sommersalat mit Beeren und gebackenen Käsewürfeln - eine andere ein Salatteller mit gegrilltem Halloumi. Lasst es euch schmecken! Alle Rezepte für Salat & Co. gibt's online unter www.cookingcatrin.at.

Mehr als nur kalter Kaffee - so lautet das Motto des neuen Sommertrend-Getränks 2016: Cold Brew. Foodbloggerin cookingCatrin zeigt ein Rezept für die Variante des kalten Kaffees, der wunderbar erfrischend und zugleich ein echter Kick an heißen Sommertagen ist. Kaffee kann aber noch viel mehr als nur kalt genossen zu werden. Etwa als Kaffee Frappé genießt man den Kaffee im Sommer mindestens genauso gerne wie als Cold Brew Variante. Alle Kaffee Rezepte gibt's online unter...

Dip, Dips und nochmal Dips! Tortilla-Chips, Taccos, Salzbrezeln & Co. sind ja wprtwörtlich in aller Munde sehr beliebt! Aber was serviert man dazu am Besten? Von Foodbloggerin cookingCatrin gibt's zahlreiche Ideen für moderne und kreative Dip-Variationen. Wie wäre es zum Beispiel mit einer bunten Gemüsesalsazu den Tortilla-Chips? Oder ein eher gesunder Dip - der Rote Rüben Kichererbsen Hummus - passt nahezu überall dazu! Die nächste Party kann kommen! Alle Rezeptideen gib's auf...

Davon haben viele schon einmal geträumt: vom Picknick im Grünen! An warmen Sommertagen, mit der Familie oder im Freundeskreis - Picknick geht immer und kann so schön sein! Für alle, die es gerne selbst versuchen und ein kleines Picknick organisieren möchten, hat Foodbloggerin cookingCatrinviele Rezepte online, die sich allesamt einfach vorbereiten und super mitnehmen lassen. Vor allem die Kinder lassen sich zum Beispiel für einen fruchtig-frischen Erdbeer-Smoothiebegeistern. Und für alle...

Im Sommer hat man oft keine Lust, lange in der Küche uz stehen und deftig zu kochen - ein Sprung in den See ist da stattdessen schon verlockender! Dass Kochen im Sommer aber nicht unbedingt langwierig und aufwändig sein muss, zeigt Foodbloggerin cookingCatrin. Rezepte wie Gebratene Nocchi mit bunten Tomaten & Rucola und dazu eine feine Sommersangrialassen uns vom Urlaub in Spanien, Italien & Co. träumen. Mit diesen Rezeptideen wünscht cookingCatrineinen schönen Sommer! Noch mehr Ideen für...

Was wäre ein heißer Sommer ohne eirgekühlte, erfrischende Drinks? Foodbloggerin cookingCatrin zeigt die besten Rezepte für sommerliche Drinks. Wie zum Beispiel eine frische Zitronen Gurken Sangriaoder ein echter Klassiker neu interpretiert: Multifrucht Sangria. Mit diesen Drink-Ideen kann der Sommer nur gut werden! Mehr Drink-Rezepte online unter www.cookingcatrin.at.

Midsommar - das ist schwedisch und steht für Mittsommer. In Schweden wird dieses Fest mit ganz besonderen Rezepten zelebriert. Ein echter Klassiker sind die Fleischbällchen oder Köttbullar oder die schwedischen Germteigschnecken. Foodbloggerin cookingCatrinzeigt, wie man diese und viele weitere Rezepte für die Midsommar-Party ganz einfach selbst nachmachen kann. Mehr Rezepte gibt's unter www.cookingcatrin.at.

Wer kann schon einen heißen Sommertag ohne frischen und kühlendes Eis auskommen? Wohl niemand! ;) Foodbloggerin cookingCatrin hat es ausprobiert und Eis selbst gemacht! Das Resultat: Granita di Café und Blaubeer-Eis in Tüten. Ganz einfach nachzumachen und das Beste: man braucht nicht einmal eine Eismaschine! Mehr Eisrezepte gibt's online unter www.cookingcatrin.at

Wer kennt sie nicht - die altbekannte, klassische Topfentorte? Topfen hat aber noch viel mehr zu bieten als das - immer mehr neue und moderne Varianten für Torten & Co. mit Topfen als Hauptbestandteil gibt es heute. Foodbloggerin cookingCatrin hat sich die Topfen-"Klassiker" ausgesucht und neu und modern interpretiert. Eine der zahlreichen Varianten am Blog ist der Naked Cake mit Topfen & Ribiseln. Wer's gerne traditioneller mag, für den sind die Mini Topfengolatschn ein heißet Tipp! Mehr...

Sommerzeit = Fischzeit! Wenn die Temperaturen immer weiter steigen, hat nicht jeder Lust auf Fleischgerichte - hier muss eine Alternative her und diese ist ganz klar: Fisch. Fisch ist vielseitig, Fisch ist gesund, Fisch ist lecker. Und deshalb zeigt Foodbloggerin cookingCatrin die beste leichten Fischrezepte für warme Sommertage. Wie wäre es zum Beispiel mit einem gegrillten Lachsteak in Honig-Kümmel-Marinade? Oder vielleicht Petersilien-Fenchelsalat mit Melonen und Zander? Lasst euch...

Wer liebt sie nicht - die Erdbeersaison? Ein gemeinsamer Ausflug mit der Familie in den Erdbeergarten und das anschließende Vernaschen der Erdbeeren ist da fast schon Pflichtprogramm. Foodbloggerin cookingCatrin hat viele Ideen, was man mit den süßen kleinen Früchtchen alles zaubern kann. Wie wäre es zum Beispiel mit einem super-leckeren und gesunden Erdbeer Smoothie oder einem Schokoladenkuchen im Topf mit extra viel Beeren obendrauf? Mehr Ideen für die Erdbeerzeit gibt's auf...

Jetzt, wo sich die Sonne immer öfters blicken lässt, kann nun auch endlich offiziell die Grillsaison eröffnet werden. Foodbloggerin cookingCatrin zeigt die besten Rezepte für die nächste Grill-Feier. Egal ob pikant oder süß - am Grill lässt sich alles zubereiten! So kann neben Steak und Kartoffeln zum Beispiel auch ein Schokokuchen am Grill gebacken werden. Die Rezepte für den Schokokuchen vom Grill und für die gefüllten Pitabrote vom Grill gibt's am Blog zu lesen. Mehr Rezepte zum Thema...