Redaktion

Auf Steirisch
Das "Haapech" löste die Borsten

3. August 2020, 10:16 Uhr

Franz Weiß kennt die alten Sitten.
Foto: Karl Lenz
hochgeladen von Markus Kopcsandi

REGION. Franz Weiß aus Wörth bei Gnas kann sich noch gut an Hausschlachtungen erinnert. „Sobald das Schwein geschlachtet war, wurde das Tier am ganzen Körper mit 'Haapech' eingerieben und mit heißem Wasser übergossen. So lösten sich die Borsten des Schweines am besten von der Haut, wobei mit Ketten, der Haarglocke, einem Löffel und zuletzt mit einem scharfen Messer entborstet wurde“, erzählt Weiß. "Haapech" ist nichts anderes als pulverförmiges Harz von Bäumen.

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