Gault&Millau 2022
"Lilli" reiht sich bei arrivierten Haubenträgern ein
- "Lilli" überzeugt: Walter Triebl (M.), er verwöhnt seit Mai in Fehring die Gaumen der Region, freut sich über drei Hauben.
- Foto: RegionalMedien
- hochgeladen von Markus Kopcsandi
Gault&Millau 2022: 17 Hauben für unsere südoststeirischen Spitzenköche. Das "Lilli" in Fehring holt sich als Newcomer gleich drei Hauben.
SÜDOSTSTEIERMARK. Hört man Gault&Millau, dann schnalzen Gastronomiekenner mit der Zunge. 887 Restaurants wurden in den Guide 2022 aufgenommen – 1.336 Hauben an 711 Restaurants vergeben.
Auch die Südoststeiermark spielt in der Publikation der Herausgeber Karl Hohenlohe und Martina Hohenlohe wieder eine bedeutende Rolle. 17 Hauben wurden den Könnern des Bezirks zugesprochen. Zufrieden dürften wohl mit der Bewertung die Geschwister Rauch aus Trautmannsdorf sein. Vier Hauben sind eine Bestätigung des Könnens.
Dem nicht genug, gab es auch zwei Hauben für das Wirtshaus, der zweiten Küchenlinie von Richard Rauch und Sonja Rauch.
"Lilli" im Rampenlicht
Noch ganz "jung" ist das "Lilli" in Fehring. Erst seit Mai verwöhnen Walter Triebl, vormals Küchenchef der Saziani Stub'n in Straden, und Verena Leitner die Gäste. Der Name "Lilli" soll ja für "die Lockerheit und Leichtigkeit des Lebens" stehen. Mit jener Lockerheit hat man nun auch gleich drei Hauben geholt.
Ein Routinier ist quasi Peter Troißinger junior im Malerwinkl in Hatzendorf. Er konnte seine drei Hauben bestätigen. Dasselbe gelang der Saziani Stub'n in Straden, wo ja mit Thomas Hofmarcher, Manuel Ulrich und Filip Jug ein Trio für die Küche verantwortlich zeichnet.
Doppeltes Glück
Haubenköchin Christina Luger von der "Lounge 81" in der Gemeinde Bad Gleichenberg freut sich über Nachschlag. Sie hat sich eine zweite Haube erkocht.
Die Haubenträger im World Wide Web:
Geschwister Rauch: www.geschwister-rauch.at
Malerwinkl: www.malerwinkl.com
Lilli: www.lilli-fehring.at
Saziani Stub'n: www.neumeister.cc
Lounge 81: www.lounge81.at
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