Saziani Stubn

Der "Wirtshausführer Österreich" weist die Steiermark, im Speziellen das südoststeirische Straden, als das Eldorado der nachhaltigen Kochkunst aus. Ruth Heusch und Christoph Mandl von der "Saziani Stub‘n" im steirischen Straden sind "Wirtshausführer Wirt 2024". Preise gingen auch nach Ligist und Stainz. STEIERMARK/STRADEN. Erst vor Kurzem war Straden groß in den Schlagzeilen. Die idyllische Gemeinde in der Südoststeiermark ging als Vertreterin der Steiermark mit dem Himmelsberg im Bundesfinale...

Für den Start nach der Winterpause hat man sich in der Saziani Stub’n in Straden auch für das Auge mit Kunstsinn etwas einfallen lassen. Michaela Leutzendorff-Pakesch kuratierte unter dem Motto „Traum & Bilder“ eine Ausstellung in der Saziani Stub’n, dem G’wölb und im Schlafgut. Zu sehen sind Werke des international bekannten Grazer Fotografen Manfred Willmann und Aquarelle der aus Wien stammenden Künstlerin Ingrid Wiener. Willmann legt in seinen Fotoarbeiten den Fokus auf Szenen aus dem...

Mit 1. März geht es wieder los in der Saziani Stub'n in der Marktgemeinde Straden. Ab 3. März tischt man dann auch Kunst auf. Angesagt ist nämlich eine Vernissage mit Werken von Manfred Willmann und Ingrid Wiener. STRADEN. Im Vorjahr feierten Anna und Albert Neumeister das 35-Jahr-Jubiläum in der Saziani Stub'n. Mit 1. März startet wieder die Saison und zwei Tage später gibt es gleich einmal ein Highlight. Am 3. März tischt man auch Kunst auf – eine Vernissage ist nämlich angesagt. Zu sehen...

Seit 35 Jahren ist die "Saziani Stub’n" in Straden ein Ort für Genusssuchende. Das Jubiläumsjahr bringt Höhepunkte mit sich. STRADEN. Die "Saziani Stub‘n" überzeugt seine Gäste seit Eröffnung 1987 mit kulinarischem Hochgenuss in Kombination mit legerem Wohlfühlambiente. „Unsere Vision, Genuss und Nachhaltigkeit miteinander in Einklang zu bringen, ist wohl ein Teil unseres Erfolgsrezepts", so Albert Neumeister mit Anna Neumeister.  Anfang März öffnete "Saziani Neumeister" nach der Winterpause...

Gault&Millau 2022: 17 Hauben für unsere südoststeirischen Spitzenköche. Das "Lilli" in Fehring holt sich als Newcomer gleich drei Hauben. SÜDOSTSTEIERMARK. Hört man Gault&Millau, dann schnalzen Gastronomiekenner mit der Zunge. 887 Restaurants wurden in den Guide 2022 aufgenommen – 1.336 Hauben an 711 Restaurants vergeben. Auch die Südoststeiermark spielt in der Publikation der Herausgeber Karl Hohenlohe und Martina Hohenlohe wieder eine bedeutende Rolle. 17 Hauben wurden den Könnern des Bezirks...

Dreihaubenkoch Walter Triebl und Verena Leitner haben sich mit ihrer "Lilli" in Fehring niedergelassen. Pünktlich zum Ende des Lockdowns hat mitten in Fehring "Lilli", das neue Wirtshaus von Walter Triebl und Verena Leitner eröffnet. Der vormalige Küchenchef der Saziani Stubn in Straden, er hat dort auf Anhieb drei Hauben erkocht, und die gebürtige Thannhauserin haben sich damit ihren Traum vom eigenen Restaurant erfüllt. Der Name "Lilli" steht dabei für "die Lockerheit und Leichtigkeit des...

Mehr als 255.000 Votings von ca. 18.800 Gästen sind im Rahmen des Falstaff-Restaurantguide 2019 – man feierte übrigens einen neuen Teilnehmerrekord –eingegangen. Die Nummer-eins-Position in der Steiermark belegen ex aequo das "Die Weinbank-Restaurant" und der "T.o.m. Pfarrhof" mit je 97 Punkten. Einen Platz und zwei Punkte dahinter liegt das "Steirerschlössl". Dahinter folgen Vertreter aus der Südoststeiermark. Die Geschwister Rauch (Steira Wirt, Trautmannsdorf) haben sich einen Punkt mehr als...

"Mischen Possible" nennt sich der Konzert-Kulinarik-Abend am Donnerstag, 8. März um 18 Uhr in der Saziani Stub'n Straden. Der Vollblutmusiker Franz Wetzelberger präsentiert dabei seine Eigenkompositionen für E-Gitarre und Streicher als Uraufführung. Im zweiten Teil gibt es Höhepunkte aus der klassischen und modernen Streichquartett-Literatur. Wann: 08.03.2018 18:00:00 Wo: Saziani Stubn , Straden auf Karte anzeigen

Wohlschmeckendes fürs Wohlbefinden kreiert Haubenkoch Harald Irka in Straden. Regional, frisch und naturbelassen: Das sind die wichtigsten Vorgaben für die Lebensmittel, die für gesunde Gerichte verwendet werden sollen. „Die Idee ist, dass die Leute bei uns bewusst essen, das, was ihrem Körper gut tut und dass sie für sich selbst Genuss und Lebensqualität empfinden“, so Albert Neumeister von der Saziani Stub’n in Straden. Für eine gesunde und „g’schmackige“ Verarbeitung der regionalen Produkte...

Zutaten für 4 Personen: Grünspargel: 500 g Spargel, 40 g Verjus 40 g Leinöl, Salz, Pfeffer Sanddorn: 100 g Sanddornmark, 25 g Honig Spargelpudding: 100 g Spargelabschnitte 10 g Brennnesselblätter 30 g Liebstöckl, 3 Eier Salz, Muskat Anrichten: je 50 g gemahlene und blanchierte Haselnüsse, Liebstöckl, Estragon, 20 g Verjus Harald Irka von der Saziani Stub’n in Straden liefert dieses Rezept: Das untere Drittel vom Spargel abschneiden. Das übrige Stück halbieren und in Streifen schneiden. Diese...

Zur leichten Gemüsevorspeise ein Begleiter vom Weingut Neumeister. Zum gedämpften Grünspargel empfiehlt Albert Neumeister von der Saziani Stub’n in Straden seinen Gästen gerne den Gemischten Satz 2011 aus dem hauseigenen Weingut. Die Charakteristik dieses Weines beschreibt er wie folgt: „Honigmelone, Bitterorangen, Rosenblätter und Ringlotten, am Gaumen cremig und süffig, reife gelbe exotische Früchte, Mandeln und Bananen. Ein Gemischter Satz aus alten Reben.“ Die Weingärten sind über 30 Jahre...

Regionale Kochkunst im Gault Millau: Der Gourmetführer weist Spitzenküche aus. Kulinarische Gemüter frohlocken wieder angesichts der „Haubendichte“ in der Südoststeiermark: In dem für 2012 gültigen Führer Gault Millau sind acht regionale Restaurants zu finden, deren Küchenkünste mit Hauben gekrönt wurden (siehe Infokasten). Von einem „kulinarischen Kosmos, der von Können und Abenteuerlust geprägt ist“, ist über den „Steira-Wirt“ in Trautmannsdorf zu lesen, von „Verschränkung regionaler Qualität...

Der „Saziani Feine Kunst Keller“ wurde mit Werken von Hans Lamprecht und Ingrid Thurnher eröffnet. Neue Wege auf bewährtem Terrain beschreiten Albert und Anni Neumeister in ihrer Saziani Stubn in Straden. Ein 400 Jahre alter Keller, der als Werkstätte der Familie Neumeister und auch als Weinkeller diente, soll nun auch regelmäßig feiner Kunst einen würdigen Rahmen bieten. Den Auftakt machte Hans Lamprecht, der seine Holzskulpturen und Enkaustik-Bilder bis Oktober im Kunstkeller präsentiert....