Kochen und Backen

Beiträge zum Thema Kochen und Backen

Topfen-Rhabarbertorte | Foto: Katrin Ebetshuber
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Süßer Genuss
Rhabarber-Topfen-Torte

Es ist wieder soweit, es ist Rhabarberzeit! Von April bis Mitte Juni haben die grün-roten Stängel Hauptsaison und werden gerne zu Kompott, Marmeladen und Kuchen verarbeitet. Auch ich habe mein Lieblings-Kuchenrezept mit Rhabarber, welches ich euch diese Woche vorstellen möchte: Rhabarber-Topfentorte. Ein einfaches und genussvolles Kuchenrezept für Groß und Klein. Übrigens, wusstet ihr, dass es sich beim Rhabarber botanisch gesehen um ein Gemüse und nicht um Obst handelt?  Zutaten (1 Tortenform)...

  • Oberösterreich
  • Katrin Ebetshuber
Himbeeren
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Muttertagstorte

. gebacken von Sohn Nr. 4. Es ist eine Schichttorte mit 6 Tortenböden, mit Creme zusammengesetzt und mit einer Schokoglasur fertig gestellt. Da die Böden einzeln gebacken werden, dauert die Herstellung 3 Stunden. Die Torte schmeckte großartig.

  • Wien
  • Ottakring
  • Poldi Lembcke
Schnell gebacken und noch schneller aufgegessen
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Neue Gruppe - Kochen und Backen

Am Wochenende gab es Mohnschnecken. Mit einem Plunderteig aus der Kühltheke und einer Mohnmischung, die nur noch mit ein paar Löffel Milch angerührt werden musste, war dieses köstliche Gebäck schnell angefertigt. Den Teig direkt aus dem Kühlschrank verwenden, aufrollen, mit der Mohnmischung bestreichen, wieder einrollen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und bei ca. 160 ° Umluft (170 ° O/U) ungefähr 15 Minuten backen.

  • Wien
  • Ottakring
  • Poldi Lembcke

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