Kräuter

Die Essenz der Pflanzen entdecken: Destillations-Workshop Seit Jahrtausenden nutzen Menschen die Kraft der Pflanzen nicht nur in Tees und Salben, sondern auch in Form von Hydrolaten und ätherischen Ölen. Bereits in der Antike wurden Verfahren entwickelt, um die feinen Essenzen aus Blüten, Blättern und Wurzeln zu gewinnen. Dieses traditionsreiche Wissen steht im Mittelpunkt eines besonderen Workshops mit Mag.a Iris Ott und Dipl. Kräuterpädagogin Christine Baumgartner im Museum Lauriacum. Die...

Seit der Antike begleiten Heilpflanzen die Menschen als Nahrung, Medizin und spirituelle Wegbegleiter. Dieses überlieferte Wissen lebt bis heute fort – in der modernen Kräuterkunde, der Signaturenlehre und der Bachblütentherapie. In einem besonderen Kräuterworkshop laden Mag.a Iris Ott und Dipl. Kräuterpädagogin Christine Baumgartner alle Interessierten ein, in die faszinierende Welt der Pflanzen und ihrer verborgenen Botschaften einzutauchen. Der Workshop vermittelt grundlegendes Wissen über...

Von 27. bis 29. März 2026 feiert Blühendes Österreich einen Meilenstein und zieht erstmals in die modernen Hallen 20 und 21 der Messe Wels. Die Messe bietet damit mehr Raum, mehr Qualität und ein neues Messeerlebnis zum Start in die Gartensaison. Mit dem Umzug in das Messegelände West beginnt für Blühendes Österreich 2026 ein neues Kapitel. Die traditionsreiche Gartenmesse präsentiert sich erstmals in den modernen, lichtdurchfluteten Hallen 20 und 21 und setzt damit neue Maßstäbe in Qualität,...

Über Brauchtum im Advent, speziell rund um Weihnachten und die Rauhnächte gibt es viel zu erzählen. Ein Beispiel für die überlieferten Bräuche ist das Räuchern. Räuchern wurde bereits vor und in der Antike vielseitig genutzt und hat sich bis in die heutige Zeit erhalten. Mag. Iris Ott (Inhaberin der Diana Apotheke) und Christine Baumgartner (Dipl. Kräuterpädagogin) werden durch den Abend begleiten und den Besucherinnen und Besuchern ihr Wissen über Kräuter, Räuchern und Brauchtum weitergeben...

Am 09. Oktober 2025, Beginn um 18:30 Uhr, im Museum Lauriacum. Gemeinsam mit Mag.a pharm. Iris Ott, Inhaberin einer Apotheke in Enns, tauchen wir in diesem Workshop in die Welt der Kräuter ein. Heilkräuter und Gewürze werden schon seit vielen Jahrhunderten verwendet und freuen sich immer noch großer Beliebtheit. An diesem Abend werden wir uns mit der Signaturenlehre von Pflanzen und Bachblüten beschäftigen. Da die Anzahl der Teilnehmerinnen und Teilnehmer begrenzt ist, bitten wir um Anmeldung...

Über Brauchtum im Advent, speziell rund um Weihnachten und die Rauhnächte gibt es viel zu erzählen. Ein Beispiel für die überlieferten Bräuche ist das Räuchern. Am 21.12. 2024 tauchen wir ab 14 Uhr in die Welt dieser Bräuche ein. Mag. Iris Ott (Inhaberin der Diana Apotheke) und Christine Baumgartner (Kräuterpädagogin) werden durch den Nachmittag begleiten und den Besucher:innen ihr Wissen über Kräuter, Räuchern und Brauchtum weitergeben. Der Workshop findet im Kinderfreundeheim,...

Traditionell fand auch in diesem Jahr die beliebte Gänseblümchenreise im Rahmen des St. Florianer Ferienpasses statt. ST. FLORIAN. Die diplomierte Kräuterpädagogin und Eigentümerin der Goldglocke Naturkosmetik, Iris Lehner, führte die Ferienkinder auf eine spannende Entdeckungsreise durch die Welt der Kräuter und Blumen. Entdeckungstour durch St. FlorianDie Reise begann am Marktplatz, von wo aus die Kinder zusammen mit Iris Lehner quer durch St. Florian wanderten. Auf ihrem Weg durch die...

Frühlingskräuter sind momentan besonders häufig auf Wiesen und an Waldrändern zu sehen. Petersilie, Dille und Co. überzeugen nicht nur mit gesundheitsfördernden Nährstoffen, sie bringen auch Duft & Pepp in die Küche. Zudem aktivieren sie Ihren Stoffwechsel und reduzieren gleichzeitig Heißhungergefühle – prima für Ihren Abnehmerfolg! Kurzum, diese aromatischen Pflänzchen dürfen in keinem Speiseplan fehlen. Kräuter kann man das ganze Jahr über in der Küche einsetzen, aber einige der Küchenkräuter...

„Was bitter im Mund, ist dem Magen gesund“, sagt eine alte Volksweisheit. Unsere Vorfahren kannten bereits die wohltuende Wirkung der Bitterstoffe, die gerne bei Magen- Darmproblemen und/oder zur Unterstützung der Leber und Galle eingesetzt wurden. Bitterstoffe kurbeln den Stoffwechsel an Bitterstoffe unterstützen die Reinigung und Entgiftung, sie regen den Stoffwechsel an und sind Leber, Galle und Bauchspeicheldrüse eine wertvolle Hilfe. Bitterstoffe aktivieren die Bauchspeicheldrüse, sie...

Als Focaccia bezeichnet man ein italienisches Fladenbrot, das mit unterschiedlichen Zutaten belegt werden kann. Seien es frische Kräuter, Tomaten, Zwiebeln, Käse und andere schmackhafte Zutaten - beim Belag sind der Kreativität und dem Geschmack keine Grenzen gesetzt. Den Ursprung hat das italienische Germteiggebäck in Ligurien, Abwandlungen gibt es aber im ganzen Land.  Zutaten (1 Backblech) Teig: 250 g Dinkelweißmehl250 g Dinkelvollkornmehl1 ½ Pkg. Trockengerm10 g Zucker12 g Salz4 EL...

Der Winter ist zu Ende und die Blumen und Kräuter sprießen aus dem Boden. Frühlingskräuter sind momentan besonders häufig auf Wiesen und an Waldrändern zu sehen. Diese aromatischen Pflänzchen und Kräuter sind gesund und bringen ordentlich Pepp in Ihre easylife-Rezepte-Küche. Kräuter kann man das ganze Jahr über in der Küche einsetzen, aber einige der Küchenkräuter gibt es nur im Frühling. Kräuter haben nicht nur einen sehr guten Effekt auf unsere Gesundheit, sondern sie verfeinern Ihre...

"Wusstest du, dass in einer Fingerspitze voll gesundem Boden mehr Lebewesen leben, als es Menschen auf der Erde gibt?" Mit dieser Frage haben sich im Jahr 2022 hunderte Schüler:innen beschäftigt. ST. FLORIAN, OÖ. In zehn Bildungseinrichtungen, über ganz Oberösterreich verteilt, wurde heuer in der Erde gewühlt, Löcher gegraben, Regenwürmer entdeckt und eine bunt gemischte Pflanzenvielfalt gesetzt. So ist der eigene KlimaAcker am Schul-/Kindergartengelände entstanden und Kräuter, eine Naschhecke...

Silke Molner-Mayr, Apothekerin der Jakobus Apotheke in Asten erklärt wie wichtig Obst und Gemüse für das Immunsystem sind. ASTEN. „Am besten jeden Tag bunt gemischt Obst und Gemüse essen, denn alles was verschiedene Farben hat, hat andere Vitamine und Spurenelement! Und das braucht unser Immunsystem“  Wer das nicht in seinen Alltag integrieren kann, oder Kinder hat, die Gemüse verweigern, ist mit Immunsäfte gut beraten. Smoothies sind keine gute Alternative, ist Silke Molner-Mayr überzeugt,...

Ob für die Gesundheit, Gaumenfreude oder schlanke Figur - der Einsatz und Nutzen von Kräutern und Gewürzen ist unfassbar groß. Daher zeigen wir hier unsere Top 10, die auch in der easylife-Küche nicht fehlen dürfen. Nicht nur zahlreiche Tees und Arzneien enthalten gesundheitsfördernde Kräuter, sie sind auch wunderbar geeignet, Gerichte geschmacklich aufzuwerten. Der Unterschied zwischen Kräutern und Gewürzen Die Bezeichnung Kräuter bezieht sich auf Blattgewürze. Das sind die „grünen“...

Was die wilden Schätze der Natur können, verrät Diplomkräuterpädagogin Alexandra Schlöglhofer aus Kronstorf anhand der Brennessel. KRONSTORF. Gegen jede Krankheit ist ein Kraut gewachsen, wußte schon Hildegard von Bingen. Dass mit Kräutern das kostbare Gut der Gesundheit erhalten und wiederhergestellt werden kann, wissen nicht nur Kräuterhexen. Die Natur schenkt uns eine Vielfalt an Kräutern, deren heilende Wirkung schon Jahrtausende bekannt und erprobt ist. Sie sind leicht zu finden und...

Das Wissen um die Kraft und die Wirkung heimischer Heilkräuter ist tausende Jahre alt und aktueller denn je. LINZ-LAND. Dass Kräuter nicht nur gesund sind, sondern auch gut schmecken beweist die diplomierte Kräuterexpertin Heidi Ruf, die von St. Florian bis Enns für ihre tollen Vorträge bekannt ist. Sie verrät ihre besten Rezepte, die gerade im Sommer sehr wohltuend sind, weil sie von innen kühlen. Echtes Mädesüß - Filipendula ulmaria Mädesüß ist ein Rosengewächs und wird im Volksmund...

Erdäpfel sind ein fester Bestandteil der österreichischen Küche. Nicht nur als Beilage, Salat oder in Suppen werden sie verspeist, sondern auch in Form von Knödel, Mohnnudeln und zahlreichen weiteren österreichischen Spezialitäten.  Im Sommer landen sie häufig als Grillbeilage auf dem Tisch. Auch das heutige Rezept ist eine tolle Möglichkeit, die tolle Knolle in ein neues Licht zu rücken. Denn die knusprigen Fächererdäpfel sind bestimmt nicht nur ein schmackhafter sondern auch ansehnlichen...

Das Museum Lauriacum möchte die erste Ernte aus dem römischen Kräutergarten feiern und lädt Interessierte zum Kräuter-Workshop am Samstag, 18. Juni, ab 15 Uhr, in den Museumshof.   ENNS. Neben vielen Informationen zu den Kräutern und ihrer Verwendung bei den Römern können die Teilnehmerinnen und Teilnehmer erntet und einen Kräutertopfen (moretum) herstellen. Mit frischem Brot, Getränken und Spielen wird anschließend dieser Tag zu Ehren der Ceres gefeiert. „Sollte es der Wettergott nicht gut mit...

Der Winter ist zu Ende und die Blumen und Kräuter sprießen aus dem Boden. Frühlingskräuter sind momentan besonders häufig auf Wiesen und an Waldrändern zu sehen. Diese aromatischen Pflänzchen und Kräuter sind gesund und bringen Abwechslung in die Küche. Die Kraft der Kräuter Kräuter enthalten eine große Anzahl an sogenannten Sekundärstoffen. Damit meint man beispielsweise ätherisches Öl, Bitter-, Scharf- und Farbstoffe. Sie haben unterschiedliche Auswirkungen auf unseren Körper. Bestimmte...

Es ist wieder so weit. Der Bärlauch ist los! Der aromatische Frühlingsbote kommt nun nach und nach immer mehr zum Vorschein und zaubert Frühlingsduft und -geschmack in die Küche. Bärlauchsuppe, Bärlauchpesto und Bärlauchaufstrich sind nur einige der Frühlingsklassiker. In diesem Rezept wird er zu Dinkelgrießnockerl verarbeitet und sorgt für Abwechslung im Suppentopf. Zutaten (4-5 Portionen) 1 Ei50 g Butter100 g Dinkelgrieß¼ TL Salz1 Handvoll Bärlauch Zubereitung: Den Bärlauch waschen, trocken...

Mit einer breiten Palette an Größen und Ausstattungsoptionen können Sie bei Gardn Ihr individuelles Traumgewächshaus gestalten, sei es ein freistehendes Modell oder ein anlehnbares Glashaus. Gardn Gewächshäuser sind aus hochwertigem feuerverzinktem Stahl gefertigt, was für überlegene Stabilität und Langlebigkeit im Vergleich zu Aluminiumrahmen sorgt. Zudem wird ausschließlich Echtglas für eine optimale Lichtdurchlässigkeit und Widerstandsfähigkeit verwendet. Mit einem Glashaus von Gardn...

Angelehnt an einen Klassiker der österreichischen Küche, den Kaspressknödeln, gibt es heute ein schmackhaftes Frühlingsrezept. Aromatische Frühlingskräuter vereint mit würzigem Berkäse werden zu genussvollen Knöderln aus Semmelbrot- und Erdäfpelteig zubereitet und im Ofen knusprig gebacken. Serviert werden die goldbraun gebackenen Knöderln auf buntem Frühlingssalat - dazu gibt es einen Dip aus Joghurt und Sauerrahm. Zutaten (ca. 4 Portionen) KRÄUTER-KÄSE-KNÖDERL 1 Zwiebel125 g Knödelbrot125 g...

Die Grillsaison steht in den Startlöchern und damit auch endlich wieder die warme Jahreszeit. Klassische Beilagen beim Grillen wie Salate, Maiskolben, Erdäpfel und Grillgemüse werden häufig durch Kräuter- oder Knoblauchbaguettes ergänzt. Am Montag (17.5.2021) war der Tag des Backens - Anlass also, in der heurigen Grillsaison den Versuch für selbstgebackene Kräuterbaguettes zu wagen. Ein einfaches Rezept mit den schmackhaften Urgetreidesorten Emmer und Einkorn haben wir heute für euch und...

Neben der geschmacklichen Aufwertung aller Gerichte, sind Kräuter und Gewürze auch sehr gesund. Sie enthalten viele Inhaltsstoffe, die zu mehr Wohlbefinden beitragen und auch beim Abnehmen unterstützend wirken. Nicht nur zahlreiche Tees und Arzneien enthalten gesundheitsfördernde Kräuter, sie sind auch wunderbar geeignet, Gerichte geschmacklich aufzuwerten. Der Unterschied zwischen Kräutern und Gewürzen Die Bezeichnung Kräuter bezieht sich auf Blattgewürze. Das sind die „grünen“ Pflanzenteile...