Siegfried Legath

Seit über 40 Jahren setzt sich Biobauer Siegfried Legath mit dem Naturmaterial Lehm auseinander. So hat er nicht nur sein eigenes Heim aus Lehm gebaut. Auch die Kellerstöckl, die Uhudlerei und die Kellerei seines Beherbergungsbetriebes "Beim Legath" in Strem sind in Holzriegelbauweise mit gestampften Lehmwänden errichtet.  STREM. Lehm entsteht durch die Witterung von Steinen, insbesondere von Tonmineralien. Durch den Einfluss von Wasser, Temperatur und biologischen Prozessen werden die...

Rund zwei Millionen Euro hat Biobauer Siegfried Legath in sein neues Feriendorf am Ortsrand von Strem investiert. "Beim Legath" umfasst ein Restaurant mit Abendbetrieb und bislang zwei Kellerstöckl zum Übernachten, mindestens zwei weitere sollen noch folgen, gab der Bauherr bei der Eröffnung bekannt. Im ziegelgemauerten Gewölbekeller sollen vor allem Hochzeitsgesellschaften ein stilvolles Ambiente vorfinden. Alle Gebäude sind aus Lehm gebaut, für die Verköstigung werden fast ausschließlich...

Bodenständigen, biologisch-nachhaltigen und "kulinarisch bezaubernden" Aufenthalt will Siegfried Legath in Strem seinen Gästen bieten. Dazu hat er am Ortsrand, eingebettet in seine Weingärten, ein kleines Feriendorf errichtet. Mitte August haben die ersten Besucher hier übernachtet, schon im Juli die ersten Abendgäste die Köstlichkeiten aus der Küche des "Uhudler-Pubs" genossen. So nennt Legath das Herzstück der Anlage, das Hauptgebäude mit dem Lokal "irgendwo zwischen Gasthaus und...

Urlaub im Weingarten, und das noch dazu beim Biobauern: Diese Freizeitperspektive setzt Siegfried Legath aus Strem in die Wirklichkeit um. Der Bau für sein Feriendorf am Ortsrand inmitten von Weingärten soll heuer beginnen und - zumindest in der ersten Phase - im Laufe des Jahres 2022 abgeschlossen sein. Ferienhäuser plus RestaurantGeplant sind vorerst vier Ferienhäuser und ein Gebäude, das eine Weinkellerei und ein Restaurant mit 35 Sitzplätzen enthalten wird. "Das wird keine klassische...