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Rote Juwelen in der Terzerhaus-Küche
Thomas Eder, Küchenchef des Mitterbacher Terzerhauses, kochte exklusiv für die Bezirksblätter Dirndl-Gerichte. MITTERBACH (ah/mg). Die Kornelkirsche, bei uns als Dirndl-frucht bekannt, begleitet die Menschen der Region seit Jahrhunderten. Das harte Holz war bei Tischlern sehr beliebt, im 12. Jahrhundert entdeckte die Volksmedizin angeblich heilende Wirkungen der Pflanze. Und natürlich fand die Dirndl immer in die Mägen unserer Vorfahren. Kochen in 1.626 Metern Höhe Besonders bei den Nachbarn im...
