Karfiol

Unsere über 1 m hohe Karfiolpflanze hat viele grüne Blätter gemacht, aber leider nur ein einziges winziges Karfiolröschen, sieh das 1. Foto. Wir haben es zusammen mit käuflich erworbenen Brokkoliröschen leicht überkocht und das Kochwasser weggeschüttet. So bekommt man keine Blähungen. In einer Pfanne haben wir auf einem Hauch Olivenöl kleingehackte lila Zwiebeln und geschälte Sharon-Früchte angebrutzelt. Alles Gemüse kam in eine Servierschüssel. Eine Himbeeressig-Salz-Pfeffer-Olivenöl-Marinade...

Es geht um gewöhnliche gedämpfte Karfiolröschen, die ich abgetropft mit gemahlenem Mohn bestreue. Schmeckt nix, schadet nix, schaut aber lustig aus. Auf dem Bild einige Vorspeisen, so obere Reihe: gekochte Fisolen, Erbsen, Sojabohnen in Marinade; im kleinen Krug Sauerrahm; daneben gekochte rote Rüben mit rohen Cranberries und Heidelbeeren; mittlere Reihe: sauer marinierte Kakistücke mit Krenflocken, in der Mitte der Karfiol mit Mohn, daneben im Schraubenglas eine pikante Gemüsecreme;untere...

Wo: Filipp, 8430 Wagna auf Karte anzeigen

STEYR. "Besser für Dich!" wurde uns von Juliana Käfer, diplomierte Fitness- und Gesundheitstrainerin, Ernährungs- und Präventionscoach, im Zuge unserer Fit Challenge empfohlen. Nach dem Motto der Autoren Christian Putscher und Renate Putscher "Ein gesundes Essen kann auch gut schmecken", finden wir hier viele gesunde Rezepte, die im Alltag auch leicht umsetzbar sind. Hier ein kleiner Vorgeschmack! Broccoli-Karfiolauflauf Zutaten: je 200 g Broccoli und Karfiol 1 Karotte 100g magerer Schinken...

Wo: Brandenau, Brandenau 4, 5662 Brandenau auf Karte anzeigen

Wo: weberstr, Weberstraße, 5671 Pichl auf Karte anzeigen

Karfiolcremesuppe 8 Portionen 1 Karfiol/Blumenkohl 1 kleine weiße Zwiebel 1 Liter Gemüsebrühe 100 ml Schlagobers/Schlagsahne Muskatnuss Kurkuma Kreuzkümmel Olivenöl Meersalz Zwiebel klein würfeln und in etwas Olivenöl glasig dünsten. Den Karfiol in Röschen teilen und gemeinsam mit der Gemüsebrühe zu den Zwiebeln geben, auch die Blätter werden verwendet. Solange dünsten bis der Karfiol weich ist. Eventuell einige Röschen herausnehmen und zur Seite legen. Karfiol mit dem Mixstab fein pürieren und...