Holunderblüte

Beiträge zum Thema Holunderblüte

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Die Holunderblüte

Ist es nicht herrlich wenn man durch Wälder spaziert und den Duft der Holunderblüte riecht. Die Holunderblüte eignet sich perfekt zum Saft ansetzen und hervorragend schmecken sie wenn man sie herausbackt oder als Holunderschmarren.  Und Gesund sind sie oben drein auch noch als Tees aus Rinde und Blüten gelten sie als probate Hausmittel gegen Erkältung, Nieren- und Blasenleiden sowie zur Stärkung von Herz und Kreislauf.  Wo: Unterbergla, Grou00df Sankt Florian auf Karte anzeigen

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  • Deutschlandsberg
  • Martina Stangl
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die Holunderblüte und ihre Wirkung

Holunder (Sambucus nigra) Holunder-Blüte Der Holunderbusch wächst besonders gerne in der Nähe von Behausungen, daher ist es meistens recht einfach, ihn zu finden. Von Mai bis Ende Juni entfaltet er seine weissen Blüten-Dolden, die weithin duften. Als Tee werden seine Blüten gerne für Schwitzkuren bei Fieber und Erkältung eingesetzt. Die schwarzen Holunderbeeren sind sehr Vitamin C haltig und können als Saft, Mus oder Marmelade eingenommen werden. Im Volksglauben hausen die guten Hausgeister in...

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Vielseitig und gesund: Holunderblüte wurde zum Geschmack des Jahres 2015 gewählt. | Foto: Christian Jung/Fotolia

Holunderblüte ist der Geschmack 2015

Nach Zimt, Ingwer und Vanille wurde Holunderblüte zum Geschmack des Jahres 2015 gewählt. RIED. Jedes Jahr legt das Unternehmen Sensorikum mit Standorten in Ried und Wien den Geschmack des Jahres fest. Mehr als 180 Experten aus der österreichischen Lebensmittelbranche wurden dazu befragt – die Wahl fiel auf Holunderblüte. Neben dem Einsatz in der Naturmedizin kommen die Blüten des schwarzen Hollers wegen ihres feinen Aromas in vielen Rezepten zum Einsatz. Ihr Duft setzt sich aus über 100...

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  • Linda Lenzenweger

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