Neapel

Auf der Simmeringer Hauptstraße 185 hat eine neue Pizzeria eröffnet. Das Mergellina bringt das gleichnamige neapolitanische Stadtviertel in den Elften. WIEN/SIMMERING. Die Pizzeria Mergellina hat auf der Simmeringer Hauptstraße eröffnet und bringt neapolitanische Pizza auf den Tisch. Genauso wie Gaetanno Brancato, Gennaro de Stefano und Pietro Andolfi, kommen die meisten Produkte aus Italien. Im Pizzaofen wird die Pizza bei Temperaturen von über 500 Grad gebacken, was ihr die charakteristische...

Ein junges italienisches Duo zaubert am Schlingermarkt Pizza ganz nach dem Geschmack seiner Heimat. WIEN/FLORIDSDORF. Giulia und Valerio Bendinelli stehen in ihrem kleinen türkisen Marktstand am Schlingermarkt, schupfen die Pizzen und belegen sie mit flinken Händen. Das Geschwisterpaar aus Rom hat sich mit der Pizzeria einen lange gehegten Traum erfüllt. Giulia kam als erstes nach Wien und sammelte erste Erfahrungen in der Gastronomie, kurze Zeit später folgte Bruder Valerio: "Ich bin gelernter...

Der Italiener "Piazza Colombo" bringt Italo-Flair und Urlaubsfeeling in den zehnten Bezirk. WIEN/FAVORITEN. Beim Schlendern über den Columbusplatz fühlt man sich mit dem massiven Brunnen in der Mitte und den einladenden Schanigärten an eine italienische Piazza erinnert – das dachte sich auch Oliver Janker und eröffnete kurzerhand ein italienisches Restaurant am Platz. "Italien ist immer noch das liebste Urlaubsziel der Österreicher und mir ist aufgefallen, dass in dem Grätzl ein guter Italiener...

In der Pizzeria Il Rione in Mauer wird Authentizität großgeschrieben. Die Pizza wird genauso hergestellt wie in Neapel. WIEN/LIESING. "Il Rione" heißt die Pizzeria, die nun in der Geßlgasse 10 in Mauer aufgesperrt hat. Betrieben wird sie von Gaetano Brancato, der aus Neapel stammt. Besonderer Wert wird auf Authentizität gelegt. "Als ich von Neapel nach Wien gekommen bin und hier verschiedene Pizzerien besucht habe, bin ich wirklich erschrocken", erzählt Brancato. So hat er sich vorgenommen,...

Köstliches aus Großmutters Küche gibt es jetzt in Hietzing zum Mitnehmen. Immer vorausgesetzt die Oma ist Italienerin. WIEN/HIETZING. Pizza fritta, Arancini und Pasta wie bei "Nonna" - das gibt es ab jetzt auf der Hietzinger Hauptstraße 6. Ein original neapolitanisches Street-Food-Lokal hat in Hietzing eröffnet. Wer Neapel hört, denkt an eingelegte Oliven, frischen Büffelmozzarella, saftige Salsiccia, gegrillte Aubergine und knuspriges Brot. Was bisher nur Einheimischen und glücklichen...

Francesco spricht über die perfekte Pizza, italienische Kultur und warum er nie ein Sushi-Restaurant eröffnen würde. PUCH BEI HALLEIN (thf). Für Francesco Aurilio geht nichts über die italienische Kultur. "Als Italiener wird man geboren", erklärt der Gastronom aus Neapel, "das Flair, das Klima, das Wasser: Das kannst du nicht einfach exportieren." Trotzdem kann man hier in Puch eine köstliche, originalgetreue "Pizza Napoletana" bekommen, das ebenso rustikale wie simple Wahrzeichen der Stadt....

Raimondo Trombatore und sein "Pizzaiolo" backen sich mit original neapolitanischer Pizza in die Grazer Herzen. Pizza, amore und grande famiglia: Diese drei Komponenten bestimmen das Leben von Raimondo Trombatore. Der Sizilianer hat nun mit der zweiten Filiale seines "Pizzaiolo" am Karmeliterpatz ein neues Mekka für Pizzafans eröffnet und verrät der WOCHE, was die Pizza aus Napoli ausmacht und warum er sich für die Selbstständigkeit entschieden hat. WOCHE: Sie gelten als Rockstar der heimischen...