Heurigenbetrieb

KREMS. Die Schüler verwöhnten Gäste am Tag der offenen Tür in der der Wein- und Obstbauschule in Krems mit Weinen aus den elterlichen Weingütern und mit selbst gemachten Speisen in bäuerlicher Tradition. Aus Schweinehälften erzeugten sie Würste, Geselchtes und Aufstriche, Brot und dazu wurden Weckerl frisch gebacken. „Heurigengäste erwarten, dass sie der regionalen Herkunft der Speisen vertrauen können und bewährte Zutaten Verwendung finden“, begründet Direktor Dieter Faltl, warum künftige...

STOLLHOFEN (MiW). „Don‘t feed the Troll, the Troll feeds you“ – entgegen einer bewährten Internet-Weisheit lädt die bereits in der zweiten Generation verköstigende Heurigenfamilie Troll in Stollhofen bis 21. Mai zu den größten Fleischjausen der Umgebung ein. Die Gäste loben gerne die üppigen Portionen und den guten Wein aus Eigenproduktion. Spezialisiert hat sich der Heurigenwirt Martin Troll vor allem auf Schweinefleisch-Spezialitäten aller Art. Doch auch Gesundes mit viel Gemüse und Käse...

WÖLBLING (MiW). „Thomy und Tanja Müllner experimentieren so gerne mit den Speisen“, das gibt nicht nur ein zufriedener Gast Bescheid, sondern auch die Speisekarte. Der Heurige der Familie Müllner in Unterwölbling gehört zu den beliebtesten der Region. Thomas Müllner selbst ist Jäger und somit auf Wildschmankerl spezialisiert – was vor die Flinte kommt, wird verfeinert und üppig angerichtet. Neben einem ausgesprochen guten Weinangebot und Eigenprodukten wie Birnen-Orangen-Chutney, verblüffen vor...

GERERSDORF (MiW). Bereits der Erstlingsversuch der Heurigenfamilie Dangl begeisterte den Gaumen des örtlichen Bürgermeisters Herbert Wandl – der Start in die nächste Saison konnte ebenfalls nicht besser sein: Der Gerersdorfer Mostheurige „Jagahof“ öffnet zu Jahresbeginn bis einschließlich 13. Jänner seine kulinarische Pforte und lockt mit allerlei kalten Spezialitäten von Lamm, Wild und Schwein. Der neue Heurige von Irene und Rudolf Dangl avanciert rasch zu einem Treffpunkt der Gerersdorfer und...