Tennengauer Berglamm

Die Geschmackvielfalt ist bei uns stark ausgeprägt, das steigende Bewusstsein für Regionalität hält unvermindert an und für die Konsumenten wird es immer wichtiger, auch zu wissen, woher die Lebensmittel kommen. HALLEIN. Die Genussregion Tennengau zeichnet sich durch besondere Leckerbissen und kulinarische Besonderheiten aus. Ausgezeichnet wurde die Region für den „Tennengauer AlmKäse“ und das „Tennengauer BergLamm“. Nur die besten Produkte dürfen dieses Prädikat tragen. Laufende Kontrollen...

Herzlichkeit, Gemütlichkeit, gutes Essen und viel Tradition erwartet die Gäste in der Genussregion Tennengau im Gasthof Sagwirt in Krispl / Gaißau. KRISPL/GAISSAU. Seit 1907 steht der mächtige Gasthof mitten in Gaißau und wird in der vierten Generation von Gerald Pichler geführt, der das „Kommando“ von seinen Eltern Gerald und Augustine übernommen hat. Pichler jun. absolvierte im Restaurant Friesacher in Anif seine Kochlehre, arbeitete einige Jahre im Restaurant Ammerhauser in Anthering, ehe er...

Und noch viel mehr, denn das Tennengauer Almkäse-Fest bietet viele Schmankerl aus der Region. ANNABERG (sys). Es ist wieder Almkas-Zeit! Das Gästeservice Tennengau, mit Obmann Toni Kaufmann, lud zum Almkäse-Fest, diesmal auf die Rottenhofhütte in Annaberg. Dort wurde der neue Kräuter-Bergkäse erstmals von Sennerin Magdalena Kraft angeschnitten. Ihr Team servierte aber auch Bratl und Almererknödel. Die Produzenten der GenussRegion Tennengauer Almkäse und Rupert Neureiter aus Scheffau, mit seinem...

Das "Tennengauer Almkäse-Fest" wurde beim Bio-Berggasthof Bachrain in Scheffau/Golling gefeiert. SCHEFFAU/GOLLING (tres). Ein Tag rund um Genuss: Beim "Tennengauer Almkäse-Fest" beim GH Bachrain kamen alle Käsefreunde, Lammliebhaber und Volksmusikbegeisterte voll auf ihre Kosten. Es war das sechste Fest dieser Art in der „GenussRegion Tennengauer Almkäse & Berglamm“. Die Rahmenbedingungen für das Fest waren perfekt: So lockten das sonnige Wetter, die traumhafte Bergkulisse sowie die regionalen...

Gasthof Abfalter aus Golling präsentiert seine besten Rezepte GOLLING (tres). 30 Genuss-Wirte aus Österreich, einer davon ist der Gasthof Abfalter in Golling, präsentieren ihre besten Rezepte der heimischen Küche. Würzig, süß und sauer, leicht und deftig, modern und traditionell. Vom Boden- bis zum Neusiedler See brodelt es in den Töpfen: Im neuen Jahrbuch der Genuss Region Österreich „Österreich kocht – Rezepte und Empfehlungen aus den GenussRegionen – Edition 2015“ stellt Manfred Moser vom...

Erste Ladestation für Elektroautos und -räder in Betrieb Ab sofort ist auch der Tennengau an eine Stromtankstelle angeschlossen: Vor dem Tennengauhaus können Öko-Driver nun ihren fahrbaren Untersatz umweltfreundlich auftanken. Außerdem soll bis 2050 das Bundesland Salzburg ausschließlich durch erneuerbare Energie versorgt werden. HALLEIN (sawa). Seit vergangenem Samstag gehört auch Hallein zu jenen österreichischen Städten, die es Elektroauto-Fahrern und Elektrorad-Fahrern ermöglichen ihr...

Tennengau (kra) Leicht rosa in der Farbe, sehr zart, mild im Geschmack, aber würzig und fettarm – dem Genießer läuft schon beim Gedanken an ein Schöpsernes vom Tennengauer Berglamm das Wasser im Mund zusammen. Genussregion Österreich – Tennengauer Lamm Vom Salzburger Agrar Marketing wurden 2007 Lamm-Genusswochen ins Leben gerufen. Nicht zuletzt deshalb, um auf ein wohlschmeckendes Ergebnis traditionellen Wissens über Schafzucht und Tierhaltung im alpinen Gebiet Salzburgs hinzuweisen. Das...