GastroINSIDE
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Eine Plattform der Gastronomiebetriebe in den Gemeindegebieten Bruck an der Mur und Kapfenberg. Wöchentlich werden hier wichtige Neuigkeiten, Menüpläne, kulinarische Sonderthemen, Weinempfehlungen sowie Tipps und Tricks veröffentlicht. Auch über Veranstaltungen könnt ihr euch auf GastroINSIDE regelmäßig informieren.

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Beiträge zum Thema gastroinside

Die neuen Betreiber des Kaffee Kornmesser in Bruck: Ewald und Waltraud Weitzer, zurück von der Lanner Huabm. | Foto: Pashkovskaya
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Ein "Comeback" am Brucker Hauptplatz

Waltraud und Ewald Weitzer haben das "Kaffee Kornmesser" am Koloma-Wallisch-Platz übernommen. Es ist eine Rückkehr, aber keine geplante. "Eigentlich wollten wir auf der Lanner Huabm unter der Mugel in Niklasdorf in Pension gehen, aber es kommt oft anders, als man denkt", erzählt Ewald Weitzer. Aufgrund des geplanter Verkaufs der Liegenschaft „Lanner Huab’m“ durch die Besitzerin sahen sich die Wirtsleute gezwungen, den Betrieb im März einzustellen. "Letztendlich haben wir uns für den...

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Mike Johann bietet ein Kochkurs zum Thema "Fisch, Fasten & So" an. | Foto: Johann

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Spitzenkulinarik in der Fastenzeit, kein Widerspruch

Am Samstag, dem  29. März findet um 11 Uhr in der Johanns Kochwerkstatt in Bruck ein Kochschultag zum Thema "Fisch, Fasten & So " statt. Dazu gibt es passenden zur Fastenzeit eine Saft und Wasserbegleitung rund um das Thema Wald & Wiese. Kreationen wie Zapfendrink, Kühler Waldtee und Fichtenspritzer. Dazu verkocht Drei-Haubenkoch Mike Johann Fische aus der Region in Flechten und Waldöl. Also seien Sie dabei bei einem etwas anderen Kochenschultag im Johanns. Kontakt: Johanns Living...

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"Fisch & Co Küchenparty" am 26. Februar im Johanns Kochstudio in Bruck an der Mur mit coolen Vorspeisen und großen Fischen. | Foto: Johanns

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Mike Johann lädt zur Drei-Hauben-Küchenparty

Nach dem großen Erfolg des Vorjahres findet auch heuer im "Johanns" in Bruck an der Mur wieder die kulinarische "Fisch & Co Küchenparty" statt: Am 26. Februar gibt es ab 18 Uhr Hummer, Fisch und Co im Johanns Kochstudio mit coolen Vorspeisen und großen Fischen im Ganzen. Dazu werden Weine aus großen Flaschen, wie die Johanns Wein Edition 2018 sowie die neuen Chateaus aus Südfrankreich, die man exklusiv für Österreich importiert, serviert. Zum Start, zur Begrüßung gibt's ein Glas des Johanns...

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"Die Edlseer" spielen bei Dagmar Zirngast im Café auf. | Foto: Stelzer

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Musikalisch ins neue Jahr im Café Eurotreff

Mehr als einen Kaffee genießen – das verspricht Dagi Zirngast vom Café Eurotreff für 2020. Schon seit vielen Jahren lädt die einzige Gastronomin im Euromarkt Kapfenberg am Faschingdienstag in ihr Café zu Live-Musik und buntem Zusammentreffen. Bereits ab 10 Uhr spielt Fritz P. auf. So können jene, die in einem der vielen Geschäfte einkaufen, gleich gratis Musik erleben und einen guten Kaffee und Krapfen genießen. Stammgäste, viele davon traditionell maskiert, kommen oft erst am Nachmittag und...

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Echt britisch: Gin Tonic beim Brexit-Brunch im Liebling. | Foto: pixabay

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Das "Liebling" feiert den Brexit

Ob Brexit oder nicht, im Café Liebling gibt es den Brexit-Brunch mit vielen schmackhaften Köstlichkeiten. Ham and eggs, Café Americano, Muffins oder Gin Tonic. Auf Grund der Nachfrage wird um Reservierung unter Tel. 03862/81801 gebeten.

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Vorspeisen-Buffet: Variationen von heimischen Edelfischen und Fischen aus internationalen Gewässern werden kredenzt.  | Foto: Hollerer

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Buffet und Warmes "à la minute"

Traditioneller Heringsschmaus im Gasthof "Zum lustigen Steirer".Im Gasthof "Zum lustigen Steirer" der Familie Hollerer in Oberaich findet der Heringsschmaus am 26. Februar ab 17 Uhr statt. Die Vorspeisen, Suppen und Salate sowie das Dessert kommen vom Buffet. Das Besondere: die warmen Hauptgerichte werden dann "à la minute" in der Küche vom Küchenteam frisch zubereitet und dann warm und an den Tisch serviert. Das ganze zu einem günstigen Preis von 26,50 Euro pro Person. Das erfahrene Küchenteam...

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Es könnte bald angerichtet sein für Sie im Restaurant Schicker. | Foto: Schicker

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Vormerken: die Highlights im Schicker Kapfenberg

Am 7. Februar steht im Restaurant Schicker in Kapfenberg ein hochkarätiges Vocal Jazz Konzert mit nationalen wie internationalen Künstlern auf dem Programm. Bernd Reiter Trio, Cathy Rocco & Patrick Bianco präsentieren Standards und Originals des Great American Songbook mit viel Freude und Swing – einfach "Vocal Jazz at its Best"! Beginn ist um 20 Uhr, Eintritt an der Abendkassa 15 Euro. Am 14. Februar wird ein exklusives Menü für Sie & Ihn sowie glückliche Singles kredenzt: ein kulinarisches...

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Zu den Naturweinen aus Österreich und dem Ausland werden bei der Weinverkostung passende Schmankerln serviert. | Foto: KK

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Weinerei geht neue Wege in der Weinverkostung

In der "Weinerei" in Bruck an der Mur startet das Jahr mit einer Neuerung in Sachen Weinverkostung. Ab sofort gibt es zusätzlich zu "Wein & Genuss am Fluss" kleine Weinrunden, die Spezialthemen unter die Lupe nehmen. Nächster Termin ist am 12. Februar unter dem Motto "Perspektive Naturwein". Nationale und internationale Naturweine mit passenden Schmankerln werden serviert. Naturweine werden verglichen: von "PetNat" über den leichten Einstieg bis hin zum kräftigen Speisebegleiter. Es darf auch...

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Den Valentinstag im Wirtshaus Riegler feiern. | Foto: mev.de

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Liebe geht durch den Magen

Das Wirtshaus Riegler am Brucker Hauptplatz bietet vom 13. bis 16. Februar ein tolles Menü anlässlich des Valentinstages für Pärchen. Weiters gibt es ab Aschermittwoch Heringsschmaus und Fischgerichte. Familie Riegler und Team freuen sich auf Ihre Reservierung und Ihren Besuch. Kontakt: Mehr Info und Reservierung unter Tel. 03862/54904.

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"Pankraz 1499" im Frühlingsmodus

Nach der Renovierung des Kornmesserhauses im Vorjahr geht man jetzt noch lieber ins "Pankraz 1499", dem Kaffeehaus im Erdgeschoß. "Wir starten die neue Saison für unsere Gäste mit mediterranem Sitzgarten", verrät Inhaber Bernhard Seifert. "Ab März freuen wir uns unsere Gäste im neuen Sitzgarten begrüßen zu dürfen. Zwischen Blumen und stilvollen Möbeln werden ab dieser Saison Getränke und Snacks serviert." Die gewohnten Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 8 bis 22 Uhr und Samstag von 8 bis 14...

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Karaoke am Rosenmontag im Segafredo in Bruck. | Foto: mev.de

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Wassermann- und Faschings-Party

Jede Menge los ist in nächster Zeit im Segafredo Espresso Bruck/Mur. Am 8. Februar steigt eine Wassermann-Party mit Apre-Ski Hits. Am Rosenmontag, 24. Februar, gibt's Karaoke – ab 20 Uhr wird stündlich eine Flasche Prosecco verlost. Am Faschingdienstag, 25. Februar, wird DJ KH bei den Narren für die richtigen Töne sorgen. Kontakt: Tel. 0664/7865317, www.segafredoespresso.at.

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Schloffer-Krapfen: Flaumig mit süßer Marmelade. | Foto: AdobeStock

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Brucks beste Krapfen kommen vom Schloffer

Heiß begehrt sind Schloffers Krapfen immer. Zur Faschingszeit herrscht in der Backstube der Café-Konditorei jedoch Ausnahmezustand. Tausende Krapfen sind zu backen und mit bester Marmelade zu füllen. Das Team rund um Andreas Gutschi ist bestens gerüstet für die närrische Zeit – um eine rechtzeitige Krapfen-Vorbestellung wird gebeten. Apropos Fasching: Auch heuer gibt's wieder das beliebte Faschingstreiben im Café Schloffer. Mit Musik und guter Laune feiern die Narren den Faschingdienstag in der...

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Den Sonntag gemeinsam verbringen – ab Februar jeden Monat bei einem Themen-Brunch im Hotel Böhlerstern. | Foto: mev.de

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Einmal im Monat ist Themen-Brunch-Zeit

Jeden letzten Sonntag im Monat gibt es im Restaurant "Bachstelze" in Kapfenberg einen Themen-Brunch.Mit etwas Neuem startet das Restaurant "Bachstelze" im Hotel Böhlerstern in Kapfenberg ins Jahr 2020. Jeden letzten Sonntag im Monat (außer im Mai ist es der zweite) gibt es ab Ende Februar einen Themen-Brunch – ein netter Anlass, um mit Familie, Freunden oder Kollegen den Sonntag kulinarisch zu genießen. So heißt es zum ersten Termin am 23. Februar von 12 bis 15 Uhr "Late Valentines"-Brunch. Auf...

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Fisch in allen Variationen wird am Aschermittwoch kredenzt.  | Foto: mev.de

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Heringsschmaus beim "Wurmerl"

Im Wirtshaus zum "Wurmerl" in Kapfenberg-Parschlug findet am Aschermittwoch, 26. Februar, ganztägig der traditionelle Heringsschmaus statt. Inhaber Franz Wurmerl kredenzt Gerichte rund um Hering, Lachs und Shrimps. Serviert werden Heringsalat, ungarische Fischsuppe mit Butternockerl, Shrimpscocktail, gebratenes Lachsforellen-Filet auf Bandnudeln mit Weißweinsauce und Röstgemüse, Dreierlei gebackenes Fischfilet in Sesam-, Mandel- und Kürbiskernpanade auf Blattsalat, gebratene und gebackene...

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Beim Vorspeisenangebot im Papa Joe's ist für jeden was dabei. | Foto: Papa Joe's

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Mit Romantik und edlen Tropfen auf ins Frühjahr

Im Papa Joe's in Kapfenberg kündigt sich bereits der Frühling an – denn auch im Februar und März tut sich so einiges. Am 14. Februar am Valentinstag können Verliebte ein romantisches Abendessen bei Kerzenschein und stimmungsvoller Musik genießen. Am Faschingdienstag gibt's Live-Musik ab 15 Uhr mit den "Brunners", gratis Pommes frites für maskierte Kinder. Den März beginnt man im Papa Joe's am 6. März mit einer Whiskeyverkostung, mit Beginn um 19 Uhr. Gleich am 7. März wird der St. Patricks Day...

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Atmosphärisch! Walter "Walzi" Palmars einmal entspannt als Gast in seinem eigenen Lokal. | Foto: Martin Meieregger
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Unprätentiös im "Palmars"

Zu Besuch in der Palmars-Bar am Kapfenberger Hauptplatz. Walter Palmar plaudert übers Gastronomsein.Wie man vom Quereinsteiger zum Urgestein wird. Walter "Walzi" Palmars hat diese Wende locker geschafft. Seit dem Sommer 2016 betreibt er die Café-Bar "Palmars" am Koloman-Wallisch-Platz in Kapfenberg. "Unprätentiös, gemütlich, wie daheim im Wohnzimmer", beschreibt er selbst sein Lokal. Die Gästeschar ist bunt gemischt, viele junge Leute, eigentlich alle Altersschichten kommen ins "Palmars", viele...

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Neu im "Take it – Eat it": Leberkäse & Hot Dogs. | Foto: pixabay

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Jetzt neu: Hot Dogs und Leberkäse

Im "Take it – Eat it" gibt es jetzt Hot Dogs mit Frankfurter oder Debreziner. Und montags, freitags und samstags serviert René Reiter mit seinem Team auch gerne Leberkäse. Alle Produkte stammen von Lieferanten aus der Region. Einfach vorbeikommen und probieren. Zu finden ist das "Wiener Würstlstandl" im Segafredo Eingang Herzog-Ernst-Gasse. Alle Infos auch auf take-eat.at

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Der Nikolaus besucht das Café Pankraz in Bruck. | Foto: Marie O.

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Der Nikolaus im Pankraz 1499

Pünktlich zu Nikolaus am Freitag, 6. Dezember, kommt um 16 Uhr der Nikolaus persönlich ins Café Pankraz 1499 am Brucker Koloman-Wallisch-Platz. Jedes Kind bekommt vom Nikolaus ein Sackerl. Passend zur Weihnachtszeit die Spezialität des Hauses, der hausgemachte Punsch (Irish, Eierlikör, Orange, Beere, Aperol, Hugo uvm.), es gibt auch Glühwein sowie Kinderpunsch.

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Speise-Puzzle im "Rosamunde" im ECE-Kapfenberg. | Foto: KK

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Rosamunde punktet mit dem Speise-Puzzle

Rosamunde, das bewährte Fast-Food-Unternehmen mit Geschmack und Tradition im ECE-Kapfenberg. Wir bereiten unsere Speisen nur mit frischen, ausgewählten Zutaten zu. Für den individuellen Genuss bieten wir unser Speise-Puzzle an, somit kannst du deine Zutaten ganz nach deinem Geschmack wählen.

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Echt britisch: Gin Tonic beim Brexit-Brunch im Liebling. | Foto: pixabay

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Das "Liebling" feiert mit Brunch den Brexit

Ob Brexit oder nicht, im Café Liebling gibt es den Brexit-Brunch mit vielen schmackhaften Köstlichkeiten. Ham and eggs, Café Americano, Muffins oder Gin Tonic. Auf Grund der Nachfrage wird um Reservierung unter 03862/81801 gebeten. An Einkaufssamstagen im Dezember haben wir für Sie bis 18 Uhr geöffnet.

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Perfekte Gastgeber: Elisabeth und Alfred Grabner vom Sporthotel. | Foto: KK

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Sporthotel Grabner: Adventmenüs und Feiertagsbratl

Die Weihnachts- und Adventzeit sollte nicht nur besinnlich, sondern vor allem auch besonders sein. Das Küchenteam vom Sporthotel Grabner in Kapfenberg verwöhnt Sie von 9. Dezember bis 20. Dezember mit weihnachtlichen Menüs vom Dry aged Beef, Vulcanoschwein und heimischem Wild. Zu den Feiertagen (am 26. Dezember und am 1. Jänner) gibt es ein ofenfrisches Bratl vom Vulcanoschwein. Wir freuen uns schon jetzt, Sie bei uns zu bewirten, wünschen eine schöne Adventzeit, ein frohes Weihnachtsfest und...

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Hannes & Franz Friessnegg leiten das Traditionshaus in Kapfenberg. | Foto: Meieregger

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Mit einem Genuss-Menü ins Jahr 2020 gleiten

Silvester feiern, am besten im Restaurant Schicker in Kapfenberg – mit drei Menüs zur Auswahl: „Wasser-Erde-Wald“ (5-Gang), „Heimisch vertraut“ (4-Gang) und Vegetarisch (4-Gang). Passende Aperitife, Wein- und Schaumweinbegleitung verstehen sich von selbst. Mitternachtssekt aufs Haus. Prickelnd & entspannt-genussvoll. Prosit 2020! 110 Jahre SchickerWir werden nächstes Jahr 110 Jahre alt! Daher fangen wir jetzt schon an mit Euch zu feiern und haben unsere alten Retro-Gutscheine neu aufgelegt. –10...

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Durch und durch handgemacht: Das Sauerteigbrot von Fuchs. | Foto: Pashkovskaya

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Das Qualitätsbrot vom Fuchs

Unser Julian-Brot ist nach unserem Sohn benannt. Nach seiner Lehre war er der Meinung, dass wir unbedingt ein Brot mit einem richtig guten Sauerteig brauchen, um zu zeigen, dass wir echte Handwerkskunst betreiben. Nach einigen Versuchen entstand unser Julian, hefefreies Roggenbrot. Ein Brot mit Roggenmehl, Wasser, natürlichem Roggensauerteig, eigener Gewürzmischung und Salz – und sonst gar nichts. Mittlerweile haben wir schon eine große Fangemeinde und sind stolz, dass unser Sohn noch immer...

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Die Mürztaler Formation "A.W.A.K.E." tüftelt schon an der Playlist für die Rockparty. | Foto: Michael Malatschnig

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Wenn der Weihnachts-Stadl zur Rock-Oase wird

Am Donnerstag, dem 12. Dezember, wird in der angesagtesten Weihnachtsdestination der Brucker Altstadt gerockt, was das Zeug hält. Für einige Stunden wird der Weihnachtsstadl der Sonnenoase auf dem Brucker Hauptplatz zur "Rock-Oase". Claudia und Gerhard Golenia freuen sich auf Rock und Reggae vom Feinsten mit der Mürztaler Formation "A.W.A.K.E.". Bitte vormerken: After-Weihnachtsfeier-Party am 14. Dezember mit DJ: Nach der Weihnachtsfeier in den Weihnachtsstadl der Sonnenoase.

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