Grillen

IMST. Auf den Spuren der Großen begaben sich kürzlich die jüngsten Mitglieder der Imster Alpenvereinsjugend, die Gruppe der 6 bis 10-Jährigen, genannt die Zwergelen. Zwölf von ihnen machten sich mit ihren Betreuern auf den Weg, den traditionell die älteren Kinder der Imster AV-Jugend zum Bergfeuern (heuer am 24. Juni) gehen – auf das Narrenkreuz am unteren Ende der Platteinwiese. Ein Feuer wurde auch bei den Zwergelen entzündet – allerdings nur zum Grillen. Und in der Höhe und mit dieser...

SAUTENS. Eine Grillparty der ganz besonderen Art findet am 19. und 20. Mai in Sautens statt! Die Tiroler Grillszene trifft erstmals zusammen und "rittert" in 3 Bewerben um die begehrten Titel des 2. Tiroler Grill- und BBQ Meisters 2. Tiroler Rippele Königs 2. Tiroler Smoker Profis Insgesamt 22 Teams stellen sich der kulinarischen Herausforderung! Edle Produkte aus der Region werden mit viel Können und Erfahrung über der Glut zur Perfektion gegart. Auf elektrische Geräte und Hilfsmittel wird...

HAIMING. Am 23.04.2017 fand in der Grillwerkstatt Brunau der Grillkurs „ Beef Table Dance“ - Steaks aus Österreich gegen den Rest der Welt mit Doppelgrillweltmeister Leo Gradl statt. 17 begeisterte Grill- und vor allem Steakfans verbrachten mit Leo Gradl eine Reise durch die verschiedenen Steakarten sowie die möglichen Gar- und Zubereitungsarten. So wurden z.B. Clubsteaks, T-Bone von der Kalbin und Rinderfaschiertes aus Österreich mit Ribeye, Flat Iron Steak und Flanksteak aus Uruguay,...

Der Grillsportverein Tirol hält mit der aba (Austrian Barbecue Association) zum zweiten mal in Tirol einen Jurorenkurs am 11.03.2017 in der Grillwerkstatt Brunau ab. Dazu sind interessierte, grillbegeisterte Damen und Herren recht herzlich eingeladen. Von 09:00 bis 17:00 Uhr wird Wissen und Erfahrung im Umgang und in der Beurteilung von Lebensmittel vom Grill gelehrt und vermittelt. Die eigenen Erkenntnisse bezüglich der eigenen Sensorik ist eine wertvolle Erfahrung für jeden Genussmenschen. So...

Steht die nächste Grillparty bevor? Diese App ist der ideale Begleiter. Mit leckeren Rezepten, einer individualiserbaren Einkaufsliste und einer Vorlagen für attraktive Einladungskarten wird jeder Grillabend ein voller Erfolg! Wir haben eine Auswahl von Rezepten zusammengestellt, die von günstig bis hochwertig, von schnell bis zeitaufwendig und von leicht bis anspruchsvoll jedem Geschmack gerecht werden. Zutaten lassen sich kompfortabel in die Einkaufsliste übertragen, verwalten und auch noch...

In den Sommermonaten verletzen sich täglich rund 600 Männer so schwer, dass sie im Spital behandelt werden müssen. ÖSTERREICH. Monatlich rund 18.000 Männer verletzen sich in den zwei Sommermonaten so schwer, dass sie im Krankenhaus versorgt werden müssen. Typische Männer-Unfallquellen sind Fußball, Heimwerken, Grillen oder Gartenarbeit. Über 60 Prozent der Verletzten im Juli und August sind Männer. Das Alter liegt zwischen 15 und 64 Jahren. Besonders häufig sind Unfälle beim Grillen Ein Viertel...

Der Sommer präsentiert sich von der schönsten Seite. Was gibt es da Passenderes, als am Abend noch den Grill anzuwerfen? Doch Schluss mit fertig gewürztem Fleisch, es gilt die Länder dieser Welt kulinarisch zu bereisen. Silke Kobr, Ulrike Schmid und Sabine Mader haben dazu mit „Grill Fest“ ein Rezeptbuch mit Grill-Menü-Ideen vom Hauptgericht mit Getränketipp bis zur Nachspeise kreiert. AT Verlag, 208 S., E 25,60 Weitere Buch-Tipps finden Sie hier: Bezirksblätter Buch-Tipps

Grillen ist das Lieblingshobby der Österreicher, acht von zehn werfen laut einer Umfrage der Agrarmarkt Austria (AMA) im Sommer regelmäßig den Griller an. Viele bevorzugen beim Grillen Fleisch und Würsteln, bekömmlicher ist allerdings ein Mix aus Gemüse, Käse, Fisch und Fleisch. Wer Pflanzliches mit Eiweiß kombiniert, hat den Vorteil, dass die Inhaltsstoffe besser verdaulich sind, es kommt seltener zu Sodbrennen. Auch die Verwendung von frischen Kräutern, die beim Servieren das Grillgut...

SAUTENS/RUM. Tirol hat endlich einen Grillmeister! Bei der ersten Tiroler Grill- und BBQ Meisterschaft am 20. und 21. Mai in Sautens war das Team von BO's BBQ der "Abräumer" des Wochenendes. In zwei Kategorien sowie den Gesamtsieg holten sich die Rumer. Auch beim Pulled Pork ("Smoker Profi 2016") und bei den Rippchen ("Rippele König 2016") setzte sich Teamchef Bernhard Ostheimer durch. Während die Jury in den letzteren beiden Kategorien die Ergebnisse blind verkostete, wurden die Menüs im...

Mit einfachen Mittel kann man gefährliche Schadstoffe vermeiden Für gesundes Grillen sollten gesunde Lebensmittel wie fettarme Fleischsorten und Fische ausgewählt werden. Auch Gemüse darf bei keinem Grillfest fehlen. Doch spielt die Zubereitung ebenfalls eine wichtige Rolle. Damit dem Grillvergnügen nichts im Wege steht, sollten ein paar einfache Regeln beachtet werden. Am besten legt man Kotelett, Würste und Co. in eine Alutasse, nicht direkt auf den Grillrost. Tropft Fett vom Fleisch in die...

190 Jahre Musikkapelle Imsterberg Sonntag, 14. Juni 2015 Festgottesdienst mit Kirchtagsprozession um 08:30 Uhr Frühschoppen ab 11:00 Uhr Alljährlich lockt das Imsterberger Kirchtagsfest mit einem gemütlichen Frühschoppenkonzert, frischen Grillspezialitäten, hausgemachten Torten, edlen Weinen und regionalem Edelbrand zahlreiche Besucher an. Dieses Jahr erwartet die Besucher ein Konzert mit der Musikkapelle Arzl und der "Stuawand Musik". Heuer gibt es erstmals für unsere kleinen Gäste ein großes...

Von der Alm auf den Grill – mit Grillrezept für Almschweinskarree. TIROL (cia). Mit dem Ende der Almsaison beginnt auch die kurze Saison für das "Tiroler Almschwein". Nur wenige Wochen ist das Fleisch der ca. 244 Tiere, die zu Sommerbeginn als Ferkel auf 13 ausgewählte Almen getrieben worden sind, in 14 Filialen der Firma Hörtnagl erhältlich. „Das Tiroler Almschwein hat sich in den letzten Jahren äußerst positiv entwickelt“, freut sich Wendelin Juen, Geschäftsführer der Agrarmarketing Tirol....

BEZIRK. Im August gewann der Schönberger Gebhard Auer das eigens zusammengestellte BEZIRKSBLÄTTER-Grillset. Es besteht aus Schürze, Sonnenbrille, Spießen, Anzündern, Gewürzen und vielen weiteren praktischen Dingen. Auch noch im September soll der beste Grillbeitrag prämiert werden. Zum Mitmachen senden Sie uns Ihren Grill-Beitrag mit Bild an amgrill@bezirksblaetter.com oder landen ihn gleich selbst mit dem Schlagwort "Am Grill" als Regionaut auf meinbezirk.at. Der beste Artikel des Monats...

Schweinefleisch, so lange am Grill geräuchert, dass man es ohne Kraftanstrengung zerreißen kann: Das ist Pulled Pork – eine Spezialität für alle Anhänger des Barbecue! Bei möglichst niedriger Temperatur wird das Fleisch (zumeist Schulter oder Schopf) über viele Stunden geräuchert. Um das "richtig" machen zu können, braucht man im Allgemeinen einen Smoker. Doch auch am Gasgrill (und anderen Grillarten) kann man sich daran versuchen. Der Rub Zum Marinieren braucht man eine besondere...

Grillen in höchster Vollendung, Feuriges "Fine Dining" mit Stil und das Know How dazu vermitteln Autor/Fotograf Thomas Ruhl sowie Fleischexperten Wolfgang und Stephan Otto. Warenkunde, Qualitätsanforderungen und exquisite, für Eigenkreationen inspirierende Rezepte werden mit brillanten Fotos erklärt und vorgeführt. Ein Fest für ambitionierte Hobbygriller und kreative Spitzenköche. Fackelträger Verlag, 256 Seiten, 49,95 € Weitere Buch-Tipps finden Sie hier: Bezirksblätter Buch-Tipps

Vom Smoker, Räucherchips, Holzplanken und Liquid Smoke (cia). Es gehört zum amerikanischen Barbecue wie der Graukas zur Almhütte – das Raucharoma. Während Räuchern an sich in Tirol schon seit jeher Tradition hat, entdecken immer mehr Menschen hierzulande diese Zubereitungsmethode beim Grillen neu. Der Smoker Dabei handelt es sich um einen besonders gebauten Grill, bei dem der Rauch in einer eigenen Kammer erzeugt wird. In dem Bereich, in dem das Gargut liegt, kann man die Temperatur bewusst...

Der Monat Juli stand unter dem Motto "Grillen". Viele sehr gute Rezepte sind bei uns eingelangt und jetzt dürfen wir euch endlich die Gewinner präsentieren. Endlich ist es so weit: Mit großer Freude dürfen wir euch die Gewinner des AMT Kochrezepte Gewinnspiels im Monat Juli präsentieren. Zur Erinnerung vorab noch einmal die Preise, die sie erhalten werden: Preise - 1. Preis: 50€ Warengutschein (von SPAR oder MPREIS) - 2. Preis: 30€ Warengutschein (von SPAR oder MPREIS) - 3.Preis: 10€...

MILS (cia). Ein Kennenlernen für Mitglieder und Interessierte war das erste Treffen des neugegründeten Tiroler Grillverbandes "Tyrolean Barbecue Association" (TBA). Knapp 20 Personen folgtem dem Aufruf des frischgebackenen Obmanns Bruno Tramposch (links im Bild) trotz des schlechten Wetters am 11. Juli. Beim Zicklein-Essen tauschten sich die Grillfans über die verschiedensten Tricks und Erfahrungen beim "Kochen mit Feuer" aus. Zur Homepage des Vereins www.tba-barbecue.at Weitere Grill-Tipps...

Ohne schmeckt das Essen einfach fad. In fast allen Speisen kommt es zum Einsatz. Es ist ohne Zweifel das wichtigste unter den Gewürzen. Fünf Gramm davon sollte laut jeder Mensch laut WHO täglich zu sich nehmen – die Rede ist vom Salz. Aber Salz ist nicht gleich Salz. Die Abbau- oder Herstellungsweise, wie grob die Körner sind und ob zusätzliche Aromen zu finden sind, machen einen riesigen Unterschied beim Ergebnis. Deshalb geht Helmut Krösbacher in seinen Grillkursen auch detailliert auf das...

"Am Grill"-Mai-Gewinner Gerhard Rainer hat erneut einen Beitrag eingesandt. Gegrillt wurde für ca. 24 Personen, die Gesamtfleischmenge lag bei rund 10kg. Die Rezepte: Amerikanisch: Schopf Schulter oder Nacken, flach aufgeschnitten, füllen mit: Chilli Cheddar Cheese Bacon Magic Dust BBQ Sauce Eingerollt Und in Bacon gerollt Karibisch Zutaten der Adobo – zum einlegen über Nacht für 2 Braten à 2–2,5 kg: 1 Knoblauchknolle, in Zehen zerlegt und geschält 2 EL grobes Meersalz 1 EL getrockneter Oregano...

Eingesandt von Leopoldine Tanzberger Grillen hin und grillen her – so ein Napoleon-Griller, der muss her! Das Grillen im Garten ganz fein und famos – mit so einem "Napoleon", das wäre großartig, echt grandios! Verfeinert wird der Hochgenuss mit Grillgemüse und Käse zum Schluss! So einen großartigen Napoleon-Griller würde ich mit großer Freude begrüßen – und die Grillerei mit diesem "Napoleon" dann bestimmt sehr genießen! Mein Rezept: 4 Stück Heilbuttfilet 1 Becher Marinade aus...

Eingesandt von Sabine Stroppa Zutaten 1 ganzes Hähnchen 1 Dosenbier (0,5 Liter) 3 Zitronen Alternative zur Fertig-Marinade 180 ml Öl Teelöffel Pfeffer Teelöffel Salz Teelöffel Paprika Teelöffel Tabasco oder andere scharfe Sauce Teelöffel Senf Alle Zutaten mischen – fertig ist die Marinade. Zubereitung 1. Schritt: Das Hähnchen unter laufendem Wasser abspülen und nachfolgend mit Küchenpapier abtupfen. Wenn man ein Tiefkühlhähnchen nimmt, am besten einen Tag im Kühlschrank aufbauen. Der Rest der...

Grillen für verschiedene Anlässe bietet Johann Lafer mit "Mein Grillbuch". Bei dem bekannten Sternekoch werden sogar Rostbratwürstchen zum kulinarischen Erlebnis. Dennoch bleiben die Rezepte und Grilltipps auch für Anfänger immer verständlich. Auch dem neuen Trend Wintergrillen räumt der bekannte Fernsehkoch großen Raum ein. Fazit: Sterneküche vom Grill auf 192 schön bebilderten Seiten.Gräfe und Unzer, 192 Seiten, 20.50 € Weitere Buch-Tipps finden Sie hier: Bezirksblätter Buch-Tipps Weitere...

BewohnerInnen und Gäste feiern unvergessliches Sommerfest HAIMING. Im SeneCura Sozialzentrum Haiming wird es nie langweilig. Vor kurzem wurde zum heiteren Frühschoppen geladen. Bei strahlendem Sonnenschein feierten die BewohnerInnen in geselliger Runde und verschafften ihrer Lebensfreude bei schwungvoller Live-Musik Ausdruck. An schmackhaften Köstlichkeiten und erfrischenden Getränken hat es dabei natürlich auch nicht gefehlt. Bei zünftiger Live-Musik das Sommerwetter mit Freunden genießen –...