kühlende Lebensmittel

Bei hohen Temperaturen sehnt sich der Körper nach Abkühlung von innen wie außen. ÖSTERREICHE (mak.) Manchen Lebensmitteln wird eine besonders kühlende Wirkung zugeschrieben. Auf Platz eins liegt laut Traditioneller Chinesischer Medizin die Wassermelone. Sie reduziert innere Hitze im Verdauungstrakt. Mit Joghurt ist man im Sommer ebenfalls gut beraten. Die enthaltenen Eiweißbausteine sind leicht verdaulich und liefern dem Körper Energie, ohne ihn zu belasten. Minze gegen HitzeAuch Pfefferminze...

Claudia Zickerhofer: Ernährungstipps für heiße Sommertage BAUMGARTENBERG. "Jedes Lebensmittel besitzt seine eigene Energie und wirkt sich anders auf unseren Körper aus", weiß Vital- und Ernährungstrainerin Claudia Zickerhofer aus Baumgartenberg. Daher bestehe die Kunst der Lebensmittelauswahl und Zubereitung darin, Gerichte zu erstellen, die thermisch ausgeglichen und bewusst der Jahreszeit und Konstitution angepasst werden. Unterschieden werden die Temperaturwirkungen heiß, warm, neutral und...

Die richtige Auswahl der Lebensmittel und Zubereitungsmethoden hilft dabei heiße Temperaturen auszugleichen. Derzeit spielt der Sommer temperaturmäßig noch Katz’ und Maus’ mit den Salzburgern, doch die nächste Hitzewelle ist schon abzusehen. Keine leichte Aufgabe für den Körper. Vor allem dem Kreislauf machen hohe Temperaturen zu schaffen, so dass es sich lohnt einen Blick auf ausgleichende und kühlende Lebensmittel zu werfen. Vor allem die traditionelle chinesische Medizin betont die...

Die traditionelle chinesische Medizin (TCM) teilt Lebensmittel hinsichtlich ihrer thermischen Wirkung ein in heiß, warm/erwärmend, neutral, kühl und kalt. Demnach sollte man im Sommer generell auf kühlende oder kalte Lebensmittel setzen. Auch die Zubereitungsmethode spielt eine Rolle. Scharfes Anbraten, Grillen oder lange (Ein-)kochen wirkt erhitzend, während man im Sommer eher auf schonende Zubereitungsmethoden, wie Dünsten oder Dämpfen setzen sollte. Die thermische Wirkung eines Lebensmittels...

.... fordern durch thermisch-kalte und erfrischende Zutaten eine Abkühlung! „Kalte“ und „erfrischende“ Lebensmittel sind zum Beispiel Südfrüchte, Tomaten, Gurken, Melonen, Salate, Zucchini, Aubergine, Paprika, Spinat, Beerenfrüchte und Milchprodukte. Sie sorgen für körperliche Erfrischung und sind auch als Snack geeignet. Kühlende Gewürze mit leicht scharfem Geschmack wirken einem Hitzestau entgegen. Kalte Kräutertees aus Pfefferminze oder Zitronenmelisse sorgen für innere Kühlung! Infos:...

ENNSDORF. Die Luft flimmert vor Hitze, das Hemd klebt durchgeschwitzt am Körper und auf dem Teller lockt ein g'schmackiger Schweinsbraten mit Kraut und Knödel. Irgendwie passt das nicht zusammen. Der Gusto auf derlei "schwere Gerichte" hält sich bei Sommerhitze sehr in Grenzen. "Bei Hitze nimmt die Stoffwechseltätigkeit ab, besonders, was Verdauung, Appetit und Energiehaushalt betrifft", sagt Gustavine Weidinger, Ernährungsberaterin in Ennsdorf. Wichtig sei es daher, durch kühlende Lebensmittel...

POLLHAM. Ähnlich wie der Tagesablauf unterliegt auch der Jahresablauf bestimmten energetischen Veränderungen, die Einfluss auf unseren Körper nehmen. Diese haben eine tiefgehende Wirkung auf den Energiehaushalt von uns Menschen und somit auf unsere Gesundheit. Durch eine auf Jahreszeit und Wetter abgestimmte Ernährung kann der Energiehaushalt im Gleichgewicht gehalten werden. Die traditionelle "Sommer- und Winterkost", die früher auch bei uns auf die Tische kam, ist durch unsere modernen...