Wein

Eine breite Auswahl an Naturweinen gepaart mit regionalen Spezialitäten bietet Alma Gastrothèque. WIEDEN. Gemeinsam essen und die Speisen gegenseitig tauschen lautet das Konzept von "Alma Gastrothèque feat. Weinskandal". Christina Nasr und Andreas Schwarz laden Feinschmecker in die Große Neugasse 31 ein und bieten gleichzeitig eine Vinothek der besonderen Art. "Es ist wie eine Wohlfühloase bei uns", lächelt Andreas Schwarz, während Christina Nasr ergänzt: "Eine Wohlfühloase gepaart mit Wein und...

In der Märzstraße gibt es eine bunte Vielfalt an Lokalen. In einigen entdeckt man besondere Spezialitäten. RUDOLFSHEIM-FÜNFHAUS. Rudi, Rudolfscrime oder RH5H: Der 15. Bezirk ist anders. Bestes Beispiel dafür: die Märzstraße. Hier gibt es für jeden etwas, vom nachhaltigen, feministischen Tschocherl bis zur Disco mit rotem Teppich und "geschlossener Gesellschaft". Ein Freitagabend. Ein paar Meter vom Kardinal-Rauscher-Platz, der die Märzstraße teilt, entfernt befindet sich das "Exil". Dass man...

Gemischter Satz, Liptauer, Nussecco: Auch im Winter kommen Heurigen-Fans in Nussdorf auf ihre Kosten. Inmitten des besten Wiener Weinbaugebiets liegt das Heurigen-Original Kierlinger. Bereits seit 1787 besteht er im alten Winzerhaus in der Kahlenberger Straße 20 und wird in siebenter Generation geführt. Man hat das Gefühl, hier sei die Zeit stehengeblieben: dicke Mauern, kleine Fenster und niedrige Türen. Die reichlich gefüllte Vitrine des Kierlingers ist fast schon ein bebildertes Lexikon...

Die Vinothek des Döblinger Weinhändlers feierte ihr einjähriges Bestehen – mit ungarischen Gästen. Die Vinothek WeinCult auf der Döblinger Hauptstraße 31 konnte im Rahmen eines weiteren Weinverkostungsabends wieder zahlreiche Gäste begrüßen. Dabei wurde diesmal eine kleine Perle aus Ungarn präsentiert – das Weingut Petrányi, welches als Familienbetrieb auf 3,5 Hektar großartige Weine anbaut. Es konnten mehrere Weißweine, ein Rosé sowie zwei Rotweine der Winzerfamilie verkostet werden. Als...

Der Heurige mit der schönen Aussicht verwöhnt seine Gäste auch mit Genüssen aus der Küche. Am 1. August 1993 wurde die Buschenschank „Hirt“ von Familie Klapf übernommen. Der Heurige liegt am Nordost-Hang des Kahlenberges, in der Mitte der Eisernenhandgasse. Genau zwischen der Kahlenbergerstrasse und dem Kahlenbergerdorf, inmitten der Weingärten. Der Hirt ist immer schon ein beliebtes Ausflugsziel für Wanderer und Stammgäste gewesen, die der Stadt entfliehen wollen. Groß und Klein genießen die...

Beim Kierlinger in Nussdorf möchte man die Ursprünglichkeit des Wiener Heurigen bewahren. Aufgrund des heißen und trockenen Sommers neigt sich das Jahr im Weingarten früher als sonst dem Ende zu. Der Grund für die verfrühte Weinlese ist vor allem das ungewöhnlich heiße Wetter im Mai und April - dadurch trieb der Wein früh an. Seit 1787 betreibt die Familie Kierlinger in Nussdorf einen Weinbau mit Heurigenbetrieb. Mit Herz und Seele wird hier in siebter Generation kultiviert und ausgeschenkt....

Inmitten des besten Wiener Weinbaugebietes liegt ein absolutes Heurigen-Original: Der Kierlinger. Das alte Winzerhaus im unteren Teil der Kahlenbergerstraße wird in der mittlerweile siebenten Generation geführt. Begonnen hat alles 1787: Als ein Brand auf der Kahlenbergstraße wütete, witterte Urban Kierlinger seine Chance und erwarb den abgebrannten Hof in Nussdorf, um im Weinbau Fuß zu fassen. Er legte den Grundstein für die Kierlinger-Dynastie. In dem urigen von Weinreben gesäumten Innenhof...

Am 1. Mai wird im Weinhof Zimmermann gefeiert: Der Maibaum wird aufgestellt und die Weinkost findet statt. Der Weinbau und die Weinbauorte am Rande von Wien gehören zur Wiener Kultur wie der Stephansdom oder die Wiener Oper. Die Weinhauer sind das ganze Jahr über im Einsatz, um die ortsprägenden Rieden zu pflegen und somit ein Naherholungsgebiet zu schaffen und langfristig zu erhalten. Der Wein, der daraus entsteht, ist des Winzers ganzer Stolz. Bereits seit Jahrzehnten veranstaltet der...

Im Timeless kann man sich durchs große Sortiment probieren: Wein, Whiskey, Rum und Co. NEUBAU. Seit Oktober letzten Jahres präsentiert sich das Lokal Timeless unter dem Titel „Genießertreff“. „Hier kann man ungezwungen, in netter Gesellschaft verkosten und verweilen“, so Inhaber Michael Khoss. Er bietet in seinem Geschäft in der Westbahnstraße neben Wein, auch Whiskey, Gin, Edelbrände und Rum aus allen Ecken Österreichs an. Das Timeless gibt es schon seit 2009, doch wurde es immer wieder...

Nach einem feierlichen Umzug kehrt die Erntedankkrone am 1. Oktober beim Heurigen Hirt ein. Im Kahlenbergerdorf wird Erntedank noch klassisch gefeiert. Am Sonntag, den 1. Oktober, ist es wieder so weit: Ab 9 Uhr gibt es ein Platzkonzert bei der Dorfeinfahrt, um 9.15 Uhr beginnt der feierliche Umzug der geschmückten Erntedankkrone. Diese kehrt nach einer Messe in der Kahlenbergerdorfkirche und einer Agape im Pfarrhof um etwa 12.30 Uhr für ein Jahr beim Heurigen Hirt ein. Besucher sind herzlich...

Von A wie Apfel bis Z wie Zwetschke: Wir haben zehn Tipps für einen genussvollen Herbst in Wien – samt Festen für die ganze Familie in Wien. WIEN. Wussten Sie, dass sich Bier und Wildkirschen ausgezeichnet verstehen? Oder dass Prost in Sachen Sturm ein echtes Tabuthema ist? Wir haben für Sie zehn herbstliche Tipps rund um Kürbis, Apfel, Wein und Co. – samt Veranstaltungen quer durch die Wiener Bezirke. 1., Vitaminbomben: Zwetschken, Birnen und Maulbeeren zum Selberpflücken – und das noch dazu...

Beim Heurigen Muth gibt es klassische und kreative Köstlichkeiten in gemütlichen Gasträumen. Regionale und saisonale Produkte werden beim Muth groß geschrieben – gekocht wird natürlich wienerisch, aber auch vegetarisch und vegan. Die Seniorchefin schwört auf TCM (Traditionelle Chinesische Medizin) und sorgt daher dafür, dass es diese geschmackvollen 5-Elemente-Gerichte auch für die Gäste gibt. Die Themenwochen rund um Knödel, Palatschinken, Schwammerl und zuletzt Obstknödel fanden großen...

Von der Atmung bis zur Visitenkarte richtig guter Weine: "Steirereck"-Sommelier Adi Schmid kennt alle Kniffe – und hat sie uns auch verraten. WIEN. In Sachen Wein kann man ihm nichts vormachen: Seit mehr als 40 Jahren ist Adi Schmid Sommelier im noblen "Steirereck" und gilt als Ikone der österreichischen Weinszene. Uns hat er Tipps rund um den edlen Tropfen verraten. Wie erkenne ich guten Wein? Hier gibt es laut Schmid nur eine Regel: indem man ihn probiert. Macht der Preis einen Unterschied?...

Noch bis Ende September lädt das Weingut Zuschmann-Schöfmann jeden Freitag zur Freitagstafel. Hausherr Peter Schöfmann verwöhnt pünktlich ab 19:30 seine Gäste mit hausgemachten, regionalen Speisen und Getränken. Zu den Weinen von Hausherrin Else Zuschmann kreiert der gelernte und begnadete Koch Peter Schöfmann aus regionalen und saisonalen Produkten Gerichte wie Geschmortes Galloway-Rind von der BOA-Farm mit Selleriepüree auf kleinen Linsen oder zarter Wildschweintopf. Gespeist wird an einer...

• Erlebnisrallye mit der Wagramer Schatzkarte: Wein-, Kultur- und Naturliebhaber erforschen auf eigene Faust die Geheimnisse der Lösslandschaft. • Rund 60 Betriebe rufen vom 12. April bis 31. Mai den „Lössfrühling“ aus: Gasthäuser, Weingüter, Ausflugsziele und Restaurants laden zu Genuss und Entdeckungen. • Informationen und Schatzkarte unter www.regionwagram.at Der Wagram Wer Wien in Richtung Nordwesten verlässt, stößt nach nur wenigen Kilometern auf eine verborgene Landschaft von geradezu...

Traditionell wird bei den Neustifter Heurigen vor dem Beginn der Fastenzeit der Heringsschmaus aufgetischt In Eischer`s Kronenstüberl werden die Fischköstlichkeiten nach hauseigenen Rezepten zubereitet. Rezept für den Heringssalat nach Art des Hauses Heringslappen 12 Stunden in Sauermilch einlegen Zutaten: Heringe, Zeller, Karotten, Äpfel, Zwiebel, gehacktes Ei, Majonaise, Sauerrahm. Zubereitung:Zeller und Karotten bissfest Kochen und mit gleichen Teilen Äpfel, Zwiebel und gekochtem Ei...

Gerade richtig zu Martini gibt´s in Eischers Kronenstüberl ab sofort die traditionellen Gansln mit Rotkraut und Erdäpfelknödel frisch zubereitet von der Heurigenwirtin.Das Rezept Die wichtigste Zutat, das Gansl mit ca. 3,8kg bis 4kg, kommt vom Geflügelhändler des Vertrauens aus dem Sulmtal in der Steiermark, denn das ist wichtig um die perfekte Garzeit zu eruieren. Gefüllt wird die Leckerei mit Äpfeln aus dem eigenen Garten, Majoran,Salz, Pfeffer und Salbei. Auch auf der Hautseite gut gewürzt...