Grazer Krauthäuptel

Im Vorjahr mussten die Grazer Krauthäuptel Produzenten durch Wetterkapriolen starke Ernteeinbußen hinnehmen. Mit der ersten Salaternte machten sich jetzt die Bauern auf Wallfahrt nach Mariazell um für ein gutes Erntejahr und für die steirische Kinderkrebshilfe zu bitten. „Wir sind junge Bauern und haben Kinder“, drückt Markus Hillebrand, Sprecher der Krauthäuptelbauern, die Motivation zur Wallfahrt aus. „Es ging uns in den letzten zwei Jahren nicht gut mit der Ernte, aber es gibt immer welche,...

Vitaminreicher Besuch in der WOCHE-Redaktion. Zum Saisonopening machen die Grazer Krauthäuptel-Produzenten auf den beliebtesten Salat der Steirer aufmerksam, der in Unterpremstätten-Zettling und Thondorf jetzt wieder geerntet wird. Am 9. April brechen die Salatbauern zu einer Wallfahrt nach Mariazell auf. Gestartet wird mit dem Oldtimertraktor um 9:00 Uhr am Grazer Hauptplatz mit Zwischenstopp um 12.00 Uhr am Hauptplatz in Frohnleiten. Unterwegs sammeln die Salatbauern Spenden für die...

Dem grünen Aushängeschild der Salatregion im Süden von Graz ist ein eigenes Musikstück gewidmet: Franz Trost komponierte die Grazer Krauthäuptel-Polka. Der Unterpremstätter Komponist und Texter ist ein Musikprofi. Trost spielt ein halbes Dutzend Instrumente bei der „Vollgas Kompanie“, einer Band, die über die Grenzen von Österreich hinaus für ihr Feuerwerk an Hits bekannt ist. Die Idee zur musikalischen Liebeserklärung an den Grazer Krauthäuptel ist schnell erklärt. „Wenn man vor dem Fenster...

Der Grazer Krauthäuptel wurde zum Star beim Steiermark-Frühling in der Bundeshauptstadt Jetzt gibt es wieder den knackigen Salat. 15 Millionen Stück Grazer Krauthäuptel wachsen in Zettling, Gössendorf, Thondorf und in der Südsteiermark heran. Von Hand geerntet und in Kisten verpackt treten sie ihren Weg in die Salatschüsseln der Österreicher an. Der milde Winter kam den Krauthäuptel-Produzenten gelegen, geerntet wird bereits vom Freiland. Der beliebteste Salat der Steirer ist nicht nur ein...