Genussregion Tennengau

Die Geschmackvielfalt ist bei uns stark ausgeprägt, das steigende Bewusstsein für Regionalität hält unvermindert an und für die Konsumenten wird es immer wichtiger, auch zu wissen, woher die Lebensmittel kommen. HALLEIN. Die Genussregion Tennengau zeichnet sich durch besondere Leckerbissen und kulinarische Besonderheiten aus. Ausgezeichnet wurde die Region für den „Tennengauer AlmKäse“ und das „Tennengauer BergLamm“. Nur die besten Produkte dürfen dieses Prädikat tragen. Laufende Kontrollen...

TENNENGAU.  Der Tennengau erweist sich immer mehr als Genussregion im Bundesland Salzburg. Bei der kürzlich vom Kulinarikführer Gault Millaut herausgegebenen Auflistung der besten Köche, punktet der Tennengau. Unumstritten mit 18,5 Punkten ist Andreas Döllerer als unumstrittener Primus der Kochkunst in Salzburg mit seinen "Genusswelten" (vier Hauben) und dem Wirtshaus  Döllerer (zwei Hauben). Andreas Döllerer hebt dabei das gesamte Team der Döllerers-Betriebe hervor.  "In diesem Zusammenhang...

Das "Tennengauer Almkäse-Fest" wurde beim Bio-Berggasthof Bachrain in Scheffau/Golling gefeiert. SCHEFFAU/GOLLING (tres). Ein Tag rund um Genuss: Beim "Tennengauer Almkäse-Fest" beim GH Bachrain kamen alle Käsefreunde, Lammliebhaber und Volksmusikbegeisterte voll auf ihre Kosten. Es war das sechste Fest dieser Art in der „GenussRegion Tennengauer Almkäse & Berglamm“. Die Rahmenbedingungen für das Fest waren perfekt: So lockten das sonnige Wetter, die traumhafte Bergkulisse sowie die regionalen...

Der Schmiedbauer in Vigaun ist Anlaufstelle für Käsegourmets. BAD VIGAUN (kat). Eine ungewöhnliche Idee hatte Familie Oberascher aus Bad Vigaun: Weil sich der Traum von der eigenen Alm nicht erfüllte, holten sie sich zumindest die Almhütte kurzerhand ins Dorf. Ein einfaches Verkaufslokal für ihren hofeigenen Käse war ihnen nicht genug: "Wir wollten, dass die Leute nicht einfach nur den Käse kaufen und wieder gehen. Die Kunden sollen sich hier wohl fühlen", erklärt Sepp Oberascher. Purer...

TENNENGAU (sys). Mag. Barbara Lackner zum GenussPionier 2013 ausgezeichnet Im Rahmen der diesjährigen Bundestagung der GENUSS REGION ÖSTERREICH wurden sieben neue GenussRegionen ausgezeichnet: Kleinwalsertaler Wild und Rind, Schlägler Bioroggen, Ennstaler Steirerkas, Ennstal Lamm, Dunkelsteiner Hagebutte, Mostviertler Biohanf und Traisentaler Hofkas und darüber hinaus erhielt Frau Mag. Barbara Lackner aus der GenussRegion Tennengauer Almkäse den Ehrenpreis „GenussPionier“. Margareta...