Mühle

Das "St. Peterer-Brot", ein Brot aus Natursauerteig, wird in der St. Peter Mühle mit viel Tradition gebacken. Warum er sich für eine Lehre zum Müller entschieden hat, erzählt Müllermeister Franz Grabmer.  SALZBURG. Das Wasserrad dreht unermüdlich seine Runden, während drinnen der Bäcker zwei Brotlaibe in den heißen Ofen schiebt und in der Mühle der Roggen vermahlen wird. Der Nostalgie-Faktor wird in der Stiftsbäckerei St. Peter hochgehalten, das Ambiente des kleinen, etwas versteckten Innenhofs...

ST. JOHANN. Weizen, gewachsen im Raum Innsbruck, wird in der traditionsreichen Wieshofermühle in St. Johann zu echtem Tiroler Weizenmehl vermahlen. Tiroler Quellwasser, Tiroler Luft, Tiroler Qualität in Landwirtschaft und Verarbeitung. Seit vergangenem Jahr ist dieses einzigartige Produkt exklusiv bei Spar, Eurospar und Interspar in Tirol erhältlich. "Das Wieshofer-Weizenmehl ist ein durch und durch Tiroler Naturprodukt, so Spar-GF Christof Rissbacher. Die Wieshofermühle besteht seit rund 260...

PODERSDORF AM SEE. Die einzige Windmühle des Burgenlandes steht in Podersdorf am See. Sie ist noch gut erhalten, der Zahn der Zeit hat aber doch schon ein wenig an ihr genagt. So war der Balken, auf dem die Welle aufliegt abgemodert und die Flugwelle war auch bereits stark beschädigt. Jetzt wird saniert. In der Vorwoche wurde mit den Arbeiten begonnen, die Flügel und die Welle wurden bereits abmontiert. Spezialisten aus Holland Mit Kran, Seilwinde und Motorsäge machten sich die Spezialisten aus...

Der Schönbeck's Bierheuriger ist eine Augenweide. Unser Teufl fand heraus, was er kulinarisch zu bieten hat. MARIA ANZBACH (jg). In Schönbeck's Bierheuriger wird auf Tradition und Regionalität gesetzt. So geht die Mühle, in der das Lokal untergebracht ist, auf ein Alter von über 1.000 Jahren zurück, und die Lebensmittel werden bevorzugt bei heimischen Produzenten gekauft. Umrahmt von diesen Zutaten werden feinste Speisen der Wiener Küche mit saisonalem Einschlag "gezaubert", wie August Teufl...