Essperiment

Beiträge zum Thema Essperiment

Wenn Essen zum Experiment wird

veronika.lafer@woche.at KOMMENTAR. Wissen Sie was bei Ihnen so alles gleich ums Eck wächst, veredelt und verkauft wird? Nein? Dann sind wir schon zu zweit. Ehrlich gesagt, führt mich auch mein Weg meist eher in den Supermarkt als zu einen der zahlreichen Landwirten und Direktvermarktern in der Umgebung. Wenn sich jedoch der Bezugsraum der Nahrungsmittel auf einen Radius von 100 Kilometer beschränkt und Supermärkte tabu sind, dann kommt man schon mal schön ins Schwitzen. - So zumindest das...

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Nach dem Dreh: Die Teilnehmer, Produzenten und Verantwortlichen des Projekts "das Essperiment" vor dem Restaurant Strandgut in Großsteinbach.
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So vielseitig is(s)t unsere Region

Regionale Produzenten präsentierten ihre Köstlichkeiten beim Abschlussdreh der ORF-Aktion "das Essperiment" auf der Freizeitanlage in Großsteinbach. Die WOCHE war exklusiv für einen Lokalaugenschein vor Ort. Welche Vielfalt an Rohstoffen und Produkten die Region ihren Bewohnern doch bietet - davon konnte man sich beim Abschlussdreh des "Essperiments" durch den ORF am Freizeitsee in Großsteinbach überzeugen. Von Erdäpfelwurst über Steirerreis und Frizzabella-Sekt bis Lavendel-Eis war der...

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Bernadette Bruckner aus Pettenbach stellt sich dem ORF-"Essperiment". | Foto: Bruckner

Bernadette Bruckner: "Der Genuss fehlt bei vielen"

Bernadette Bruckner aus Pettenbach stellt sich einem spannenden „Essperiment“. PETTENBACH (wey). Kann man sich nur von Produkten aus der Region ernähren, ohne auf etwas Wesentliches verzichten zu müssen, oder ist das durch die Globalisierung nicht mehr möglich? Diese Frage stellt sich Bernadette Bruckner. Sie nimmt seit Jänner an der ORF-Aktion "Essperiment" teil. Die Pettenbacherin hat sich dabei verpflichtet, sich nur von dem zu ernähren, was im Umkreis von 100 Kilometern wächst und...

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  • Martina Weymayer

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