Schweine

Gleich zwei Vertreterinnen der seltenen Nutztierrasse Turopolje-Schwein haben Anfang Mai ihren Nachwuchs am UngerHof in Petersdorf I bei Fehring bekommen. Völlig frei und wie immer ohne Hilfe kamen die Kleinen zur Welt. Jetzt dürfen sie ca. 18 Monate ihr Schweineleben in vollen Zügen genießen: mit ganzjährigem Allwetter-Auslauf, viel Stroh, saisonalem Futter, bester Schweinegesellschaft und natürlich immer mit der Möglichkeit, nach Herzenslust zu suhlen. Dank der artgerechten Haltung und der...

REGION. Franz Weiß aus Wörth bei Gnas kann sich noch gut an Hausschlachtungen erinnert. „Sobald das Schwein geschlachtet war, wurde das Tier am ganzen Körper mit 'Haapech' eingerieben und mit heißem Wasser übergossen. So lösten sich die Borsten des Schweines am besten von der Haut, wobei mit Ketten, der Haarglocke, einem Löffel und zuletzt mit einem scharfen Messer entborstet wurde“, erzählt Weiß. "Haapech" ist nichts anderes als pulverförmiges Harz von Bäumen. Noch mehr "Auf...

Die Schweinebauern haben es nicht leicht. Regionale Marken bringen teilweise Unabhängkeit vom internationalen Markt bzw. Preiskampf. In Paurach zog die "Schweinezucht Steiermark" rund um Obmann Blasius Gsöls und Geschäftsführer Raimund Tschiggerl in der Generalversammlung Bilanz über das Jahr 2017. Die Leistungsdaten in Sachen Zucht haben sich laut Tschiggerl in der Steiermark auf hohem Niveau stabilisiert. Im Verkauf gab es einen leichten Anstieg beim Verkauf der Edelschweineber, Rückgänge gab...

Renate Nagy weiß auch mit der Sense umzugehen. Renate Nagy kennt man als engagierte Direktorin der Polytechnischen Schule in Feldbach. Fleißig war sie schon als Kind. In den Ferien war die leidenschaftliche Sportlerin am liebsten bei der Oma in Schützing. Dort gab es am landwirtschaftlichen Gehöft immer genug zu tun. Schon in aller Früh mähte Renate Nagy mit der Sense das "Saugros" ab. Das Gras, das frisch und nicht zu lange sein sollte, wurde, wie man anhand des Mundartbegriffs erahnen kann,...

Während ich diese Zeilen schreibe, esse ich gerade zwei Toastbrotscheiben, zwischen denen ich zwei Scheiben Schinken platziert habe. Eine fürstliche Speise! Und wenn Sie sich nun fragen, was an einem Sandwich fürstlich sein soll, dann lesen Sie einfach weiter! Benannt ist der beliebte Imbiss nämlich nach einem englischen Adeligen. John Montagu (1718 - 1792) war der 4. Earl of Sandwich. Dieser soll einst während eines sehr lange dauernden Kartenspieles, welches er nicht unterbrechen wollte,...

Rund 250 Interessenten informierten sich beim diesjährigen "Landwirt-Schweinefachtag" im Gemeindesaal Hatzendorf. Neben Josef Weiß (Bayrische Landesanstalt für Landwirtschaft) referierten auch Gerhard Stalljohann (LWK Nordrhein-Westfalen) und Karl Schedele (Boku Wien). Eine Betriebsvorstellung gab es von Ferkelerzeuger Gottfried Meisenbichler aus Preding, bevor Alfred Griessler (Traunkreis Vet Clinic) über Hygienemanagement in der Schweineproduktion aufklärte.

Landwirt aus Grabersdorf startete mit der Schule am Bauernhof. Für das eigens entwickelte Konzept "Schule am Bauernhof" baute Bernhard Trummer aus Grabersdorf den hundertjährigen Schweinestall um. Die Ferkel sind nun in drei Buchten untergebracht. Die Temperatur im Stall wird durch eine vollautomatische Klimasteuerung mit Alarmsicherung bei Stromausfall geregelt. Besucher können die insgesamt 42 Tiere durch eine fünf Meter lange Sicherheitsglasscheibe betrachten. Christine Trummer, die heuer...

Spannende Aspekte zur Haltung und Zucht von Schweinen bei der Fachtagung. Interessierte Landwirte und Gäste trafen sich im Gemeindezentrum Hatzendorf zum "Schweinefachtag". Als Veranstalter war die Landwirtschaftliche Fachschule Hatzendorf federführend. So konnte Direktor Franz Patz als Ehrengäste NR Michael Praßl und Bezirkskammer-Obmann Peter Riedl begrüßen. Namhafte Referenten beschäftigten sich in ihren Vorträgen mit den Themen "Wohin entwickelt sich die europäische Schweinezucht?", der...

Die nationale Bauernschaft ist in Aufruhr. Novelle zur 1. Tierhaltungsverordnung bringt Gefahr für Ferkel und finanzielle Zusatzbelastung. Die Steirische Schweinebranche kommt nicht zur Ruhe – kaum hat sich die Preissituation nach dem deutschen Dioxinskandal wieder eingependelt, sorgt Gesundheitsminister Alois Stöger für Unmut unter der Bauernschaft. Nachdem bereits die Volksanwaltschaft unter Peter Kostelka Kritik an der gängigen Kastenstandhaltung geübt hatte, reichte Stöger eine Novelle zur...

Wir Konsumenten essen das was uns die Lebensmittelkonzerne vor die Nase halten. Das kommt nicht immer aus der Region, sondern immer öfter von sehr weit her. Zumeist sind immer die gleichen Inhaltstoffe in der Nahrung. Verdrängen wir damit unsere Bauern? Was ist eigentlich ein Bauer? Gibt es ihn noch, oder gibt es nur noch Produzenten für den globalen Markt? Selbst in den ländlich dominierten, noch kleinstrukturierten Bezirken der Oststeiermark hat man den Eindruck, dass der Endzweck, gesunde...