Soja

Im Zuge ihrer Tour „Regionale Herkunft hat Geschmack“ besuchte ÖVP-Agrarsprecherin Carina Laschober-Luif Christoph Karner aus Jormannsdorf. Der Junglandwirt erzeugt Getreide und Soja und vermarktet Kartoffeln. JORMANNSDORF. Christoph Karner ist jung, motiviert und voller Tatendrang. Im Sommer ist er mit der Facharbeiterausbildung an der Landwirtschaftlichen Fachschule Güssing fertig geworden: „Ich möchte unseren Betrieb hauptberuflich bewirtschaften und versuche aus den Flächen, die ich zur...

Im Vergleich zu 2020 fällt die Ernte im Burgenland heuer unterdurchschnittlich aus. Die Ursachen dafür sind vor allem tiefe Frühlingstemperaturen und eine langanhaltende Trockenheit. GOLS. „Man kann als Bauer auf dem Feld alles richtig machen, aber wenn es nicht ausreichend und nicht gut verteilt regnet und die Temperaturen nicht passen, dann ist oft die ganze Arbeit zunichte gemacht“, bringt Landwirtschaftskammer-Präsident Nikolaus Berlakovich die schwierige Situation für die Landwirte auf den...

Die gebürtige Taiwanesin gilt als Pionierin in der Herstellung von veganer Fleisch-Alternative Tofu im Südburgenland. ROTENTURM. Die gebürtige Taiwanesin und gelernte Kosmetikerin Shu-Chen Chuang zog vor mehr als 30 Jahren nach Österreich. Dabei kam es auch zu neuen Erfahrungen in der Esskultur. "In Taiwan ist Tofu ein Grundnahrungsmittel. Er wird aus gekochten Sojabohnen hergestellt und gilt mit seinem hohen Eiweißgehalt als beliebter pflanzlicher Fleischersatz in der Küche", berichtet die...

Die MONA Naturprodukte GmbH bietet ein breites Arbeitsfeld für ihre Mitarbeiter in Oberwart. OBERWART. Bereits im Jahr 2002 erkannten die MONA Geschäftsführer den Trend zu pflanzlichen Drinks und haben den damaligen Molkereibetrieb in Oberwart vollständig auf die Herstellung von köstlichen Soja Drinks spezialisiert und umgestellt. In den Folgejahren wurde das Sortiment enorm erweitert und MONA bietet nun neben Drinks auch pflanzlichen Löffelgenuss, Tofu und Desserts auf Basis von Hafer, Reis,...

HANNERSDORF. Seit 1977 besteht der landwirtschaftliche Betrieb der Familie Klepits am jetzigen Standort. Bernhard Klepits führt diesen gemeinsam mit Gattin Ulrike bereits in dritter Generation. Dabei hat sich das ursprüngliche Spektrum des Familienbetriebs deutlich erweitert. "Der Hauptbereich ist nach wie vor der Ackerbau mit Weizen, Gerste, Hafer, Soja und Mohn. Heuer waren unsere Mohnfelder aufgrund der schönen violetten Blüten ein Magnet für Besucher und Fotografen", berichtet Ulrike...

.......Soja ist nur in Maßen gesund Fleischersatz, Joghurt, Öl: Die Sojabohne ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Für Vegetarier ist sie eine gute pflanzliche Eiweißquelle. Dennoch sollte man nicht zu viel Soja zu sich nehmen - manche Menschen verzichten am besten ganz auf Sojaprodukte. Vegetarier und Veganer verwenden Soja bekanntlich gern als Fleischersatz. Das bietet sich vor allem deshalb an, weil es so viel Eiweiß enthält. 40 Gramm stecken in 100 Gramm Soja, außerdem etwa 20 Gramm Fett...

Wer sich aus dem Billa-Regal ein Packerl Bio-Mehl oder ein Soja-Produkt der Bio-Marke "Ja natürlich" aussucht, könnte damit durchaus landwirtschaftliche Erzeugnisse aus dem Hause Traupmann erworben haben. Der Ackerbau-Betrieb von Helmut und Ida Traupmann in Sumetendorf liefert nämlich das Gros seiner Ernte an den Oberkohlstättner Bio-Großhandel Pinczker. "Und das ist ein wichtiger Lieferant für die Produktion der 'Ja natürlich'-Linie", weiß Helmut Traupmann. Seit 28 JahrenBereits 1991 haben die...

Warum boomt der Sojaanbau in Österreich und speziell im Burgenland? Antworten auf diese Frage erhielt eine Delegation von moldawischen Bauern und Agrarberatern, die im Rahmen einer Exkursion in die Landwirtschaftsschule nach Güssing kamen. "Ziel der Initiative 'Donau-Soja' ist es, Wertschöpfungsketten für gentechnikfreies und biologisch angebautes Soja in verschiedenen europäischen Ländern bis 2021 aufzubauen", erklärt Fachlehrerin Ingeborg Köhling. Das Burgenland geht hier mit gutem Beispiel...

Österreichs größter Sojaverarbeiter expandiert weiter. Die BAG-Sojamühle in Güssing erneuert ihre Produktionsanlage und kann damit ab dem kommenden Jahr ihre Kapazität um 15 bis 20 Prozent erhöhen, berichtet BAG-Geschäftsführer Josef Willim. Öl und SchrotFür die Erzeugung von Sojaöl und Sojaschrot wird derzeit eine neue so genannte Extraktionseinheit errichtet. "Das Öl wird aus gereinigten, zerkleinerten Bohnen extrahiert. In einem weiteren Veredelungsschritt wird ein Großteil der Phospholipide...

Themen: Anbaupotenziale und Pflanzenschutz Der Anbau von Soja auf unseren Äckern steigt stetig an, und mit ihm der Anbau von Bio-Soja. Das bestätigte sich auf einer Fachtagung in der Landwirtschaftlichen Fachschule. Die Anbaufläche in Österreich ist von 2017 auf 2018 um fünf Prozent auf 67.623 Hektar gewachsen. Der Bio-Anteil davon betrug 19.355 Hektar und war um neun Prozent höher als 2017. 44 Prozent bioIm Burgenland verläuft die Entwicklung ähnlich. Von den heuer bebauten 21.056 Hektar waren...

Jubiläum: 140 Jahre Soja in Österreich Seit 140 Jahren wird in Österreich Soja angebaut. Aber noch nie hatte er im Feldbau eine solche Bedeutung wie heute. Im Burgenland beträgt die Sojafläche laut Landwirtschaftskammerpräsident Nikolaus Berlakovich bereits knapp 21.000 Hektar. Das ist ein Drittel des österreichischen Anbaus. Im Burgenland nimmt die eiweißhaltige Pflanze unter den angebauten Feldkulturen bereits den 3. Platz ein.  Stetiges AnbauwachstumIm Bezirk Güssing ist die Fläche seit dem...

FRAUENKIRCHEN (chriss). Direktvermarkter haben ihre Berechtigung und mittlerweile gibt es eine ganze Menge davon. Neu ins Spiel gebracht hat sich der sogenannte Seewinkler Tofu, der vor kurzem von Ulla Wittmann in Frauenkirchen hergestellt wird. "Durch meinen Mann, dem Bio-Landwirt kamen wir zu der Idee, die selbstangebauten Sojabohnen weiterzuverarbeiten", erzählt die Erfinderin. Doch die Herstellung ist nicht so einfach. Die harte rohe Sojabohne muss einmal im Wasser weich werden. Danach...

Die Trockenheit und die große Hitze der letzten Wochen lassen große Ausfälle befürchten. Grün sollten sie sein, aber sie verfärben sich zusehends gelb. Den Sojapflanzen auf den Äckern von Alois Pail haben die Hitze und die Trockenheit der letzten Wochen massiv zugesetzt. "Die Sojabohnen bleiben klein und reifen nicht aus. Der Ertrag fehlt", beschreibt es der Bauer aus Luising. Nicht voll ausgereift Gleiches gilt für seinen Kukuruz. "Die Kolben bleiben kürzer, kleiner und leichter, die Kerne...

Aber auch der Mais, Grünland und Weingärten wurden teilweise vom Hagel und Starkregen beschädigt. Vor allem das starke Hagelunwetter am 13. Mai zerstörte viele Sommerkulturen wie Soja und Mais. "Es ist aber von Gebiet zu Gebiet unterschiedlich. Der nördliche Teil des Bezirks im Großraum Pinkafeld und Oberschützen ist besonders betroffen", erzählt Dipl. Ing. Andreas Graf von der Landwirtschaftskammer Burgenland. Das Getreide sei generell betroffen und durch die großen Hagelkörner zerstört...

Die Landesregierung hat ein länderübergreifendes Projekt zur Förderung des gentechnikfreien Sojabohnenanbaus beschlossen. "Damit kann das Burgenland seine führende Position im Sojaanbau in Österreich stärken“, sagt Agrarlandesrat Andreas Liegenfeld. Soja ist das bedeutendste Eiweißfuttermittel in der Landwirtschaft. Der wachsende Bedarf ist aber nur durch Importe zu bewältigen. Vor allem in Übersee setzt man dabei auf die Gentechnik. "Je mehr gentechnikfreies Soja im Inland angebaut wird, desto...

In der Molkerei Oberwart wird schon lange keine Kuhmilch verarbeitet. Soja ist das Zauberwort. Mona lud vergangene Woche zu einer Besichtigung in ihren Betrieb. Bürgermeister Pongracz wurde durch die Produktionshallen geführt und bekam einen Eindruck wie "Joya" in die Regale der Supermärkte kommt. Zum Abschluss gab es noch Goddie Bags für alle, um sich durch die Soja-Produktpalette kosten zu können.