Gastro Graz

Durch viele neue Varianten von eigentlich alkoholischen Getränken, wie Gin und Limoncello, können kreative alkoholfreie Cocktails entstehen. Von Süß bis Sauer kann somit alles kreiert werden. Diese Mocktails schmecken und sehen beinahe wie Alkohol aus. GRAZ/STEIERMARK. Aktuell findet die Dialogwoche Alkohol in ganz Österreich statt. Sie soll dazu anregen, über das eigene Trinkverhalten von Alkohol nachzudenken und zeigt Vorteile von Konsum-Reduktion auf. Ziel ist ein bewusster und...

Im traditionsreichen Grazer Restaurant Florian weht ein frischer – oder vielmehr altbekannter – kulinarischer Wind. Wie dieser schmeckt? MeinBezirk hat die neue Speisekarte dem Praxistest unterzogen. GRAZ/ST. LEONHARD. Mit einer runderneuerten Speisekarte lädt das im Parkhotel ansässige Restaurant Florian zu einer genussvollen Reise durch die k.u.k.-Küche ein. Zur Auswahl stehen neben Austern und feiner Hummer-Buzara auch Bodenständiges wie ausgelöstet Backhendl. Kurzum: Florian-Küchenchef Kurt...

Die Goldene Birn im Grazer Parkhotel startete am Donnerstag mit einem frisch kreierten, achtgängigen Menü in die neue Saison. Für dieses hat sich Küchenchef Jan Eggers von der Geschichte des Hauses inspirieren lassen und zaubert nun mit seinem Team raffinierte Köstlichkeiten aus Zutaten der früheren K.u.K.-Länder. GRAZ/ST. LEONHARD. "Es ist kein Essen für jeden Tag, soviel ist sicher", erklärt Jan Eggers, seines Zeichens kulinarisches Mastermind der Goldenen Birn, bescheiden. Grund dazu hat der...

Zum großen Gastro-Comeback am Valentinstag setzt "der neue Schanzlwirt" Christian Schrempf auf die Wurzeln der Traditionsgaststätte. Neben kulinarischen Liebeserklärungen in Form von Klassikern wie Rindsgulasch, Kalbsschnitzel und Schweinsbraten, wartet man Neuinterpretationen heimischer Gerichte auf. GRAZ/GEIDORF. In prominenter Lage an der Grenze zwischen Geidorf und St. Leonhard, wo vor dem Landeskrankenhaus Schanzelgasse, Elisabethstraße und Hilmteichstraße auf die Riesstraße treffen,...