Mittagessen

Das neueste Projekt des Vollblutgastronomen Otto Raimitz – das Markt.Spiel in der Kremser Innenstadt – wurde gemeinsam mit dem Gastroprofi Wögerer entwickelt und umgesetzt. KREMS. Die Coronazeit wurde genutzt für die perfekte Vorbereitung dieses mittlerweile vierten „Spielhauses“, in dem Raimitz seinen Gästen eine Wohnzimmeratmosphäre mit verschiedenen Gastronomiesäulen bietet. Belebung der Altstadt Mit der Revitalisierung dieses historischen Gebäudes, das zuletzt eine Bank beheimatete,...

Wir versuchten uns, nach einer deutschen Idee, am "Smoothie-Kochen" BEZIRK. Ein Fleischer aus Deutschland möchte den Markt mit einem neuen Produkt erobern. Er fabrizierte Fleisch-Smoothies. Für die BEZIRKSBLÄTTER Melk ein ganz klarer Fall: "Wos der kau, kennan wir schon laung und sogor bessa." In diesem Fall wollten wir wissen, was man sonst noch "smoothen" kann. Und so wurde der Mixer ausgepackt, fleißig gekocht und auch gleich verkostet. BEZIRKSBLÄTTER-Menü Am "Sommer-Tages-Menü" stehen als...

BEZIRK. Was gibt es leckeres, als einen gefüllten Lungenbraten zu Mittag am Christtag? Anbei habe ich mein heutiges Rezept dokumentiert und für die Bezirksblätter-Leser online gestellt: Zutaten für 4 Personen: ca. 500g frischen Lungenbraten, 100g Frühstücksspeck, 1 EL Estragon-Senf, 2 Eier, 150g Semmelwürfel oder zwei Tage alte Semmeln, 1/8 L Milch, 100g Mehl, Salz und Pfeffer. Zubereitung: Als erstes gleich mal die Semmelfüllmasse machen, da die Semmelwürfel oder alte Semmeln (zwei Tage alt)...

Im St. Johanner Hof von Anton und Nicole Geiger gönnten sich Magier Tony Rei, Weinakademiker Johann Dragschitz und Gattin Susanne – die bei dieser Gelegenheit ihren Geburtstag feierte – ein leckeres Mahl. Dragschitz Sohn Stephan nutzte die Chance am 14. März für ein Selfie mit dem Zauberer. Womit der Magier seinen Hunger stillte? "Eingangs ein Bouillon mit Ei und danach Eiernockerl mit Salat", so Rei.