Gastronomie

6.000 Niederösterreicher nahmen an Wirtshaus-Aktion teil, im Bezirk Mödling gab's für den Gewinner einen Gutschein vom Gasthaus Murtinger. BEZIRK MÖDLING. "Klassische Wirtshäuser geraten immer mehr unter Druck. Mit dem Wirtshaus-Paket des Landes wollen wir gegen diesen Trend ankämpfen. Wirtinnen und Wirte, die in ihre Gaststätte investieren, erhalten so bis zu 100.000 Euro Förderungen vom Land. Wir wissen jedoch: Die beste Unterstützung der Gastronominnen und Gastronomen sind...

BEZIRK MÖDLING. Die Cafés und Gasthäuser sind leider geschlossen, mit dem neuen Buch des Mödlingers Gebhard König kann man sich aber zumindest als Leser auf Lokaltour begeben: In "Zu Gast im alten Mödling" macht sich König, ehemaliger Direktor der NÖ Landesbibliothek und Autor zahlreicher Bücher, auf die Spuren vieler längst nicht mehr existenter (mitunter aber von den Mödlingern keineswegs vergessener) Hotels, Cafés und Wirtshäuser seiner Heimatstadt. In Spaziergängen durch die Mödlinger...

BEZIRK MÖDLING. Vor 28 Jahren übernahm Erich Moser von seinen Eltern das Hotel Restaurant Höldrichsmühle und damit auch eine Tradition, die heute mehr denn je für ein Erfolgsmodell steht: Seit Generationen werden in der Höldrichsmühle Lehrlinge ausgebildet, aktuell sind es acht. Schnell in Führungsposition "Dabei setzen wir auf die Doppellehre zum Gastronomiefachmann bzw. -fachfrau. Diese dauert 4 Jahre, die jungen Menschen haben dann als Koch bzw. Kellner aber auch gleich zwei Berufe gelernt",...

Der beliebte französische Markt tourt ab September wieder in Österreich. Gestartet wird in der Steiermark danach geht es nach Niederösterreich, Kärnten, Oberösterreich und Finale ist in Tirol. Veranstalter Gemesi Denny mit seiner Frau und seinen Markt Kollegen reisen aus Franlkreich an . Der kleine Französiche Markt bietet würzigen Käse an, zarte Croissants, französischen Rotwein, grosse Baguettes, knusprige Crème Brûlée und Quiches mit allen nur erdenklichen Belägen machen die Wahl zur echten...

BEZIRK MÖDLING. „Mödling blüht auf“ lautet das Motto des Mödlinger Stadtmarketings für dieses Frühjahr. Nachdem Handel und körpernahe Dienstleistungen bereits wieder geöffnet sind, wartet man mit großer Vorfreude auf das Aufsperren der Gastronomie. Keine Gebühren „Wir wollen unseren gastronomischen Einrichtungen auf dem Weg zurück zur Normalität natürlich bestmöglich unter die Arme greifen. Daher habe ich beantragt, in dieser Saison auf die Einhebung der Schanigarten-Gebühr komplett zu...

BEZIRK MÖDLING. Corona-bedingte Lokalschließungen in Mödling hatten zuletzt für Aufsehen gesorgt, um behördlich verordnete Schließungen handelte es sich dabei jedoch nicht, wie betont wird, die Lokale hatten mangels Ersatz-Personal vorübergehend geschlossen, da sich je zwei Mitarbeiterinnen oder Mitarbeiter in Heim-Quarantäne begeben mussten, nachdem ein Gast positiv auf COVID-19 getestet wurde.  Heim-Quarantäne „Eine infizierte Person war auf Besuch in der Stadt, leider mussten zwei Lokale...

Um andere nicht anstecken zu können, muss beim Betreten sowie Verlassen des Lokals der Nasen-Mundschutz getragen werden, im Lokal selbst darf darauf verzichtet werden. Ein Sitzen an der Bar ist untersagt, Kellner müssen während des Dienstes ihren Schutz verwenden. Gernot Kujal, Inhaber von Georges Domizil: „Obwohl ich mich wirklich kundig gemacht habe, war manches verwirrend und auch für die WKO nicht immer schlüssig.“ Dennoch ist er zuversichtlich, dass sein Lokal wieder Fahrt aufnimmt. Auf...

BEZIRK. Die Ausnahmeregelungen im Zuge der Coronakrise haben das wirtschaftliche Leben weiterhin fest im Griff, besonders betroffen sind Gastronomiebetriebe. Wir haben Gastronom Philipp Percig, der in Mödling Lokale 'Schlosserei' und 'Philstime' betreibt, zur aktuellen Situation befragt. Warum machst du bei der Aktion ‚Unser G'schäft‘ mit? Jetzt gerade ist es eine Möglichkeit, trotz geschlossenem Betrieb doch etwas Umsatz zu generieren. Im Moment sind Kleinstbeträge schon sehr hilfreich. Wie...

Seit Sommer letzten Jahres läuft bei immer mehr Mödlinger Gastronomen und Catering-Betrieben die von der Mödlinger Abfallwirtschaft (Abfallwirtschaftsreferat Mödling, Mödlinger Saubermacher GmbH, GVA-Abfallverband Mödling) ins Leben gerufene Aktion „Wär doch schad drum“. Dabei können die Gäste übrig gebliebene Lebensmittel in speziell designten, umweltfreundlichen, kompostierbaren und sogar mikrowellenfesten Verpackungen mit nach Hause nehmen. Dank des großen Erfolges der Aktion ist inzwischen...

Nach einem Jahr der Aktion 'Wär doch schad drum' wurde eine positive Bilanz gezogen. BEZIRK MÖDLING. Fünf Gastronomen waren im Sommer vergangenen Jahres an Bord, als in Mödling das Projekt 'Wär doch schad drum' gestartet wurde. Diese erhielten eigens designte, umweltfreundlich kompostierbare und mikrowellenfeste Verpackungen in denen ihre Gäste, nicht verzehrte Speisen mit nach Hause nehmen können. Ein Jahr später zieht man positive Bilanz: "Allein in der Stadt Mödling werden im Jahr...