Neapolitanische Pizza

Traditionelle, neapolitanische Pizza serviert  "L'Autentico" bereits seit zehn Jahren auf der Grinzinger Allee. Jetzt gibt es eine neue Filiale in der Millennium City. WIEN/DÖBLING/BRIGITTENAU. "Buon Appetito" heißt es bei „L’Autentico“ auf Grinzinger Allee in Döbling bereits seit zehn Jahren. Und wie feiert ein Restaurant am besten Geburtstag? Mit einer neuen Filiale, natürlich. Über diese dürfen sich die Brigittenauerinnen und Brigittenauer freuen. In der Millennium City wartet nach...

Neue Pizzaideen stehen in Teesdorf hoch im Kurs: Seit bald einem Jahr kann man mitten im Bezirk Baden original neapolitanische Pizza genießen. Ein Winzer und ein „Frühstücksprofi“ erfüllten sich ihren Jugendtraum TEESDORF. Was haben zwei Jungunternehmer aus Teesdorf gemeinsam? Ihre Liebe zum italienischen Nationalgericht Nummer 1, die den Winzer Herbert Zöchling und den gelernten Koch und „Frühstücksspezialisten“ Michael Mitter motivierten aus der ehemaligen Dorfstube in der Wiener Neustädter...

In Wien gibt es viele Adressen, wenn es um Pizza geht. Ein eher ungewöhnliches Konzept findet man bei der Pizza Randale in Margareten. Hier ergeben dröhnender Bass und kreative Pizzas eine bekömmliche Melange. WIEN/MARGARETEN. Laute Clubmusik und Pizza passen zusammen, wie die Faust aufs Auge. Zumindest in der Pizzeria Randale ist man dieser Auffassung. 2017 brachten Nikolai Kölbl und Benjamin Weidinger das ausgefallene Gastronomie-Konzept in die Kettenbrückengasse 1, in die ehemalige...

Im "Da Francesco 2" in der Rußbergstraße 6 wird Neapel kulinarisch gelebt. Hier kann man originale neapolitanische Pizza mit hochqualitativen Produkten direkt aus Italien genießen. WIEN/FLORIDSDORF. In der Rußbergstraße 6 läuft der Pizzaofen heiß. Denn seitdem sich im beschaulichen Strebersdorf das neapolitanische Angebot im "Da Francesco 2" von Francesco Iasevoli niedergelassen hat, ist die Nachfrage groß. "Wir bieten nur selbst ausgesuchte Produkte direkt aus Italien an. Die Qualität ist...

In spätestens zwei Wochen wird die Pazzeria in der Badgasse 7 in Klagenfurt eröffnen. Geboten werden neapolitanische Pizzen und traditionelle italienische Gerichte mit Gourmet-Effekt. KLAGENFURT. Die älteren Semester werden das kultige Lokal "Bierjokl" noch gekannt haben. Nach dem Bierjokl führte Raimund Spöck über Jahre erfolgreich das "raj". Es folgten ein kurzes Intermezzo eines weiteren Pächters, bis es zuletzt ein asiatisches Restaurant war.  Nun unternimmt die gebürtige...

Seit November hat die Josefstadt ein Lokal, in dem es Shisha gibt: das 8th Avenue. Das ist aber noch nicht alles. Auch originelle neapolitanische Pizzen wird kredenzt. WIEN/JOSEFSTADT. Shisha rauchen - wer das in einem Lokal tun möchte, denkt wohl zuerst nicht an die Josefstadt. Solche Lokale sieht man im Stadtbild doch eher am Gürtel verortet. Doch ein relativ neuer Zugang in der hiesigen Gastro-Szene bietet im 8. Bezirk nun genau das an. "Wir wollten Genussmittel wie Shisha und Cocktails mit...

Am 14. April feiert das "Don't Call It Pizza" in der Steingasse 33 seine Eröffnung. Das Lokal verwöhnt schon seit Ende März seine Gäste mit authentisch-neapolitanischer Pizza und Kaffee der Weltmeisterklasse. Warum für die liebevoll gezauberten Gerichte der Begriff "Pizza" aber längst nicht mehr ausreicht, erklärt uns Betreiber Eddy Chien. WIEN/LANDSTRASSE. Knackige Pistazienkerne treffen auf zarte Stracciatella di Bufala, dazu das Aroma von fruchtig-süßen gelben Tomaten im Zusammenspiel mit...

Am Julius-Tandler-Platz hat kürzlich eine neue Pizzeria eröffnet. WIEN/ALSERGRUND. Freunde und Freundinnen der neapolitanischen Pizza, aufgepasst: Im 9. Bezirk gibt es einen neuen Pizzabäcker. Dieser befindet sich am Julius-Tandler-Platz 1 und wartet seit Kurzem mit allerlei Variationen des beliebten italienischen Klassikers auf. So gibt es in der Pizzeria "La Farina" die Pizza Diavola um 12,90 Euro, die Pizza Salami um 11,90 Euro oder die Pizza Bufalina um 14,50 Euro. Die Traditionsspeise der...

Bar-Chef Patrick Balange zeigt sich zufrieden: Wie berichtet gab's erst vor kurzer Zeit die "Neueröffnung" seiner Schickeria: Nun weht ein kräftiger Hauch von Italien durch das Lokal am Welser Stadtplatz – die beiden Brüder, Gaetano und Riccardo Greco, machen's möglich. WELS. "Ich muss jetzt nicht mehr extra nach Italien reisen, um echten, italienischen Genuss zu erleben", schwärmt der Eigentümer des Lokals "Schickeria" am Welser Stadtplatz, Patrick Balange. Er meint damit den echten,...

Im "Mio Vienna" gibt es jetzt echten neapolitanischen Pizzagenuss. Dafür kam auch Personal aus Süditalien. WIEN/FLORIDSDORF/DONAUSTADT. Die fruchtbaren Hänge des Vesuv, malerische Buchten und historische Stätten: Neapel ist auch für viele Wienerinnen und Wiener ein Sehnsuchtsort. Dazu gehört natürlich auch das kulinarische Aushängeschild der italienischen Stadt – die Pizza. Sie ist es auch, die einen mediterranen Hauch ins Grätzl zu bringen vermag. Eine echte neapolitanische Pizza zu finden,...

Für alle, die gerne Pizza essen oder selbst backen, wartet ein reiches Angebot im Pronto Volante in der Kolschitzkygasse 6. Darüber hinaus bekommt man zur Happy Hour an Samstagen Aperitifs um 5,50 Euro.  WIEN/WIEDEN. Neapolitanische Pizza selbst machen, die so gut schmeckt wie im Pronto Volante? Das ist ab sofort möglich. Denn jeden Montag bietet der Pizzakoch Pablo im italienischen Lokal in der Kolschitzkygasse 6 Kochkurse an.  Im Rahmen von vier Stunden lernt man hier, was die richtigen...

TERNITZ. Dottore Pizza unter den Top 3 Falstaff Streetfood-Lokalen in Niederösterreich. Michael Liska, alias "Dottore Pizza", buk sich mit seinen einzigartigen Kreationen in die Herzen sämtlicher Pizza-Fans. Der Pizzaiolo lässt seiner Kreativität stets freien Lauf und beeindruckt seine Gäste mit Klassikern, wie der Pizza Salami oder exklusiven Pizza-Belägen wie zum Beispiel Gorgonzola und Birne oder Salsiccia und Puntarelle. Dottore Pizza wird nun auch im Falstaff Streetfood Guide mit 92...

In der "Pizzeria Riva" wird Pizza nach original-neapolitanischem Rezept zubereitet. An gleich vier Standorten in Wien kann das beliebte italienische Gericht genossen werden. WIEN. Die Entstehungsgeschichte der Pizzeria Riva klingt ein bisschen wie Hannibals Überquerung der Alpen: "Als ich mich dazu entschlossen habe eine Pizzeria zu eröffnen, war die Pizzakultur in Wien noch nicht sonderlich stark ausgeprägt. Dementsprechend schwierig war es, hochwertige Zutaten zu finden", erzählt der...

Nicht nur Pizza oder Spaghetti: Am Wallensteinplatz serviert die Osteria Allora italienische Speisen aller Art. WIEN/BRIGITTENAU. Betritt man die Osteria Allora am Wallensteinplatz erwarten einen italienische Speisen der feinsten Art. Denn das Restaurant bietet nicht nur Pizza oder Spaghetti, sondern auch eine breite Palette allerlei Köstlichkeiten unserer südlichen Nachbarn. „Seit meiner Studienzeit arbeite ich schon in italienischen Lokalen, zuerst im Service, später als Betreiberin, denn es...

Am besten schmeckt die Pizza, wenn sie selbstgemacht ist. Das kostet zwar Zeit, zahlt sich aber aus. HALLEIN . Für den Neapolitaner Francesco Aurilio steht eines fest: "Pizza ist kein Fast Food, sondern eine Kunst." Aber wie geht das, eine echte Pizza wie aus Neapel? Wir haben den Selbstversuch gewagt und uns Tipps und Tricks von den echten "Pizzaiolos" geholt. Nur ganz wenig Hefe Zuerst muss der Teig selbst gemacht werden: Am besten verwendet man italienisches Pizzamehl, das "Tippo 00", das...

Raimondo Trombatore und sein "Pizzaiolo" backen sich mit original neapolitanischer Pizza in die Grazer Herzen. Pizza, amore und grande famiglia: Diese drei Komponenten bestimmen das Leben von Raimondo Trombatore. Der Sizilianer hat nun mit der zweiten Filiale seines "Pizzaiolo" am Karmeliterpatz ein neues Mekka für Pizzafans eröffnet und verrät der WOCHE, was die Pizza aus Napoli ausmacht und warum er sich für die Selbstständigkeit entschieden hat. WOCHE: Sie gelten als Rockstar der heimischen...