Matcha

Beiträge zum Thema Matcha

V.l.n.r.: Mitarbeiterinnen Ayumi Watake und Lena Yokura mit Inhaberin Ayumi Kondo. | Foto: Tamara Wendtner
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Japanische Schmankerl im Vierten
Das "Cha No Ma" serviert Matcha-Genuss

Das "Cha No Ma" in der Faulmanngasse 7 ist ein kleines Stück Japan auf der Wieden. Seit 2006 werden hier authentische Tees und allerlei japanische Schmankerl zubereitet. WIEN/WIEDEN. Unter Wiens Japan-Fans ist das "Cha No Ma" längst kein Geheimtipp mehr. Der Name, der zu Deutsch "Teezimmer" bedeutet, ist Programm – denn hier dreht sich alles um authentischen japanischen Tee. "Wir haben vor der Eröffnung sogar eine Teemeisterin konsultiert", erzählt Inhaberin Ayumi Kondo. Zwar wäre für eine...

  • Wien
  • Wieden
  • Tamara Winterthaler

Matcha, Wunder der Natur - das wohl stärkste Antioxidant der Welt

DIE WURZELN VON MATCHA Matcha - der pulverisierte Grüntee wurde im 12. Jhdt. vom Mönche Eisai von China nach Japan gebracht. Die Teezubereitung wurde zu einer Kunstform, die ein langjähriges Studium erforderte. Heute wird die Teezeremonie, bei der ausschließlich Matcha verwendet wird, weltweit praktiziert. Der pulverisierte Matcha Tee galt als Wundermittel zur Erhaltung der Gesundheit und zur Verlängerung des Lebens. MATCHA weist rund 10 bis 15 mal mehr Inhaltsstoffe auf als alle herkömmlichen...

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  • Franz Pirker

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