Margot Koll

LINZ. Nach zwölf Jahren zieht sich Margot Koll als Wirtin des Wia z'haus Lehner in Urfahr zurück. Am 1. April übergab sie Michael Wenzel, dem Küchenchef des Hauses, die Geschäfte. Der 39-jährige Ottensheimer schwingt zwar weiterhin den Kochlöffel in der Küche, ist aber gleichzeitig der Wirt beziehungsweise Pächter. Seine Lebensgefährtin Andrea Füreder bleibt die Serviceleiterin im traditionellen Wirtshaus am Fuße des Bachlbergs. Seit acht Jahren sind die beiden nun schon da. 200 Gäste ließen...

Die Nachfolge beim Wia z'haus Lehner ist geklärt. Küchenchef Michael Wenzel wird gleichzeitig der Wirt. LINZ. Das Wia z'haus Lehner am Fuße des Bachlbergs in Linz-Urfahr bekommt im ersten Quartal 2022 einen neuen Pächter. Der Ottensheimer Michael Wenzel, der Küchenchef des Wirtshauses, steigt in die Fußstapfen der bisherigen Geschäftsführerin und Wirtin Margot Koll, die in Pension gehen will. Ihr Mann Harald Koll ist der Eigentümer des Wirtshauses. Strategie bleibt Wenzel wird Wirt und...

Stornierte Weihnachtsfeiern, ausbleibende Kundschaft – die Corona-Verordnungen die Linzer Wirte mit voller Härte. LINZ. Von bis zu 80 Prozent Umsatzeinbußen nach Einführung von 2G berichtet "Pastrami – Das Original"-Wirt Thomas Jany. "Seit Montag trudeln bei uns die Absagen ein", bleibt Jany nichts anderes über, als seine Mitarbeiter in Kurzarbeit zu schicken – auch das Catering-Geschäft fällt mit den Corona-Verschärfungen komplett weg. Manche Kollegen seien dermaßen verunsichert, dass sie ihre...

Die Gastgärten in der Stadt sind wieder voll – aber wie sieht es in den Linzer Gasthäusern hinter den Kulissen aus? Die StadtRundschau fragte nach, wie sich die Linzer Wirte bei der Personalsuche tun. LINZ. Auch im zweiten Halbjahr verzichtet die Stadt Linz auf die Schanigarten-Gebühren. Mit der Maßnahme sollen die von der Corona-Krise arg gebeutelten Linzer Wirte entlastet werden. Nach Lokalschließungen, Kurzarbeit, Umstellung auf Lieferservice kämpfen viele Linzer Gaststätten nun mit dem...

Mit 1. Juli – 52 Tage nach Wiedereröffnung – fallen die Covid-Einschränkungen in den Linzer Wirtshäusern. Die StadtRundschau fragte in den Gaststuben und Schanigärten nach, wie das Geschäft so läuft. LINZ. Von "täglich ausreserviert" bis "überschaubar" – so unterschiedlich läuft das Geschäft in der Linzer Gastronomie Ende Juni. "Anfangs lief es sehr gut, jetzt hat es ein wenig nachgelassen", berichtet Wolfgang Gittmaier vom Innenstadtlokal Jack the Ripperl. Im Lokal war wegen der...

Große Erleichterung und eine positive Stimmung herrscht in der Linzer Gastro-Szene. Wir haben bei drei Linzer Wirten nachgefragt, wie die ersten Tage gelaufen sind und ob die Gäste trotz Test- oder Impfpflicht wieder kommen. LINZ. "Am liebsten hätten uns die Gäste umarmt", berichtet Pianino-Chef Harry Katzmayr freudig. Die Stimmung sei am Pfingstwochenende großartig gewesen. Nach rund sieben Monaten Gastro-Pause war die Wiedersehensfreude auf beiden Seiten riesig. "Das war euphorischer als...

OÖ. Das Ziel des Genusslandes Oberösterreich ist, heimische bäuerliche Betriebe mit der ansässigen Gastronomie zu vernetzen. „Gute Lebensmittel sind der Rohstoff unserer erfolgreichen Gastronomie. Die Frische und die hohe Qualität der Lebensmittel sind zentrale Merkmale, die von unseren heimischen bäuerlichen Produzenten durchgehend gewährleistet werden. Freiwillig Herkunftskontrolle  „Die Genussland-Gastropartner wiederum haben sich der Verarbeitung dieser regionalen Produkte verschrieben“,...

Köche und Kellner sind sehr gefragt und können sich ihren Arbeitsplatz derzeit fast überall aussuchen. Das "Griss" um die Fachkräfte in der Gastronomie ist groß. Gelernte Köche und Kellner können sich derzeit am Arbeitsmarkt ihre Stelle aussuchen. Laut AMS-Auskunft gibt es im Arbeitsmarktbezirk Linz knapp 200 offene Stellen im Gastro-Bereich. Gastwirte und Restauranteigentümer müssen zu kreativen Mitteln greifen, um an gutes Personal zu kommen. Margot Koll vom "Wia z'haus Lehner" am Bachlberg...

Das Wia z’haus Lehner am Fuß des Bachlbergs lädt mit zwei Gastgärten zum Urlaub im Alltag ein. Wir verlosen im Rahmen der Aktion "Treffpunkt Gastgarten" vier Gastro-Gutscheine im Wert von je 25 Euro. Ab 8. August öffnet das Wia z’haus Lehner nach dem Betriebsurlaub wieder seine Pforten. Wie gewohnt verwöhnt das Gasthaus in Urfahr seine Gäste mit traditioneller Hausmannskost. Im Sommer sitzt man am besten im Selbstbedienungs-Gastgarten. „Sogar an heißen Tagen kann man hier im Schatten unter den...

Am 13. April war es endlich soweit: Die neue Jausen-Alm im gemütlichen Gastgarten des Wia z’haus Lehner in Urfahr wurde eröffnet. Das Wetter war Wirtin Margot Koll wohlgesonnen und so fanden sich zahlreiche Gäste ein. Die Schmankerl in der Jausen-Alm kamen gut an und werden in den nächsten Wochen noch viele Besucher in das Wirtshaus locken. Im Rahmen der Feierlichkeiten wurde die Jausen-Alm von Pfarrer Zarko Prskalo von der Pfarre Christkönig gesegnet. Unter den Gästen waren auch...