GenussKochschule

Beiträge zum Thema GenussKochschule

v.l.n.r. Anita Winkler, Michaela Mauerhofer und Eva-Maria Lipp kochen in Premstätten die Gerichte für ein Kochbuch der Seminarbäuerinnen.

Frisch aufgetischt in Premstätten

Aus den besten Rezepten der 70 steirischen Seminarbäuerinnen entsteht ein Kochbuch, das im September im Leopold Stocker-Verlag erscheint. „Frisch aufgetischt“ bringt zu den vier Jahreszeiten moderne und traditionelle Gerichte zum Nachkochen. Wert wird auf die Verarbeitung regionaler Produkte gelegt, erklärt die Geschäftsführerin der ARGE Seminarbäuerinnen Nicole Zöhrer. Gekocht und fotografiert werden die kulinarischen Köstlichkeiten in der GenussKochSchule Hillebrand in Premstätten.

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Im Backeinsatz: Das Team der WOCHE Graz-Umgebung Süd beim Osterbrot-Backkurs in der Genusskochschule Hillebrand. | Foto: Alle Fotos: Prontolux
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WOCHE-Team versuchte sich im Osterbrot backen

Auf Einladung der Genusskochschule von Sandra und Markus Hillebrand in Premstätten versuchte sich das Team der WOCHE Graz-Umgebung Süd vergangenen Freitag im Osterbrot-Backen. Mit dabei waren auch Seminarbäuerin Waltraud aus Kainbach und Ulrike aus Zettling. Dafür extra aus Leoben angereist kam Eva-Maria Lipp. Die Profibäckerin und Osterbrot-Verkostungschefin der Landwirtschaftskammer zeigte vor, wie Osterbrot, Osterhasen, Patenkipferl, Osterpinzen oder Fastenbrezen perfekt gelingen. "Der Trend...

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