Weihnachten

Das lang erwartete Buch zur Weihnachtsbäckerei mit Christian Ofner ist da: "Weihnachten mit dem Backprofi". Im Advent werden nicht nur Kekse gebacken, auch Kletzenbrot, Bratäpfel, Weihnachtsstollen, Krampusse aus Germteig, zudem Partybreze und Neujahrsschweinchen. 80 Rezeptseiten beinhalten allseits beliebte, überlieferte und viele neue kreative Rezepte zum Nachbacken. So wird Weihnachtsstimmung im Haus verbreitet. Stocker Verlag, 112 S., 19,90 € ISBN: 978-3-7020-2046-0

14. Dezember: Heute backen wir noch einmal Kekse in unserem Adventkalender. Mit ganz viel Haferflocken und etwas Kokos sind die sogar fast gesund ... Wenn man sich ein paar Kekse auf der Zunge zergehen lässt, kommt man gleich viel leichter in Weihnachtsstimmung. Deswegen verrät uns Andreas Rath von der WOCHE Weiz sein Lieblingskeksrezept: Kokos-Haferflocken-Busserl – und er zeigt uns auch gleich, wie sie gemacht werden: Zutaten150 g Haferflocken (2/3) + Kokosraspel (1/3)80 g Mehl60 g Zucker100...

12. Dezember: Heute gibt's Schokolade! Darin tauchen wir unsere Kekse, die "Elisabeth Törtchen". Elisabeth Reichmann hat uns dieses Keksrezept geschickt. In einem Koch- und Backbuch hat sie alle Rezepte für ihre Tochter gesammelt. Und dieses ist ein besonders süßes: Zutaten:280 g glattes Mehl80 g geriebene Walnüsse80 g Staubzucker oder brauner Backzucker1 Prise Salzechte Vanilleetwas Zimt220 g ButterFüllung: Marzipan und Orangenmarmelade oder nach BeliebenSchokoglasurganze Walnüsse Wir bereiten...

7. Dezember: Heute backen wir wieder in unserem Adventkalender! Mit einem ganz einfachen Rezept. Schnell, einfach und lecker sind unsere Kekse bei diesem Rezept. Es handelt sich um traditionelle Kekse aus einem Mürbteig, aus denen wir Sterne, Christbäume, Herzen oder sonstige weihnachtliche Formen machen. Dazu braucht ihr gar nicht viel: Zutaten:125 g kalte Butter4 Eier250 g Zucker750 g Mehl1 Pkg. BackpulverSaft und Schale einer halben Zitrone etwas ObersNachdem ihr alle Zutaten verrührt habt,...

Die "Elisabeth Törtchen" begeistern auf jedem Keksteller. Das Rezept dafür bekamen wir von Elisabeth Reichmann. Zutaten:280g glattes Mehl 80g Walnüsse gerieben 80g Staubzucker od. brauner Backzucker 1 Prise Salz, echte Vanille, etwas Zimt 220g Butter Füllung: Marzipan und Orangenmarmelade oder nach Belieben Zubereitung:Einen Mürbteig zubereiten, kleine Taler ausstechen und bei 170 Grad ca.10 min. backen. Die Taler mit Marmelade bestreichen, mit Marzipan füllen und je 2 aufeinandersetzen. In...

Heute ist Krampustag! Wir haben daher ein besonders leckeres Rezept für euch vorbereitet. Zutaten325 g Weizenvollkornmehl125 g Roggenvollkornmehl 400 g Akazienhonig 50 g Butter 100 g geriebene Walnüsse 1/16 l Obers 1 Packerl Lebkuchengewürz 1 kleines Ei  1 gehäufter Kaffeelöffel Pottasche (bekommt man im Reformhaus oder in der Apotheke, ansonsten Backpulver verwenden) 1/16l Wasser zum Auflösen der PottascheDie sehr weiche Butter mit Honig, Ei, Obers und Lebkuchengewürz schaumig rühren, Mehl,...

Zutaten500 g Biskotten 250g Mascarpone 2 EL Nutella 2 EL Eierlikör, Baileys 50g Staubzucker 250g Schlagobers 1 Packung Kokosette evtl. rote Marmelade ZubereitungZu Beginn, Nutella, Mascarpone, den Likör und den Staubzucker in eine Schüssel geben und verühren. Danach 2 Biskotten nehmen und auf einer der beiden etwas Creme auftragen. Auf die andere Biskotte kommt eine dünne Schicht Marmelade. Dann werden die beiden Biskotten vorsichtig zusammengedrückt. Diese dann kurz in Schlagobers tunken,...

Weihnachtskekse, Völlerei – eine Kombination, die man nicht unbedingt mit Spitzensportlern in Verbindung setzt. Die WOCHE wollte es aber genauer wissen und lud Grazer Sportgrößen ins Küchenstudio Cookina nach Gösting – dort wurde unter Anleitung von Backprofi Christian Ofner geknetet, geformt, gerührt und glaciert, dass es eine Freude war. „Bei uns gibt’s ja eigentlich keine Weihnachtskekse und auch kochen kann ich eigentlich gar nicht, das erledigt meine Frau – ich bin deshalb schon gespannt,...

Mit dem Inhalt dieses Buches werden Kindheitserinnerungen wach, erst recht mit dem Duft frisch gebackener Kekse, wenn sie gelingen. So verführen die „Gmundner Kekskönigin“ Ingrid Pernkopf und Renate Wagner-Wittula mit Klassikern und neuen Keksrezepten auch Backmuffel zu lustvollem Tun. Mit klaren Anweisungen und dem gewohnten schrittweisen Vorgehen sollte es klappen! Pichler Verlag, 352 Seiten, € 29,99 Weitere Buch-Tipps finden Sie hier: Bezirksblätter Buch-Tipps

so schöne und leckere rezepte......habe ich hier gelesen und gesehen.... man... ist dieses backbuch schön.......ich leste es runter.....ich leste es rauf....... und das schönste Dr.Oetker setzt noch einen drauf.....5 Euro wird er geben..... für jedes rezept...2000 an der zahl.......ich sage danke ........zweitausendmal... wieviel kindern.... und uns allen........ dieses ....SOS backbuch....... freunde gebracht...... in diesem sinne....... wünsche.... ich eine frohe und gesegnete weihnacht.......

Zutaten: 80 gr Staubzucker 1 Stk Eidotter 160 gr Butter 240 gr glattes Mehl 1 Päck Vanillezucker 100 gr Marzipan 30 gr Kürbiskerne gerieben 1 TL Kürbiskernöl Beschreibung der Zubereitung: Backrohr auf 160 Grad Heißluft vorheizen. Alle Zutaten in eine Schüssel oder auf eine Arbeitsfläche geben und mit den Händen rasch zu einem Mürbteig zusammenkneten (nicht zu lange, Teig wird durch Handwärme brandig und verliert seine Bindung). Vor dem Verarbeiten im Kühlschrank mit Klarsichtfolie abgedeckt 2...

Gemeinsam mit Dr. Oetker suchen wir die besten Weihnachtsrezepte: Egal ob Kekse, Kuchen oder Stollen - mit jedem deiner Rezepte hilfst du den Kindern von SOS-Kinderdorf! Denn Dr. Oetker spendet für die ersten 2.000 Rezepte je 5 Euro. Mit etwas Glück wird dein Rezept sogar im Dr. Oetker Backbuch im Herbst 2011 veröffentlicht! Obendrein gibt es auch noch jede Menge Preise zu gewinnen, zum Beispiel einen Kärnten-Urlaub für die ganze Familie im ****Seepark Hotel Lindner am Wörthersee! Mache jetzt...

Einkaufen und gleichzeitig etwas Gutes tun! Wenn Soldaten gemeinsam mit Kindern Teig kneten, Kekse ausstechen und verzieren, dann kann das Ergebnis ja nur wohlschmeckend sein. Davon kann man sich am Freitag, 03.12. ab 15 Uhr überzeugen. Denn an diesem Tag werden die Kokosbusserln, Vanillekipferln und Co. bei uns im Shopping Nord vom Bundesheer gegen eine freiwillige Spende verkauft! Das Militärkommando Steiermark führt diese Aktion heuer zu Gunsten der Steirischen Kinderkrebshilfe, sowie im...