Waldschwein

Beiträge zum Thema Waldschwein

Von Stainz bis zum Reinischkogel bieten vier Wirte Fisch und Fleisch aus eigener Produktion an. | Foto: KK
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"Tier mal vier"
Vier Wirte machen gemeinsame Sache

ST. STEFAN/STAINZ. "Gemeinsam geht alles besser" – unter diesem Motto haben sich vier Wirte am Reinischkogel zusammen getan. Der Klugbauer (Fallegg), der Wassermann-Wirt, der Jagawirt (beide Sommereben) und der Rauch-Hof (Marhof) entwickelten ein gemeinsames Projekt. Unter dem Titel "Tier mal vier – Wir(t) mal vier" präsentieren die Gasthäuser, die keine zwölf Kilometer auseinander liegen, ihre Gemeinsamkeiten. Denn alle vier Wirte züchten in ihrer Landwirtschaft sorgfältig eigene Tiere:...

  • Stmk
  • Deutschlandsberg
  • Simon Michl

Waldschwein auf den Tisch

Mischung aus Haus- und Wildschwein wird als neue Delikatesse gezüchtet Rund um Eltendorf gezüchtet soll das Waldschwein bald im gesamten Südburgenland eine Alternative in der Landwirtschaft werden. SÜDBURGENLAND. Die Idee geht bereits ins Jahr 2002 zurück und steht nun vor der Umsetzung. „Die Vermischung von Haus- und Wildschweinen hat es immer gegeben. Diese Hochzeiten werden nun unter Aufsicht und bestimmten Kriterien wiederholt“, sagt Hans-Peter Neun. Im Südburgenland gezüchtet Das...

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  • Güssing
  • Michael Strini

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