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Regionales Essen
Ganslbauern und Gastronomie ziehen an einem Strang
Mit mehr als 21.000 Gänsen ist Oberösterreich das Bundesland Nummer 1 in der Gänsehaltung. Im Bezirk Wels-Land sind es schon zehn Landwirte, die bei der Vereinigung „OÖ. Weidegans“ dabei sind. WELS-LAND. „Wer feinstes Gourmet-Fleisch auf dem Teller haben möchte, ist mit einer OÖ. Weidegans bestens beraten“, sagt Nationalratsabgeordneter Klaus Lindinger. „Die Weidehaltung kombiniert mit Getreide-Beifütterung führt zu einem besonders zarten Fleisch. Das wissen auch die heimischen Gastronomen“, so...