Milchhof Wurzinger

Im neuen „Kuahpark“ am Fehringer Milchhof Wurzinger dürfen alte Bio-Kühe ihren Lebensabend verbringen. Streicheleinheiten von Hofbesucher:innen sind ausdrücklich erwünscht. FEHRING. Weideauftrieb am Milchhof Wurzinger in Fehring: Kuh Heidi freut sich auf das erste Gras, sich darin zu wälzen, fällt ihr aber schon sichtlich schwer. Denn: Mit 23 Jahren ist sie die älteste Bewohnerin am Anwesen, eine von derzeit acht Kühen, die den Altersschnitt einer „gewöhnlichen“ Milchkuh in Österreich längst...

Der Gewinner des österreichweiten Innovationspreises "Bio-Fuchs" kommt heuer aus der Steiermark. Neben dem Gemeinschaftssieg für den "Pur Naturhof" in Eggersdorf bei Graz und den "Gelawi Jaklhof "in Kainbach bei Graz strahlt ein weiterer Steirer vom dritten Podestplatz: Biobauer Ewald Wurzinger aus Fehring. STEIERMARK. "Bio Austria" holte im Rahmen seiner Bauerntage die besten Bio-Betriebe vor den Vorhang. Dabei wurde die geballte Innovationskraft aus der Steiermark sichtbar gemacht. Bio-Fuchs...

Bauernbundobmann Franz Fartek unternahm mit Mitgliedern eine Tour mit dem Bummelzug. FEHRING. „Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute doch so nah liegt", fragte sich Bauernbundobmann LAbg. Franz Fartek und lud Mitglieder vom Bauernbund Fehring zu einer Reise durch die eigene Region ein. Landwirt Christian Gartner chauffierte die Gäste mit seinem Bummelzug durch die südoststeirische Hügellandschaft. Als Stationen wählte man die Sojaaufbereitungsanlage von Johann Hebenstreit und Bernhard...

Kühe zum Mieten? Das Projekt "Kuh4You" am Milchhof Wurzinger macht's ab sofort möglich. Es ist wohl etwas Besonderes, mit Tieren zu arbeiten. Das wissen auch Ewald und Sabine Wurzinger. Seit 1996 betreiben die beiden Landwirte aus Leidenschaft ihren Milchhof in Petzelsdorf bei Fehring. 60 Milchkühe zählen sie zurzeit im Stall. Wirft man einen Blick in diesen, wird man mit einem lauten Muh begrüßt. Äußerlich für einen Laien kaum zu unterscheiden, sind sie doch jede eine Type für sich. Da gebe es...

Zutaten 3 Dotter 100 g Puderzucker 2 Becher Joghurt 1 Becher Schlagsahne 4 Blatt Gelatine 1 EL Rum 1 EL Zitronensaft 1Pkg. Vanillezucker Rezept von Sabine Wurzinger Milchhof Wurzinger Petzelsdorf bei Fehring Dotter, Puderzucker, Vanillezucker und Joghurt mit dem Mixer leicht verrühren. Die Gelatine zehn Minuten in ein Wasserbad geben. Danach den Rum und Zitronensaft erhitzen und die Gelatine darin aufrühren und etwas erkalten lassen. Dann tropfenweise zum Joghurt dazugeben. Die geschlagene...

Der „Holderbua“, der „Vagabund“, der „Almzigeuner“, der „Senner“ und der „Winzer“ – sie alle sind am Milchhof von Sabine und Ewald Wurzinger in Petzelsdorf bei Fehring zu finden. Unter diesen personifizierten Käsesorten sticht auch das gschmackige „Hiatamadl“ hervor. „Dieser Schnittkäse aus qualitativ hochwertiger Rohmilch wird etwa 50 Stunden über Buchenholz geräuchert. Er reift drei Monate im hauseigenen Käsekeller“, erklärt Sabine Wurzinger. Das „Hiatamadl“ wurde bei der heurigen...