Manfred Stüfler

Beiträge zum Thema Manfred Stüfler

Bei Palfinger wird mit heimischen Lebensmitteln frisch gekocht. Im Bild von links zu sehen sind: Landwirtschaftskammer-Präsident Rupert Quehenberger, Palfinger-CEO Andreas Klauser, Küchenchef Manfred Stüfler und der Geschäftsführer des Salzburger Agrar Marketings, Günther Kronberger. | Foto: LK Sbg.

Palfinger
In Firmenküchen wird auf transparente Herkunft gesetzt

Landwirtschaftskammerpräsident Rupert Quehenberger hat am Montag den 28. Juni 2021, den Salzburger Kranhersteller Palfinger mit dem „Gut zu wissen“-Zertifikat der Landwirtschaftskammer Österreich ausgezeichnet. Das Unternehmen Palfinger setzt in seinen Betriebsküchen in Salzburg bei Lebensmitteln auf österreichische Herkunft und hat das jetzt mit der freiwilligen Zertifizierung unterstrichen. SALZBURG, BERGHEIM. Küchenchef Manfred Stüfler serviert den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern...

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Souschef Sven Ihrig, Werner Pichlmaier Sacher Wien, Manfred Stüfler Sacher Salzburg | Foto: Franz Neumayr
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Küchen- und andere Geheimnisse aus dem Sacher

SALZBURG. In der Küche des „Hotel Sacher Salzburg“ wurde geschnipselt, gerührt und verkostet – anlässlich der Präsentation des neuen Sacher Kochbuches „Die feine österreichische Küche.“ Sacher Wien-Chefkoch Werner Pichlmaier besuchte Sacher Salzburg-Chefkoch Manfred Stüfler und hatte das neue Sacher Kochbuch mit im Gepäck. Stüfler, der selbst ein Rezept im neuen Sacher Kochbuch veröffentlicht hat – stilecht „Salzburger Nockerln“ – freute sich, seinen Kollegen Pichlmaier in seiner Küche zu...

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  • Stefanie Schenker

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