Schinkenfest

Wenn von bestem Schinken die Rede ist, ist Vulcano meist nicht weit. Das ist gut so, will die Schinkenmanufaktur im Steirischen Vulkanland doch zu den besten der Welt gezählt wird. Um dieser Vision gerecht zu werden, tüfteln die Schinkenmacher rund um Franz Habel beharrlich an der Verfeinerung. Das beginnt beim Ferkel, seiner Fütterung und Haltung und endet beim fein geschnittenen, vielfach ausgezeichneten Rohschinken am Teller. Dazwischen liegt eine sorgsame Verarbeitung – auf...

Gemäß dem Motto des Schinkenfestes "Alles für den Osterkorb", konnten die Besucher bei den Direktvermarktern alles kaufen und bestellen, was für das Osterfest gebraucht wird.

Regionale Tracht hat in der Vulkanland-Festkultur einen fixen Stellenwert. Wie beim Schinkenfest. Die Festkultur der Region wandelt sich. Qualitätsvolle Veranstaltungen verzichten längst nicht mehr auf regionale Produkte. "Was hier wächst, hat Wert", hat Vulkanland-Motor LAbg. Josef Ober bereits vor Jahren erkannt. Qualität aus nächster Nähe gehört mittlerweile immer mehr zum guten Ton in der regionalen Festkultur. Mit "Genuss am Fluss" hat der stellvertretende Vulkanland-Obmann, LAbg. Anton...

Wahres Wetterglück hatten die Schinkenfest-Kulinariker heuer. Das Gewitter kam erst in der Nacht. An einem wahrlich heißen Samstagnachmittag wurde das fünfte Vulkanland-Schinkenfest in Auersbach eröffnet. Die Hitze des Nachmittags sorgte für laue Abendstunden. Das prognostizierte Unwetter kam erst weit nach Mitternacht. So war den Gästen erstmals seit dem Auftakt-Schinkenfest 2002 ein atmosphärisch einzigartiger Samstagabend beschert. Die 10.000-Gäste-Marke wurde schließlich am vergleichsweise...

Auersbach bei Feldbach

Das Vulkanland-Schinkenfest ist das österreichische Genussziel des Jahres 2010. Am 17. und 18. Juli findet die Neuauflage des größten Schinkenfestes Österreichs statt. Am Rosenberg in Auersbach wird sich eine geballte Armada bester Vulkanland-Kulinarik präsentieren. In ihrem Zentrum formiert sich die Genussregion "Steirischer Vulkanland Schinken". Hervorragende Kulinariker der Region werden an diesem vulkanländischen Genusswochenende eine neue Festkultur zelebrieren. Das Vulkanland-Schinkenfest...

Auch heuer wurden die Erwartungen, die Besucherzahlen betreffend, beim Schinkenfest in Bleiburg übertroffen. Bei 25 Ausstellern gab es alles rund ums Osterfest.

Fotos: FD

Fotos: FD