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Beiträge zum Thema messerschleiferei

Messerproduktion ist altes Handwerk und Hightech. | Foto: Karl Künstner
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Stubai Magazin
Scharfe Sache – Messerschmiede in Telfes

Worauf es bei einem guten Messer ankommt? Auf die Schärfe natürlich und dass die Schneidefähigkeit lange erhalten bleibt. Beides hat in erster Linie mit dem Stahl, aus dem das Messer gefertigt ist, seiner Verarbeitung und natürlich dem Schleifen zu tun. „Eine gute Klinge muss hart und zugleich flexibel sein“, weiß Gerhard Mair, Messerschmied aus Telfes. Der Eisenerzabbau oberhalb von Fulpmes war einst die Grundlage für die Entwicklung der Kleineisen-Industrie im vorderen Stubaital. Heute ist...

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Brigitte Schwarzenbacher ist die einzige Messerschmiedemeisterin in Kärnten
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Mit scharfer Klinge zum Erfolg

Bereits in dritter Generation werden in der Schleiferei Milachowski Messer und Scheren verkauft und geschliffen. SPITTAL (ven). Die Messerschleiferei Milachowski-Schwarzenbacher steht seit 1919 am selben Fleck in Spittal. Gegründet hat das Unternehmen Brigitte Schwarzenbachers Urgroßvater Johann Granitzer. Seitdem werden hier Messer und Scheren verkauft, geschliffen und wieder einsatzbereit gemacht. In Familienbesitz "Einmal ist das Gebäude abgebrannt, aber es wurde am selben Ort wieder...

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  • Verena Niedermüller

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