Michis frische Fische

Anfang Dezember wurden wieder die Tops of Styria gewählt. Im Bezirk Weiz konnten sich Michael Wesonig (Michi's frische Fische) aus Weiz sowie das Almwellness Hotel der Familie Pierer auf der Teichalm den Titel sichern. Weiz. In der jüngsten Ausgabe des Wirtschaftsmagazins „top of styria“ werden auch Menschen vor den Vorhang gebeten, die in und mit ihren Unternehmen Außergewöhnliches leisten. Gewählt wurden die Betriebe von einer 300-köpfigen Jury aus den Bereichen Wissenschaft und Medien bzw....

WEIZ. "Michi's frische Fische" fischt frische Fische in seiner Urban Fish Farm – in der Steiermark. Darüber spricht Andreas Rath von der WOCHE Weiz mit Michael Wesonig – ohne Versprecher! – in der aktuellen Folge von SteirerStimmen. Passend zum Aschermittwoch lassen Saibling, Zander, Wels und Co. beim Zuhören das Wasser im Mund zusammenlassen. Wie Michi Salzwasserfische und Gebirgsgarnelen in der Ost- und Obersteiermark züchtet und warum in der Südsteiermark sogar das Urmeer zurückgekehrt ist,...

Statt beim feierlichen Abschlussevent fand die Übergabe des Regionalitätspreises vor Ort statt. Wie jedes Jahr wird mit der Unterstützung des Landes Steiermark der Regionalitätspreis der WOCHE an einen Betrieb aus der Region vergeben, der sich besonders durch seine Regionalität auszeichnet. Wie bereits verraten, geht der heurige Sieg des Regionalitätspreises aus dem Bezirk Weiz an "Michi's frische Fische". Da heuer corona-bedingt leider keine offizielle Siegerehrung stattfinden konnte, wurde...

Mit frischen steirischen Meeresfische aus der Oststeiermark gewinnt "Michi's frische Fische" den Regionalitätspreis 2020 aus dem Bezirk Weiz. Von klein auf war Michael Wesonig von Fischen begeistert und hat sich deshalb auch das Fliegenfischen selbst beigebracht. Nach einem langen beruflichen "Holzweg"  – wortwörtlich, ist Wesonig doch studierter Holztechniker und ehemaliger GF von Weitzer Parkett – hat er sich mittlerweile zum professionellen Fischfreak entwickelt. Mit „Michi’s frische Fische“...

Drei Jahre lang wachsen die Bio-Saiblinge von Michael Wesonig im Naturpark Mürzer Oberland bis sie einen Kilo an Gewicht zugelegt haben. Erst dann werden "Michis frische Fische" zum Verzehr angeboten. Die Natur des Mürzer Oberlands "Das Besondere an unserer Fischzucht im Mürzer Oberland ist die Luft, die Sonne und das Wasser. Unsere Fische wachsen langsam, aber gesund. Die leben da, wo andere Urlaub machen", meint Michael Wesonig, der 2013 mit der Züchtung begonnen hat und sich seither voll und...