Heidi Tschernitz

Beiträge zum Thema Heidi Tschernitz

Zu Tisch, es ist angerichtet: Jetzt darf gleich probiert werden, was zuvor in Handarbeit in der Küche gefertigt wurde. | Foto: Privat
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Fastenzeit
Eine süße Versuchung in der Fastenzeit: Dampfnudel

Ein Rezept für ein Fastengericht, das nicht nur in der Fastenzeit schmeckt, hat Seminarbäuerin Heidi Tschernitz. TSCHWARZEN. Fastengerichte sind von Region zu Region unterschiedlich. Manche werden in leicht abgeänderter Form auch während des Jahres gekocht. In Tschwarzen hat man den -"Dampfnudelblues". Fastengericht schmeckt das ganze Jahr Dieses traditionelle Gericht war auch für Seminarbäuerin Heidi Tschernitz neu. "Die Dampfnudel habe ich vor 25 Jahren, als ich nach der Hochzeit zu meinem...

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Die Schülerinnen und Schüler der 1d der Volksschule Feldkirchen nahmen viel neues Wissen mit nach Hause | Foto: Friessnegg
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Welternährungstag
Wo kommt die Milch her?

Anlässlich des Welternährungstags waren Seminarbäuerinnen wieder in den Schulen unterwegs. FELDKIRCHEN (fri). Mit jeder Menge Information im Gepäck waren die Seminarbäuerinnen im Bezirk am Welternährungstag wieder in den Volksschulen unterwegs. So auch Landwirtin Heidi Tschernitz, die den Mädchen und Buben in der 1d der Volksschule Feldkirchen Rede und Antwort stand. "Wir haben uns gemeinsam auf die Spuren der Milch gemacht", schildert Tschernitz. So erklärte sie den Kindern, dass sich erst...

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Seminarbäuerin Heidi Tschernitz weiß, dass der Zucker viele Seiten hat und diese unser Leben nicht nur "versüßen" | Foto: Friessnegg
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Rundum gesund
Die vielen Gesichter des "süßen" Zuckers

Wo ist bloß der verflixte Zucker? Seminarbäuerin Heidi Tschernitz ist auf Spurensuche gegangen. TSCHWARZEN (fri). Mit Vorträgen über regionale Lebensmittel ist Seminarbäuerin Heidi Tschernitz seit Jahren in Schulen und bei Workshops unterwegs. Im Zuge ihrer vielen Recherchen ist die Landwirtin auch auf den Zucker gekommen und hat sich intensiv mit dem Stoff, der uns das Leben versüßt, aber auch Basis für viele Zivilisationserkrankungen ist, auseinandergesetzt. 50 Gramm pro Tag "Die WHO...

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