Treffpunkt Lokal

Mit den steigenden Temperaturen starten die Lokale im Bezirk in die Gastgartensaison 2013 BEZIRK (bich). Die Sonne und die steigenden Temperaturen wecken im Frühling die Lust auf frische Luft, Spaziergänge und erfrischende Getränke unter freiem Himmel. Ganz klar, die Gastgarten-Saison ist angebrochen. Der Bezirk Schärding hat da jede Menge gemütliche Platzerl zu bieten. Lauschige Treffpunkte für gemütliche Stunden mit Freunden oder mit dem/der Liebsten, um sich bei einem kühlen Glas Saft,...

Viele Gasthäuser in der Region haben schon "Spargelwochen" ausgeschrieben BEZIRK (bich). Ob beim Stiegenwirt, in der Bums'n oder beim Kellerwirt in St. Aegidi – überall stehen jetzt Spargelgerichte auf der Speisekarte. Der Kreativität an Gerichten und Kombinationen des edlen Frühlingsgemüses sind dabei keine Grenzen gesetzt. Vom Klassiker, gekochtem Spargel mit Sauce Hollandaise, bin hin zu Spargelsuppe, Spargellasagne oder Spargelsulz lassen sich die Wirte und Köche in der Region allerhand...

Rezeptvorschlag von Diätologin Monika Jansesberger, LKH Kirchdorf. Zutaten: 2 – 3 EL Olivenöl 250 g Bärlauch 1 Zwiebel 2 rohe Kartoffeln ¾ l Gemüsesud ½ l Milch 1/8 l Schlagobers Salz, Pfeffer, Muskat, ev. Knoblauch 2 Stück Schwarzbrot würfelig schneiden, in Butter rösten Zubereitung: Olivenöl mit Zwiebel glasig anschwitzen, Bärlauch waschen, kurz mitrösten, mit Gemüsesud ablöschen. Kartoffeln reiben und dazugeben, reduzieren lassen. Mit Milch aufgießen. Anschließend die Suppe mit dem Mixstab...

Seit Februar führen Christl und Christoph Kerbl das Restaurant "Kerbl´s Küche" in Roßleithen. ROSSLEITHEN (wey). "Es war schon immer unser Traum, etwas Eigenes zu haben", erzählen Christl und Christoph Kerbl und strahlen auf der Terrasse ihres neuen Restaurants "Kerbl´s Küche" mit der Frühlingssonne um die Wette. Das erklärt, warum sie dem Hotel "Schwarzes Rössl" in Windischgarsten den Rücken gekehrt und ihren eigenen Betrieb in Roßleithen eröffnet haben. "Für uns war das einfach nicht das...

Genuss ist erlebbar - mit Produkten aus der Nationalpark Region Steyrtal STEYRTAL (wey). Früher in fast jedem Haus getrunken, dann einige Zeit fast vergessen und jetzt in neuer Form immer beliebter: der Most. Ganz typisch für das Landschaftsbild in der Steyrtal Region ist der hohe Bestand an Streuobstbäume. Gerade im Frühling bietet die Blütenpracht der verschiedenen Sorten eine herrliche Kulisse. Nachdem die Mosterzeugung über die Jahre rückläufig war, ist ein neuer Trend zu erkennen. „Weg von...

STEYRTAL (wey). Herrliches Wetter, fröhliche Stimmung in den Mostkellern und kulinarische und kulturelle Leckerbissen waren die Zutaten, die den Besuchern bei der „Baumblütenwanderung von Keller zu Keller“ beim Steyrtaler Mostfrühling kredenzt wurden. Begleitet von der Michlbauern Rud, den Guat´drauf Plattlern, Sängern und Musikanten genossen die Wanderer die idyllische Landschaft und erwanderten die verschiedenen Mostkeller.

Gratis-App jetzt herunterladen OÖ (wey). Wann haben Sie das letzte Mal Lebensmittel direkt vom Bauernhof gekauft? Ab sofort steht die "Gutes vom Bauernhof"-App mit Schmankerl-Radar zum kostenlosen Herunterladen bereit. Mit der App findet man einfach und bequem die nächstgelegenen Einkaufsmöglichkeiten für Produkte direkt vom Bauernhof. Die Vielfalt an handverlesenen und frischen Spezialitäten ist groß: Brot, Fisch, Eier, Fleischerzeugnisse, Milchprodukte, Obst, Gemüse und Kräuter bis hin zu...

41 Betriebe in OÖ erhielten heuer das Zertifikat "Gesunde Küche". WARTBERG, BEZIRK (wey). Die Verpflegung außer Haus nimmt einen hohen Stellenwert ein. Mit dem Zertifikat "Gesunde Küche" werden seit den 90er Jahren jene Betriebe ausgezeichnet, die ein abwechslungsreiches und ausgewogenes Essen zubereiten und somit für einen gesunden Mittagstisch sorgen. 41 OÖ. Betriebe, darunter zahlreiche Schul- und Kindergartenküchen sowie Seniorenheime, Gastronomiebetriebe und Betriebsrestaurants, wurden...

ÖGJ-Jugendzentrumsleiterin sagt Fast Food den Kampf an KIRCHDORF. Mit Informationen über gesunde Ernährung, gemeinsamem Einkaufen und gemeinsamen Kochexperimenten im Jugendzentrum will ÖGJ-Jugendzentrumsleiterin Simone Pavaronschitz den JugendzentrumsbesucherInnen gesundes Essen schmackhaft machen. „Viele Jugendliche greifen oft zu Fast Food, weil es praktisch ist und weil sie meinen, es wäre billig“, sagt Pavaronschitz. „Bei einem Workshop am 23. April im JUZ lernten sie Alternativen kennen.“...

Ein Beitrag von Diätologin Monika Jansesberger, LKH Kirchdorf KIRCHDORF. Der Bärlauch ist eine altbekannte Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze. Die Pflanze ist zwar komplett essbar, genutzt werden aber vorwiegend die Blätter oft auch mit den Stängeln, frisch als Gewürz, für Dip-Saucen, Suppen, Kräuterbutter undPesto oder ganz allgemein als Gemüse in der Frühjahrsküche. Bärlauch wird meist roh und klein geschnitten unter Salate oder andere Speisen gemischt. Im Frühjahr kann Bärlauch auch den...

Zutaten: 1 kg glattes Weizenmehl, 40 g Germ, 1/4 l Sauerrahm, 8 dag Zucker, 10 dag Butter, 4 Eidotter, 2 TL Salz, 2 Packerl Vanillezucker, etwas Zitronenschale, Milch nach Bedarf, Rosinen, 1 großes Stamperl Rum. Zubereitung: Germ in lauwarmer Milch auflösen, die Butter zergehen lassen, alle Zutaten vermengen und einen gut abgeschlagenen Teig bereiten. Den Teig eine Stunde gehen lassen. Mit einem Esslöffel kleine Krapfen ausstechen und auf einem Brett, zugedeckt, nochmals gehen lassen. In...

Rosa Lindbichler aus Vorderstoder kocht, seit sie 14 Jahre alt ist. VORDERSTODER (wey). Authentischer geht´s nimmer: Wenn man auf der Suche nach traditionellen, typisch bäuerlichen Rezepten aus dem Bezirk ist, kommt man an Rosa Lindbichler aus Vorderstoder kaum vorbei. Obwohl sie keine gelernte Köchin ist, sind vor allem ihre Mehlspeisen wie Bauernkrapfen, Zwetschkenpaunzen oder die Almseilinge überaus beliebt. "Ich habe viel nachgefragt" "Ich stamme von einem Bauern ab, hätte gerne Köchin...

BEZIRK (red). Vor allem in den Wirtshäusern Oberösterreichs sind Knödel in allen Variationen wahre Genuss-Ikonen. Ob Wildleberknödel, Erdäpfel- und Griesknödel, Räucherforellenknödel, Linzer Seidenknödel, kleine überbackene Speckknödel oder Knödel mit würziger Füllung aus Grammeln, Haschee oder Speck. Blunzenknödel, überbackene Lammknödel oder Hochzeitsknödel: Dank dieser enormen Vielfalt ist der Knödel in Bayern und Österreich selbst im Zeitalter von Hamburgern und Pommes auch bei jungen...

WELS. Beliebte kulinarische Treffpunkte sind nicht nur Wirtshäuser. Vor allem Cafés werden in der kalten Jahreszeit zum Zufluchtsort für Naschkatzen. Während im Sommer fruchtige Mehlspeisen, wie zum Beispiel Erdbeerschnitte, Marillen- oder Kirschkuchen von den Vitrinen heraus Gusto machen, sind es im Herbst und Winter die cremigen Verführungen, die zum Sünden anregen. Neues wird dabei kaum ausprobiert. "Die meisten Gäste bestellen immer wieder Klassiker, wie zum Beispiel den 'Bubikopf' oder...