Jungrind

Vor gut einem Jahr haben sich drei Landwirte in Saalfelden zusammengetan und gründeten "die Schattberger". Nun blickt man nun auf eine erfolgreiche Zusammenarbeit zurück und schraubt an großen Zukunftsplänen. SAALFELDEN. Regionalität und der Schritt hin zu Bio-Produkten sind dieser Tage in aller Munde. Dieses Ziel verfolgen auch die drei Saalfeldener Landwirtshaftsbetriebe "Jagglhof", "Oberdeutinghof" und "Örgenbauer". Sie taten sich deshalb vor gut einem Jahr zusammen und gründeten "Die...

INNSBRUCK. Im Herbst, wenn die Mutterkühe mit ihren Jahrlingen von der Alm kommen, ist der Auftakt der Vermarktungssaison. ErfolgsproduktDer Jahrling wächst in artgerechter Mutterkuhhaltung auf Tirols Bauernhöfen heran. Er wird neun bis zwölf Monate alt und ernährt sich vorwiegend von Muttermilch, erst später frisst er etwas Heu und Gras dazu. Im Sommer sind die Jahrlinge auf der Alm. Im Frühjahr und Herbst stehen die Jahrlinge auf der Weide. Mittlerweile hat sich der Jahrling zum...

69-Jährige bei Eintreiben von Kühen in Brandenberg von Jungrind attackiert und schwer verletzt. BRANDENBERG (red). Eine 69-Jährige begab sich am Donnerstag, den 23. Juli gegen 9:20 Uhr im Gemeindegebiet von Brandenberg im Bereich der Gufferthütte auf die dortige Weide. Die Österreicherin wollte um Kühe eintreiben, da über Nacht eines der Jungrinder die abgezäunte Weide verlassen hatte und sich deshalb außerhalb des Zaunes befand. Frau rettet sich "durch" ZaunBeim Versuch das Jungrind wieder zu...

Entlaufenes Jungkalb - Weihnachtsfreude Die hiesige Jägerschaft und auch ein "Cowboy" waren helfend zur Stelle. Im Wald von Schirnes sollte das Jungrind zu finden sein. Unter der Leitung von Johann Bauer - Jagdleiter - wurde eine genaue Lagebesprechung durchgeführt - Planung ist eine ganz wichtige Sache dabei. Nach kürzester Zeit konnte bereits ein Foto geschossen werden von dem gesuchten Tier. Schwups war es dem Waldrand entlang und hinein in die kristallene Naturschönheit des Waldes. Nun war...

KUNDL. Am 13. Oktober, gegen 12.35 Uhr, lenkte eine 29-jährige Frau aus Innsbruck ihr Auto auf der Inntalautobahn in Richtung Kufstein, als sie auf Höhe der Kontrollstelle Kundl ein Jungrind mitten auf der Fahrbahn bemerkte. Trotz sofortigem Ausweichmanöver kam es zu einer leichten Berührung mit dem Tier, das dabei leicht verletzt wurde. Die Lenkerin und ihre Beifahrerin blieben unverletzt, am Auto entstand leichter Sachschaden. Das Jungrind, das von einer nicht in unmittelbarer Nähe der...

SCHÖNBERG. So wie der „Jahrling“ als „das zarte Fleischerlebnis“ bezeichnet wird, bieten einige Stubaier Bauern und Bäuerinnen ihr „Stubaier Jungrindfleisch“ als hochwertiges und gesundes Lebensmittel im 10 kg Mischpaket an. Für die heutzutage gefragte schnelle Küche ist Jungrindfleisch ideal, da man in kürzester Zeit ein Spitzenessen auf den Tisch zaubern kann. Ebenso ist es auch für Suppen, Salate und Aufstriche geeignet. Die feine Faserung und die einladende Farbe machen das Fleisch auch...