Regionalität

Franz Lüftenegger (WK): „Lieber kleine Gemeinschaften anstatt anonyme Strukturen stärken! TAMSWEG (pjw). Das BB im Gespräch mit dem Lungauer WK-Leiter Franz Lüftenegger. Was passiert, wenn die Lungauer im Lungau einkaufen? LÜFTENEGGER: „Indem ich daheim einkaufe stärke ich regionale Wirtschaftskreisläufe. Das Geld bleibt im Lungau und in seinen 15 Gemeinden. Daheim einkaufen, heißt nicht sich einzuigeln. Es stärkt die Wertschöpfungsketten, die nach außen führen. Indem sich zum Beipiel Lungauer...

Was hat regionales Essen mit Diät zu tun ??? Unsere Erfahrung im letzten halben Jahr hat gezeigt, dass diese Art der Ernährung, sehr grossen Einfluss auf die Gesundheit und das tatsächliche Wohlbefinden hat. So manches Kilo ist gepurzelt, obwohl das nicht unser Ziel dieser Aktion war. Es bestätigt unsere Lebensphilosophie: je einfacher, natürlicher und ehrlicher ein Rohprodukt und die Zubereitung ist, desto stabiler und widerstandsfähiger ist der Körper ! Unsere Wertschätzung und Dankbarkeit...

Am Wochenmarkt direkt vom Erzeuger kaufen - das mögen die Lassacher-Busks. TAMSWEG. Hektisch geht es zu, freitags am Wochenmarkt in Tamsweg. Hektisch, obwohl wir an einem Verkaufsstand von „Slow Food Lungau“, bei Gunther Nayner (Hiasnhof in Göriach) und Edi Hötzer (Trimmingerhof in Sauerfeld bei Tamsweg), stehen. Die Nachfrage ist sehr groß. Vier Monate „Regionales“! Bei den beiden beziehen auchLasscher-Busks aus Tamsweg regelmäßig ihre Käse-Produkte. Die fünfköpfige Familie – Papa Kent, Mama...

Regionales Speiseeis gibt es! Allerdings: Zucker kommt nicht aus dem Lungau. TAMSWEG. Seit zweieinhalb Monaten ernährt sich die Familie Lassacher-Busk aus Tamsweg ausschließlich von Nahrungsmittel aus der Region Ausschließlich? Nein, sich nur auf Produkte aus dem Lungau zu beschränken ginge kaum. Zumindest würde die Lebensqualität der fünfköpfigen Familie zu sehr darunter leiden. Viele Zutaten, die im Alltag konsumiert werden gibt es im gesamten Bezirk Tamsweg nicht - beispielsweise Zucker. Und...

Lassacher-Busks bauen selber Obst und Gemüse an. Die kalte Sophie hat dem Apfelbaum zugesetzt. TAMSWEG (pjw). Vor knapp zwei Monaten startete die Familie Lassacher-Busk aus Tamsweg das Experiment, außschließlich Nahrungsmittel aus der Region zu konsumieren. „Es geht uns bislang recht gut dabei“, freut sich Mutter Christine und Familienvater Kent räumt ein: „Das eine oder andere fehlt uns natürlich. Zum Beispiel der Verzicht auf Schokolade fällt nicht leicht. Dafür greifen wir jetzt verstärkt zu...

Die Grillsaison ist eröffnet und sich auf regionale Produkte zu beschränken ist im Lungau kein Problem. TAMSWEG (pjw). Wer sich im Lungau gerne von Fleisch ernähren möchte, dem steht eine wahre Vielfalt an Auswahlmöglichkeiten regionaler Anbieter zur Verfügung. Besonders in den warmen Sommermonaten, wenn es die Menschen hinaus ins Freie zieht, herrscht bei den Lungauer Landwirten Hochbetrieb – logisch, die Grillsaison ist eröffnet! Grillen ohne Einschränkung „Grillen ist während unseres...

Die Fleischerei Schader in Tamsweg bietet seit kurzem eine Lungauer Genuss-Ecke an. TAMSWEG (pjw). „Regionalität, Qualität, Frische, guter Geschmack und die Kenntnis des Herstellers sind Anforderungen, die Konsumentinnen und Konsumenten heute verstärkt an Lebensmittel stellen“, wissen Claudia Kocher und ihr Lebensgefährte Alfred Macheiner (Fleischerei Schader in Tamsweg) aus eigener Erfahrung zu berichten. Seit kurzem bietet die Fleischerei deshalb eine Lungauer Genuss-Ecke mit den...

Bei Gewürzen ist eingeschränkt, wer nur Regionales isst, doch manche Gärten bieten auch Vielfalt. TAMSWEG (pjw). So manches „Kräutlein“ hat Christine Lassacher-Busk für ihre Lieben im eigenen Garten angepflanzt. „Wir essen momentan nur Produkte aus der Region. Gewürze aus fernen Ländern, zum Beispiel Safran, Curry, australisches Steakgewürz oder Gyros-Gewürze, sind daher tabu“, erzählt Christine und ihr Mann Kent fährt fort: „Deshalb sind wir sehr froh, dass wir in unserem Garten mittlerweile...

Seit einer Woche sind wir - die Familie Laubichler - mit dem Thema "Wir essen nur Regionales" - konfrontiert. Wir können uns glücklich schätzen, dass in Filzmoos und Umgebung, immer mehr Bauern Ihre Produkte - zu einem fairen Preis - anbieten. Dabei spielt für uns nicht nur die Regionalität, sondern auch die Qualität eine grosse Rolle ! Es ergibt keinen Sinn, aus den Tieren "Hochleistungsobjekte" zu züchten, da das Endprodukt nicht rein, und nichts mehr mit Qualität zu tun hat ! Auch wenn es...

Familie Laubichler aus Filzmoos will sich ein halbes Jahr hauptsächlich regional ernähren. FILZMOOS/PONGAU (ar). Regionale Lebensmittel sind in aller Munde und das Bewusstsein für regionale Produkte steigt stetig. So auch bei Familie Laubichler aus Filzmoos, die sich nun ein halbes Jahr hauptsächlich regional ernähren wird. Elisabeth Laubichler ist überzeugt, dass ihr und ihrer Familie das Experiment "Wir essen nur Regionales" nicht schwer fallen wird, zumal sie sich auch bisher bewusst für...

Wie erkennt man beim Einkaufen, ob ein Produkt tatsächlich aus Salzburg kommt? Das ist tatsächlich nicht so einfach. Auf Nummer sicher geht, wer Obst, Gemüse, Fleisch und Milchprodukte bei heimischen Direktvermarktern kauft. Bei verpackten Lebensmitteln wie Frischfleisch oder Eiern steht der Herkunftsbetrieb drauf, bei anderen sind es regionale Marken wie „Tauernlamm“ oder die Genussregionen wie „Lungauer Eachtling“ oder „Walser Gemüse“, die etwas über die Herkunft aussagen. Und: Über die...

Mehr als hundert Bewerbungen sind bei den Bezirksblättern Salzburg zum heurigen Regionalitätspreis eingelangt. Die Bezirksblätter und ihre Partner sagen „Danke“ für so viel Interesse – die Einreichungen sind vielversprechend und zeigen, wie innovativ und engagiert sich Salzburgs Unternehmen, Vereine und viele andere Initiativen um starke Impulse in den Regionen bemühen. Der weiteren Entwicklung des Wirtschaftsstandortes Salzburg und dem Ausbau seiner Stärken auf der Spur ist auch die Initiative...

In Sachen Tierschutz-Bestimmungen spielt Österreich im europäischen Ländervergleich eine Vorreiterrolle. Und: Der Konsument entscheidet mit, was auf seinem Teller landet und vor allem, wo es herkommt, darauf weist LKS-Präsident und ÖVP-Tierschutzsprecher Franz Eßl im Gespräch mit dem BEZIRKSBLATT hin. Der Verein gegen Tierfabriken hat Ende Jänner dieses Jahres auf die Situation von Zuchtschweinen, die in Kastenständen gehalten werden, aufmerksam gemacht. Wie beurteilen Sie diese Problematik?...

Fotogen – unser lebenswerter Pongau - Fotowettbewerb des BB in Kooperation mit SBS Zusammen mit SBS – die Pongauer Einkaufsmeile veranstaltet das BEZIRKSBLATT einen Fotowettbewerb zum Thema: Was macht den Pongau lebenswert? Zeigen auch Sie uns Ihren Schnappschuss des Monats aus unserem „fotogenen“ Bezirk. PONGAU (jb). Was macht unsere Region lebenswert? Beziehungsweise, was macht den Charme des Pongaus aus? Sind es die Landschaft und die vielen Fleckchen unberührter Natur in unserer Umgebung?...