Matcha

Schwarz und klein trifft auf das Heißgetränk Espresso zu und auch auf das Espressomobil. Dahinter steckt ein Wiener Unternehmen, welches neuerdings auch auf Matcha setzt.  WIEN/DÖBLING. Ob vor der Universität Wien, in einem der vielen Parks oder bei einem Fest: Die mobile Kaffeebar "Espressomobil" hat sich durchgesetzt und man könnte meinen, dass es schon fast zum Stadtbild gehört. Nun präsentiert das Wiener Unternehmen mit Sitz in Döbling eine neue Idee: Das Matchamobil.  Der frisch...

Das Team vom Villacher Irish Pub McMullens expandiert und bietet bald zusätzlich ein neues Gastro-Konzept direkt nebenan an. Man setzt auf Softeis und Matcha. VILLACH. Noch wird in der ehemaligen "Roma"-Fläche am Villacher Hauptplatz fleißig gewerkelt. Aber jetzt steht fest, wer hier schon bald neu eröffnen wird. Und zwar Julian und Linda Mullen, die direkt nebenan das Villacher Irish Pub McMullens betreiben. Neues KonzeptAuch das Konzept, das die beiden anbieten werden, ist MeinBezirk.at...

Statt Matcha kommt jetzt Ube in die Cafés. Die Brotwurzel aus Asien erobert seit einiger Zeit auch den Wiener Markt. Wo man lilafarbene Delikatessen und Kaffees genießen kann, erfährst du hier. WIEN. Matcha war gestern, jetzt kommt Ube! Die Yamswurzelart aus Asien erobert den deutschsprachigen Raum in den Cafés. Sie ist auch als Brotwurzel, Wasseryam oder „Purple Yam“ bekannt und wird meistens auf den Philippinen angebaut, wo sie als Pendant zur Süßkartoffel ein Grundnahrungsmittel ist,...

Gastronomischer Neuzuwachs in Mariahilf: Temir Assanov und Bekzat Berkenov eröffneten vor Kurzem das Lokal "MatchaBa". Hier dreht sich, wie es der Name schon erahnen lässt, alles um Matcha. WIEN/MARIAHILF. In der Otto-Bauer-Gasse 4 hat mit „MatchaBa“ ein neues Lokal eröffnet, das japanische Teekultur mit Wiener Kaffeehauskultur verbinden möchte. Im Mittelpunkt steht Matcha aus der japanischen Präfektur Mie. Dazu gibt es Specialty Coffee und eine kleine Auswahl an Snacks. Hinter dem Lokal stehen...

Welche Food-Trends begeistern junge Menschen aktuell – und welche sind längst überschätzt? Wir haben auf der Straße nachgefragt. SALZBURG. Die Antworten fielen überraschend unterschiedlich aus. Mehrere Befragte nannten den Trend, Dönerfleisch aus Hackfleisch selbst zuzubereiten. Vor allem auf Social Media sorgte die einfache DIY-Variante für Aufmerksamkeit und wird von vielen ausprobiert. Auch Matcha wurde mehrfach erwähnt. Das grüne Getränk bleibt vor allem bei jungen Menschen beliebt und ist...

Ein Drink, der nicht nur gut aussieht, sondern sich auch gut anfühlt: Strawberry Matcha bringt fruchtige Leichtigkeit und sanfte Energie ins Glas – genau das, was viele im Frühling suchen. Während Kaffee oft für kurze Wachphasen sorgt und danach ein Tief folgt, liefert Matcha eine deutlich ruhigere, gleichmäßigere Form von Energie. Der Unterschied liegt in der Kombination aus Koffein und der Aminosäure L-Theanin. Sie sorgt dafür, dass die Wirkung langsamer einsetzt – dafür aber länger anhält....

Am 22. März gab 's in der Kunsttankstelle Ottakring ein von einer großen Anzahl an Besuchern geradezu gestürmtes japanisches Frühlingsfest. Auch eine Vorführung von Samurai-Kampfkunst durch den Verein Hagunkai verdeutlichte, dass eine seriöse Beschäftigung mit authentischen japanischen Kampfkünsten sich nicht allein auf körperliches Training, Sport oder die Beschäftigung mit Selbstverteidigungstechniken beschränkt, sondern weit darüber hinaus auch den kulturellen Bereich umfasst. Außerdem...

Mit "matcha mood" erfüllte sich Katja Platzner einen Lebenstraum. Das Café bietet zahlreiche Snacks und Variationen rund um den beliebten Grüntee an.  KLAGENFURT. Matcha Mood bereichert seit Kurzem die Klagenfurter Innenstadt mit einem frischen, modernen Konzept rund um hochwertigen Matcha und leichte, japanisch inspirierte Snacks. Bei einem Besuch zeigten sich Vizebürgermeister Ronald Rabitsch sowie Stadträtin Constance Mochar begeistert über die neue kulinarische Facette der Stadt und...

Der Unternehmer Stefan Eibl hat ein Matcha Tee-Lokal "Musashi Matchas" neu am Tullnerfelder Bahnhof eröffnet. TULLNERFELD. Stefan Eibl, ist gelernter Friseur-Meister, hat in München ein Vintage-Geschäft in München geführt, hat ein Start-Up gegründet, in dem er wiederverwertbare und individuelle Tapeten aus Plastikfalschen herstellt und hat nun am Tullnerfelder Bahnhof das Lokal "Musashi Matchas", einen Matcha-Teeladen eröffnet. Musashi war oder ist der berühmteste Samurai der japanischen...

In der Burggasse 25 hat ein neues Lokal aufgemacht. Die Revive Healthbar bietet unter anderem Matcha-Kreationen, nährstoffreiche Bowls, Shakes, kalt gepresste Säfte und Kaffee. WIEN/NEUBAU. Mit der Revive Healthbar hat im 7. Bezirk ein neues Lokal eröffnet, das bewusste Ernährung in den Alltag bringen will. Hinter dem Konzept steht Gastronom Filip Nemcek. Bekannt wurde er unter anderem durch Projekte wie Juicedeli, Pizzis & Cream und Superfood Deli. Nach dem Ausstieg aus früheren Beteiligungen...

Die Salzburger Tee-Sommelière Nadja Huber-Ress verbindet Tee-Trinken vor allem mit Achtsamkeit. "Tee braucht Platz zum Tanzen wie eine Ballerina", weiß die Tee-Sommelière SALZBURG. Je freier der Tee im Wasser schwimmt, desto besser entfalten sich der Geschmack und die Intensität des Tees. "Tee braucht Platz zum Tanzen wie eine Ballerina", ist die ausgebildete Tee-Sommelière Nadja Huber-Ress überzeugt. Tee soll sich frei entfalten Sie führt im Kaiviertel ihr kleines Tee-Atelier "Tee am Eck" und...

Beim SPECIAL EVENT warten exklusive Highlights, neue Kollektionen und inspirierende Looks für die neue Saison. Ein vielfältiges Eventprogramm mit cooler DJ-Musik, individueller Farbberatung und einem Glücksrad mit tollen Gewinnen sorgt für einzigartige Shoppingmomente. Ein besonderes Highlight: die stilvolle Matcha Bar von Hugo Blue – ideal für eine genussvolle Pause. Zudem profitieren P&C-INSIDER von 20 % Rabatt ab einem Einkaufswert von 149 € auf die Herbst/Winter-Kollektion....

Shodai hat Matcha-Genuss ins Westfield Donauzentrum gebracht. Zur Eröffnung standen Fans des Trend-Getränks im Einkaufscenter Schlange. WIEN/DONAUSTADT. Matcha ist in aller Munde. Während sich in den innerstädtischen Bezirken gefühlt ein Geschäft an das nächste reiht, ist das jenseits der Donau anders. Wer auf der Suche nach Matcha-Latte und Crêpe Rolls ist, wird seit Kurzem auch in der Donaustadt fündig, genauer gesagt bei Shodai Matcha im Westfield Donauzentrum. Bei Matcha handelt es sich...

Was hast du am Mittwoch, 27. August, in Wien verpasst? Das sind die Schlagzeilen vom Tag: Zwei Gebäude in Favoriten zeugen von Spekulation WKStA-Ermittlungen zu "Minibambini" dauern immer noch an Lauter Signalton reißt Bewohner in Wien aus dem Schlaf Khleslplatz-Plandokument muss nochmal vor den Gemeinderat Grüne Wien fordern bessere Durchmischung von Klassen Wie stark sind Wiens Teehäuser vom Matcha-Mangel betroffen? Pop-up ersetzt Café "Central" während Sanierung in Wiener City

Matcha macht seit Langem als Trendgetränk seine Runden. Nun sprechen viele Medien von einem Mangel des Grüntees, der die ganze Welt betrifft. Doch wie stark beeinflusst die hohe Nachfrage die Wiener Teehäuser tatsächlich? MeinBezirk fragte nach. WIEN. Matcha ist zweifellos weltweit bekannt. Seine grün leuchtende Farbe und vielseitigen Gesundheitsvorteile haben ihn zu einem wahren Star des Internets gemacht und das scheinbar über Nacht. Auch die Teehäuser in Wien konnte der Matcha-Hype im Sturm...

Am 7. Bezirk haften vielleicht das ein oder andere Klischee. MeinBezirk-Redakteurin Pia Rotter kann sich mit diesen allerdings gut identifizieren. WIEN/NEUBAU. „Iced Matcha Latte, bist du auch zu spät zum Pilates?“ – das höre ich oft, wenn ich mit meinem blitzgrünen Trendgetränk in der Redaktion auftauche. Matcha Latte ist ein Getränk, welches in letzter Zeit immer beliebter wurde. Nicht zuletzt wurde deshalb auch eine eigene Matcha-Bar im 7. Bezirk eröffnet - mehr dazu unten. Als...

Ein frischer Wind weht durch den 7. Bezirk und er duftet nach feinem Grüntee: Mit ihrer neu eröffneten Bar „The New Green“ hat Denise Dorn einen Ort geschaffen, an dem Matcha Latte der Star der Show ist. WIEN/NEUBAU. „Ich habe vor ein paar Jahren aufgehört, Kaffee zu trinken, und war auf der Suche nach einer guten Alternative“, erzählt Dorn. Fündig wurde sie beim Matcha Latte – nicht nur wegen des Geschmacks, sondern auch wegen des Rituals. „Ähnlich wie bei Kaffee entsteht auch bei Matcha eine...

Frisch gepresste Säfte, hausgemachte Kleinigkeiten und Matcha Latte - das gibt es seit Kurzem im neu eröffneten "Ali Juus" in der Zollergasse 9. WIEN/NEUBAU. Ursprünglich verkaufte das Unternehmen "Ali Juus" seine frisch gepressten Säfte über zehn Jahre lang an verschiedene Hotels, Bars und andere Unternehmen in ganz Österreich. Schließlich entschied sich das Team, ein eigenes Lokal zu eröffnen. Im modern eingerichteten "Ali Juus" liegt der Fokus, wie es der Name schon erahnen lässt, auf...

Bei Superfood Deli setzt man komplett auf die Açaí-Beeren. Matcha ergänzt nun das Konzept der Stores. WIEN/ALSERGRUND. Die USA sind ja eher bekannt für fettiges Fast Food und Burger. Doch bereits seit Längerem macht in den Vereinigten Staaten ein neuer Trend die Runde: Superfood. Dazu werden Lebensmittel gezählt, die als besonders nährstoffreich und gesundheitsfördernd angepriesen werden. Ein Trend, den Superfood Deli vor einigen Jahren nach Wien, bzw. in die Maria Theresien Straße 5 holte....

Von knusprig gebratenen Garnelen über Bulgogi-Rindfleisch bis Tofu-Puffs: im Choi Café in der Inneren Stadt wird der neue Trend aus Südkorea, Egg Drop Sandwiches, serviert. Der Fantasie werden dabei keine Grenzen gesetzt.  WIEN/INNERE STADT. Wer nach ausgefallenen "Egg Drop Sandwiches" in Wien sucht, wird früher oder später auf Choi in der Krugerstraße 9 stoßen. Das kleine Café in der Inneren Stadt gehört nämlich zu einem der wenigen Lokale in Wien, die den viralen Trend aus Südkorea...

Im Teehaus "Shinkoko" in Hietzing gibt es alles für den fernöstlichen Teegenuss – inklusive japanischer Lebenskultur. MeinBezirk hat das Geschäft besucht. WIEN/HIETZING. In einem schicken Häuschen an der Peripherie Hietzings, ein wenig versteckt am Ende einer Sackgasse, haben sich Andreas Hagn und Susanne Halbeisen ihr eigenes kleines Reich geschaffen. Mit ihrem Geschäft "Shinkoko" haben sie ein Stück Japan nach Wien gebracht. Die beiden verkaufen jedoch nicht bloß asiatische Produkte. Sie...

Der Brunch ist gekommen, um zu bleiben. Er erfreut sich in der Gesellschaft großer Beliebtheit und ist ein guter Grund, mit seinen Freunden und Familie genussvolle Stunden zu verbringen. Für Claudia Braunstein, Bloggerin aus der Stadt Salzburg und begeisterte Brunch-Liebhaberin, gehört zu einem Brunch ein Ei in verschiedenen Variationen. Für sie ist die Stadt Salzburg in Sachen Brunch hervorragend aufgestellt. Zu einem absoluten Trend sind private Brunchs geworden. SALZBURG. "Ich liebe Ei im...

Richard Eigner betreibt gemeinsam mit seiner Freundin Maria Schlechter das Geschäft "Green Tea Blue Sky" in der Porzellangasse 26. Er bietet verschiedene Sorten an Blatt-Tee und Matcha an, während sie sich dem Verkauf und der Herstellung von Keramik widmet. WIEN/ALSERGRUND. Bei "Green Tea Blue Sky" am Alsergrund wird Teegenuss mit Keramikkunst vereint. Möglich gemacht wird das durch Richard Eigner, welcher sich dem Blatt-Tee verschrieben hat, während seine Freundin Maria Schlechter sich der...

Hausgemachte Salate, Quiche und andere französisch angehauchte Gerichte kann man bei "Josefins Salatbar" in der Goldschmiedgasse 10/L16 genießen. Anna Goldnagl führt das Lokal mit Leidenschaft.  WIEN/INNERE STADT. Anna Goldnagl ist Inhaberin von "Josefins Salatbar", in der man französisch inspirierte Speisen, wie Quiche und diverse Salate bekommt. Der Name "Josefin" leitet sich vom zweiten Vornamen der Inhaberin ab. „Ich fand es passend, da viel von mir in diesem Lokal steckt. Außerdem hat der...