Magenprobleme

Auch meine Leidenschaft zu fermentieren war hier schon öfters Thema - und zwar lange vor Covid, als es dann viele für sich entdeckt haben. Wir mögen die milde Säure der milchsauren Gärung, und das können auch die genießen, denen auch der beste Essig aus irgendwelchen Gründen den Magen irritiert. Zum Fermentieren braucht man nur Gemüse (außer Erdöpfeln geht alles), lauwarmes Wasser und Salz, in ca. 4 % Lösung. Diesmal habe ich allerlei restliches, aber frisches Gemüse genommen, die ich im...

Ade dem Aufstoßen nach dem Essen und ein Tschüss dem unangenehmen Völlegefühl! Anfang Dezember: Weihnachten rückt immer näher – und damit auch die Essorgien im Familien- und Freundeskreis, die im Rahmen von Advent- und Weihnachtsfeiern ritualisiert werden. Fettes Essen verlangsamt die Verdauung. In der tibetischen Medizin sollen Gewürze das Verdauungsfeuer unterstützen! „Die tibetische Gesundheitslehre misst dem Verdauungsfeuer eine große Bedeutung bei der Entstehung von...