Goldmedaillen für Guglhof Hallein

Guglhof ist „Schnapsbrenner des Jahres“

Beim Schnaps – wie auch beim Wein und vielen anderen Produkten – kommt es auf Qualität, Reife, Erntezeitpunkt und Verarbeitung des Grundproduktes an. So kann der Brenner nur aus bestem Obst ein gutes „Tröpferl“ in die Flasche bringen.

HALLEIN. Einer der besten Edelbrenner ist seit vielen Jahren die Familie Vogl (Toni sen. und jun. sowie Christoph) vom Guglhof. Die Zeitschrift „Vinaria“, die eine Verkostung anlässlich der „Vinaria Schnaps-Trophy 2023“ organisierte, bezeichnet Christoph Vogl in der Welt der edlen Brände so etwas wie David Alaba im Genre Fußball, „der immer gut ist, der beste des Jahres, in diesem Fall der beste Schnapsbrenner des Jahres, zu werden.“ Eindeutig ging heuer der Preis an die traditionelle Edelbrennerei Guglhof, die acht goldene Medaillen einheimste, gefolgt von Alois Gölles aus Riegersburg, der auf sechs Goldmedaillen kam. Und was macht den perfekten Edelbrand aus? „Wir kennen die Obst- und Getreidelieferanten persönlich und arbeiten mit diesen schon Jahrzehnte zusammen. Dadurch bekommen wir jährlich eine gleichmäßig am Punkt gereifte Frucht“, so Seniorchef Toni Vogl.

Alte Obstsorten

Toni und Christoph Vogl schwören auf alte Obstsorten: „Diese bringen ein enormes Aromapotential mit und für unseren Betrieb ist die Auswahl der Sorte ein wesentlicher Teil unseres Erfolgs.“ Beim Einkauf wird großen Wert auf Sorte, Herkunft und Erntezeitpunkt gelegt. Die Marille kommt aus der Wachau, Gravensteiner und Williamsbirne aus der Steiermark, Kirsche, Weichsel und Zwetschke hauptsächlich aus dem Burgenland, Kriecherl und Quitte aus Nieder- und Oberösterreich. Das alles wird hier zu besten, hochprozentigen Edelbränden verarbeitet.

Top-Gastronomie

Im Guglhof, einem stilvoll renovierten Gutshof an der Davisstraße, wird bereits seit 1928 die Kunst der feinen Destillation praktiziert. Die Produkte dieser Edelbrennerei sind längst in der Top Gastronomie und bei den Fachleuten weit über die Landesgrenzen hinaus etabliert. Neben der mehrfachen Prämierung zur „Brennerei des Jahres“ und weiteren Ehrungen wurde der Guglhof auch zum besten Genussladen Salzburgs 2020 ausgezeichnet.