Gastronomie

Nach einer Woche Wiedereröffnung von Wirtshäusern, Lokalen und Restaurants, macht sich ein kollektives Aufatmen bemerkbar. Wirte in den Bezirken Güssing und Jennersdorf freuen sich, endlich wieder ihrer eigentlichen Arbeit, der Bewirtung von Gästen, nachgehen zu können.  HEILIGENKREUZ/JENNERSDORF/Ollersdorf/Rudersdorf. "Es macht großen Spaß, Stammgäste und Freunde des Hauses wieder begrüßen zu dürfen", freut sich Gastwirtin Gerlinde Gibiser aus Heiligenkreuz. "Gleich der erste Tag war...

Beliebte Café-Bar an der Hauptstraße wurde umgebaut und umbenannt "Das Bambini ist erwachsen geworden." So fasst Gastronomin Manuela Krammer die Umwandlung ihres Lokals in wenigen Worten zusammen. Nach einem Besitzerwechsel und einigen Umbauarbeiten heißt das Café an der Hauptstraße in Ollersdorf nämlich nun "Dolce". Die bewährte Grundausrichtung ist im wesentlichen unverändert. Dem Gast bietet sich eine große Auswahl an Eis, hausgemachten Mehlspeisen, Waffeln, Kaffees, Tees und Weinen. Neuer...

Gastronom Bernd Strobl kann sich auf helfende Hände von vier Generationen verlassen Josefine Strobl wird zwar im März 90 Jahre alt, ist aber noch nicht bereit für den endgültigen Ruhestand. Schließlich gilt es, für das Hotel-Restaurant ihres Enkels Bernd die Wäsche zu waschen und zu bügeln, und das macht Josefine Strobl immer noch gern. Vom Vater auf den SohnDas ist typisch für die familiäre Zusammenarbeit, wie sie im Vital-Hotel Strobl auf der Tagesordnung steht. "Vier Generationen helfen...

Mit einem Zwei-Tages-Fest für kleine und große Kaffeehaus-Gäste feierten Manuela Krammer und Dagmar Strobl feiern das Zehn-Jahres-Jubiläum ihres Cafés Bambini in Ollersdorf. Das Lokal zeichnet sich durch seine Kinderfreundlichkeit mit eigenem Spielzimmer und großem Außenspielbereich aus. Erwachsene erfreuen sich an Kaffee- und Teespezialitäten sowie ausgesuchten Weinen. Zum Jubiläum gratulierten unter anderem Landtagspräsident Christian Illedits und Wirtschaftskammer-Regionalstellenobmann...

Die zusätzlichen Kosten, die auf die Gastronomie durch die Einführung der Registrierkassenpflicht und durch die Einführung des Rauchverbots zukommen werden, will die Landesregierung mit Förderungen abfedern. Konkret soll es eine Unterstützung für die Neuanschaffung von Kassen und die Aufrüstung bestehender Kassen geben, kündigte Finanzlandesrat Helmut Bieler an. Gefördert werden sollen aber auch die Modernisierung von Gastraum, Küche oder Gastgarten, Investitionen in die Barrierefreiheit, der...

Besucher verkosteten Spezialitäten bei Direktvermarktern und Lebensmittelerzeugern in den Bezirken Güssing und Jennersdorf Süß oder sauer, flüssig oder fleischförmig, pikant oder fruchtig: Alles, was die südburgenländischen Erzeuger von Lebensmitteln zu bieten haben, wurde zwei Tage lang aufgetischt. Die "Paradies-Tage" waren ein Fest für all jene, die die Region kulinarisch kennenlernen wollen. 60 Betriebe in den Bezirken Oberwart, Güssing und Jennersdorf öffneten ihre Türen. Nicht nur...

Zum "Moorochsenwirt des Jahres 2014" ist der Schwabenhof in Hagensdorf auserkoren worden. Den Titel erhielt das Wirts-Ehepaar Katalin und Heinz Luisser von Werner Sinkovics und Jürgen Frank vom Verein „Rinderweide am Zickentaler Moor“. Bei der Gala anlässlich der Verleihung kam der Moorochse in mannigfacher Gestalt auf den Tisch: als Tafelspitzwürfel mit Kürbisbiskuit und Kren-Gelee, als Kraftsuppe mit Palatschinken-Roulade, als Uhudler-Rostbraten mit Kräuter-Gnocchi und...

Die wirtshauslose Zeit in Glasing hat ein Ende. Christa und Manfred Festini aus Vorarlberg haben das frühere Gasthaus Tukovics gekauft und es als „Gasthof zum silbernen Hirsch“ wiedereröffnet. Manfred Festini hat lange Berufserfahrung in Lech und Stuttgart gesammelt. Dementsprechend gibt es in Glasing nun nicht nur gutbürgerliche österreichische, sondern auch schwäbische Küche zu verkosten: Maultaschen, Kässpätzle oder Linsen mit Saitenwürsteln. Der "Silberne Hirsch" bietet 70 Sitzplätze, eine...

Pizzas, Burger, Bosna und Kuchen aus eigener Herstellung Schnelle Küche kann qualitativ und bekömmlich sein. Um gängigen Vorurteilen gegenüber Fast Food zu entgegnen, wollen Sandra Feuerer und Stefan Angermayr mit ihrem neuen Imbiss-Stand in Rauchwart dafür den schmackhaften Beweis antreten. Ab 13. April servieren sie bei der früheren Tankstelle an der nördlichen Ortseinfahrt frisch zubereitete Imbisse: Pizzas, Burger, Bosna, Pommes frites, Kuchen. "Wir kochen frisch und teilweise nach eigenen...

Drei Medaillen eroberten Tourismuslehrlinge aus den Bezirken Güssing und Jennersdorf beim Bundeslehrlingswettbewerb in Altmünster. Silber in der Kategorie "Service" eroberten die Mogersdorferin Nadine Radasics vom Restaurant Mirth in Eltendorf sowie die Ollersdorferin Michelle Franaschek vom Restaurant Strobl in Ollersdorf. Eine Bronzemedaille in der Kategorie "Küche" gab es für Simon Tausz aus St. Michael, der seine Lehre im Hotel Balance in Stegersbach absolviert. Insgesamt stellten sich in...

Eine neue Bar mit Club-Atmosphäre hat Emanuel Faustner in den Räumen des ehemaligen Restaurants "Braumönch" eröffnet. "Bärlis Club" ist tagsüber eine gemütliche Café-Lounge, ab 20.00 Uhr ein Club, der seine Gäste mit Musik, Shows und Cocktails anlockt. Faustner hat in verschiedenen Diskotheken in Österreich bereits Branchen-Erfahrung gesammelt. Er steht aber auch selbst hinter dem Tresen und lässt als Barmixer gekonnt die Flaschen fliegen. Zur Geschäftseröffnung gratulierten namens der...

Das Zusperren eines "klassischen" Dorfwirtshauses muss nicht gleichbedeutend sein mit dem Aus für jegliche Gastronomie. In einigen Orten des Bezirks Güssing haben sich innovative Ersatzlösungen etabliert. Die kreativste Idee wurde wohl in Bocksdorf verwirklicht. Dort betreibt die Feuerwehr im Feuerwehrhaus das "Florianistüberl". Seit über sechs Jahren ist ein Trägerverein mit einer Gastgewerbekonzession ausgestattet. Er zahlt Steuern und Abgaben wie jeder andere Lokalbetrieb. In Bildein und in...

Zahl der Wirtshauskonzessionen sinkt beständig - Wirtschaftskammer Burgenland startet nun Initiative „Wirtshauskultur“ Seit Wilhelm Csencsits in Pension ist, geht er es etwas gemütlicher an. Sein Wirtshaus öffnet er jetzt nur noch vormittags oder wenn ein Totenmahl, der Jägerstammtisch oder eine Vereinssitzung ansteht. "Wir waren in Sulz immer das einzige Dorfwirtshaus und wir waren immer ein Familienbetrieb", erzählt Csencsits, der den Betrieb 1970 von seiner Tante übernommen hat. Groß...

Neues Restaurant "Kanzlei" wertet alte Güssinger Hauptstraße auf Das Wort "Gericht" hat für Philipp Kroboth doppelte Bedeutung. Das juristische Gericht hat der studierte Rechtswissenschafter vor einigen Jahren zwar ad acta gelegt. Bei den kulinarischen Gerichten allerdings geht es jetzt erst so richtig los. In der Güssinger Hauptstraße hat Kroboth nämlich letzte Woche sein erstes eigenes Restaurant eröffnet. "Ich biete ländlich-bürgerliche Küche an, bei der jeder Gast etwas Vertrautes finden...

Branchenobmann Tury: "Wenn Rauchverbot, dann überall - auch in Vereinslokalen und bei Zeltfesten" Die burgenländische Gastronomie wehrt sich dagegen, in der Raucher-Debatte als Prügelknabe hingestellt zu werden. "Rauchen ist ein gesellschaftspolitisches Problem, das nicht durch Verbote zu lösen ist. Die Jugend aufzuklären, erst gar nicht mit dem Rauchen zu beginnen, muss das Ziel der Gesundheitspolitik sein", sagt Tourismus-Spartenobmann Helmut Tury. Seine Branche ist dafür, das geltende...

Auf bundespolitischer Ebene zeichnet sich ein generelles Rauchverbot in Lokalen ab. Die Standpunkte von SPÖ und ÖVP innerhalb der Bundesregierung haben sich zuletzt deutlich angenähert. Café "Piazza" hat umgestellt Mariana Moser hat in ihrem Lokal in Güssing diese Entwicklung bereits vorweggenommen. Mit 1. September vorigen Jahres hat sie ihr Café im Güssinger Einkaufszentrum auf rauchfrei umgestellt. Vorher war das Rauchen in dem knapp unter 80 m2 großen Gastraum erlaubt. "Mir geht es vor...

Was haben Song-Contest-Sieger Johnny Logan, Fußball-Legende Toni Polster und Schlagerstar Michael Holm gemeinsam? Sie alle haben schon im Vital-Hotel Strobl in Ollersdorf gegessen und genächtigt. Seit 30 Jahren ist das Restaurant-Hotel an der Hauptstraße Ziel für Touristen und Freunde hervorragender Küche. 2007 hat der jetzige Inhaber Bernd Strobl den Betrieb von seinem Vater Werner übernommen, der 1984 an diesem Standort ein Café-Restaurant eröffnet hatte. 21 Zimmer und 39 Betten 2004 wurde...

Seit 30 Jahren verköstigt und beherbergt die Familie Strobl in Ollersdorf ihre Gäste. Zum Jubiläum des Restaurants und Vital-Hotels gab es Getränkepreise wie im Gründungsjahr 1984, Folkmusik mit "Joe & Doris" sowie Disco-Kracher bis in den frühen Morgen. Zum Firmenjubiläum gratulierten Chef Bernd Strobl und seinem Team auch Dorferneuerungslandesrätin Verena Dunst und SPÖ-Klubobmann Christian Illedits.

Neben ihrem bestehenden „Lokal“ in der Pater-Gratian-Leser-Straße in Güssing hat Manuela Jandresits mit dem „Golden Nugget“ ein zweites Lokal eröffnet. Dieses verfügt über Spielautomaten, die den neuesten Vorgaben des Glücksspielgesetzes im Sinne des Spieler- und Jugendschutzes entsprechen. Auf großen Bildschirmen im können die Gäste auch Sportübertragungen verfolgen. Zur Geschäftseröffnung gratulierten namens der Wirtschaftskammer Spartenobmann Helmut Tury und Regionalstellenleiter...

Der Restaurantbetrieb "Mokka + Gelati" mit Standorten in Güssing und Oberwart hat Konkurs angemeldet. Laut dem Gläubigerschutzverband AKV sind von der Insolvenz 28 Gläubiger betroffen. Das Konkursverfahren wurde aufgrund eines Gläubigerantrages eröffnet. Die Gründe für das Abgleiten in die Insolvenz sowie die aktuelle Vermögenslage des schuldnerischen Unternehmens werden erst im Zuge des Verfahrens zu eruieren sein, heißt es von seiten des AKV. Die Insolvenzgläubiger können ihre...

Einem guten Zweck ist derzeit ein ganz besonderer Tisch in der Café-Mühle in Stegersbach gewidmet, Der Reinerlös dessen, was dort konsumiert wird, geht an die Volkshilfe, die mit dem Geld arme Kinder im Burgenland unterstützt. An der Aktion "Genießen und helfen" beteiligen sich neben Geschäftsführer Franz Grandits noch sieben weitere Gastronomen im Burgenland. Im Bezirk Güssing sind laut Angaben von Volkshilfe-Präsidentin Verena Dunst etwa 80 Kinder und Jugendliche armutsgefährdet. 35 von ihnen...

Mit dem neuen Dorfzentrum hat die Gemeinde Neustift bei Güssing eine Investition in ihre eigene Zukunft getätigt. Aus dem ehemaligen Gasthaus Wechsler ist ein moderner Treffpunkt für alle Neustifter entstanden, der vom Gasthaus bis zum Turnsaal so ziemlich alles ist. "Die Lebensqualität im Dorf ist dadurch wieder ein Stück gewachsen", lobte Landeshauptmann Hans Niessl bei der Eröffnung. "Das Zentrum ist die Basis des Zusammenlebens in Neustift und eine wertvolle Grundlage für ein Miteinander...

Bezirksblatt-Leser kürten die gemütlichsten Gastgärten der Bezirke Bei der Leserwahl des gemütlichsten Gastgartens durch die Bezirksblätter Burgenland und die Wirtschaftskammer siegte im Bezirk Güssing die Wörterberger „Thermenrast". Eine Gastgartentafel, überreicht von Bezirksblatt-Geschäftsstellenleiterin Daniela Hummel (li.) und Gastronomie-Obmann Helmut Tury (re.) erinnert Willi und Sonja Schaffer an die Auszeichnung durch ihre Gäste und die Bezirksblatt-Leser. Die „Thermenrast" in...

Der gemütlichste Gastgarten des Bezirks Güssing steht fest. Die „Thermenrast" in Wörterberg bekam bei der Wahl der Bezirksblätter Burgenland, die gemeinsam mit der Sparte Tourismus- und Freizeitwirtschaft der Wirtschaftskammer Burgenland ausgeschrieben worden war, die meisten Stimmen der Leser. Gastgarten mit Teich Bodenständigkeit vermitteln Willi und Sonja Schaffer in ihrer „Thermenrast“, die sich in den vier Jahren seit der Eröffnung als Heurigenlokal bestens etabliert hat. Dazu trägt auch...