Jahrling

Beiträge zum Thema Jahrling

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Alexander Jeschow (MPREIS) und Matthias Pöschl (GF AMTirol) präsentieren das neue "Qualität Tirol" Produkt - die Gulaschsuppe vom Tiroler Jahrling

Agrarmarketing
I LIKE-Serie hat mit der Gulaschsuppe vom Jahrling ein weiteres Produkt im Sortiment

TIROL. Die Qualität Tirol Gulaschsuppe vom Jahrling ist neu im I LIKE Sortiment – ein schnelles Gericht aus Tiroler Zutaten. Qualität Tirol Gulaschsuppe vom JahrlingDie Qualität Tirol Gulaschsuppe vom Jahrling ist neu im I LIKE Sortiment. Sie ist ein schnelles Gericht mit Tiroler Zutaten. Sie eignet sich für die Mittagspause oder wenn es einmal schnell gehen muss. I LIKE ist die To-Go Linie für die schnelle Küche. „Alle Gerichte von I LIKE werden bei uns in Völs nicht nur frisch zubereitet, es...

  • 27.11.19
Wirtschaft
Jahrlingsfest am Hof der Familie Rabl.

Jahrlingsfest, Hopfgarten
Der Jahrling steht bei Fest im Mittelpunkt

HOPFGARTEN. Beim Jahrlingsfest am 13. Oktober am Hof der Familie Rabl in Hopfgarten dreht sich alles um das hervorragende Qualitätsfleisch. Man erfährt Wissenswertes zum Thema Mutterkuhhaltung und kann sich vor Ort selbst ein Bild von der artgerechten Tierhaltung machen. Dazu genießt man ein Steak vom Holzofengrill und deckt sich bei den Marktständen mit bäuerlichen Produkten ein. Ein Kinderprogramm und Live-Musik machen das Fest zu einem idealen Ausflugsziel für die ganze Familie.

  • 01.10.19
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Jetzt eines von 9 Genusspaketen gewinnen!

Gewinnen Sie eines von 9 Genusspaketen - Zarter Genuss vom Jahrling

Dunkelrosa, zart und feinfaserig ist das Fleisch vom Jahrling. Die feine Marmorierung bürgt für den hervorragenden Geschmack und die Saftigkeit. Das Fleisch vom Tiroler Jahrling ist etwas ganz Besonderes. Das dunkelrosa, zarte und feinfa- serige Fleisch vereint alle positiven Eigenschaften von Kalb- und klassischem Rindfleisch. Es ist saftig, und durch den geringen Fettanteil leicht verdaulich. Natürlichste Haltungsform Durch die natürlichste Haltungsform - der Mutterkuhhaltung und...

  • 11.09.18
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Jetzt eines von 9 Genusspaketen gewinnen!

Gewinnspiel: 9 Genusspakete - Qualitätsfleisch vom Jahrling

Fleischspezialitäten mit dem Gütesiegel „Qualität Tirol“ erfüllen höchste Qualitätsanforderungen. Das Fleisch vom Tiroler Jahrling ist hervorragend für die einfache Zubereitung geeignet und hat seine Vorzüge in den vielseitigen Möglichkeiten der Verwendung. Das Fleisch eignet sich für alle Garmethoden vom Kochen über Braten, Schmoren, Dünsten und ist ideal für die schnelle Küche. Kurz gebraten entfaltet es sein besonderes Aroma. Die vielseitigen Möglichkeiten der Zubereitung...

  • 29.09.17
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Lokales
Jahrlinge Jungrinder auf der Alm ober Aschau.

Jahrlingsfest am Grünershof

Im Herbst, wenn die Mutterkühe mit ihren Jahrlingen von der Alm kommen, ist der Auftakt der Vermarktungssaison. Das diesjährige Jahrlingsfest findet am Sonntag, 24. September 2017, am Grünershof der Familie Grüner in Silz statt. Dort dreht sich alles um das hervorragende Tiroler Qualitätsfleisch vom Jahrling. Das Fest startet um 10:00 Uhr. Wann: 24.09.2017 10:00:00 Wo: Grünershof, ...

  • 19.09.17
Lokales
Jahrlinge Jungrinder auf der Alm ober Aschau / AMT Agrarmarketing Tirol / Foto: Thomas Böhm PHOTOGRAPHIE 2006 09 04 CD102 (boehm)

Tiroler Jahrlingsfest am 24. September in Silz

SILZ. Im Herbst, wenn die Mutterkühe mit ihren Jahrlingen von der Alm kommen, ist der Auftakt der Vermarktungssaison. Das diesjährige Jahrlingsfest findet am Sonntag, 24. September 2017, am Grünershof der Familie Grüner in Silz statt. Dort dreht sich alles um das hervorragende Tiroler Qualitätsfleisch vom Jahrling. Die Festbesucher haben die Möglichkeit, sich von der artgerechten Tierhaltung am Hof zu überzeugen.“ „Neben Live-Musik, einem Jahrlingsquiz mit tollen Preisen und Verkostungen, kommt...

  • 18.09.17
Lokales
Jahrlinge Jungrinder auf der Alm ober Aschau
2 Bilder

Qualität aus Tirol: Tiroler Jahrlingsfest

REGION (bine). „Der Jahrling wächst in artgerechter Mutterkuhhaltung auf Tirols Bauernhöfen heran. Er wird neun bis zwölf Monate alt und ernährt sich vorwiegend von Muttermilch, erst später frisst er etwas Heu und Gras dazu. Im Sommer sind die Jahrlinge auf der Alm. Im Frühjahr und Herbst genießen sie den Auslauf auf der Weide“, erklärt Michael Wurzrainer, Geschäftsführer der Tiroler Vieh Marketing die Haltung der Tiroler Jahrlinge. „Dank optimaler Beratung der Bauern durch den Arbeitskreis...

  • 15.09.17
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3 Bilder

Gewinnen Sie eines von 9 Genusspaketen

Das Fleisch vom Jahrling mit dem Gütesiegel „Qualität Tirol“ vereint die positiven Eigenschaften von Kalb- und Rindfleisch. Für die einfache Zubereitung ist das Fleisch vom Tiroler Jahrling hervorragend geeignet und hat seine Vorzüge in den vielseitigen Möglichkeiten der Verwendung. Es eignet sich für alle Garmethoden vom Kochen, über Braten, Schmoren, Dünsten und ist ideal für die schnelle Küche. Kurz gebraten entfaltet es sein besonderes Aroma. Die vielseitigen Möglichkeiten der Zubereitung...

  • 09.11.16
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Wirtschaft
Landwirtschaft "begreifbar"...
15 Bilder

Ein Fest für den Jahrling

Tiroler Jahrlingsfest am Ensmannhof in Oberndorf; Jahrling ist Tiroler Fleischspezialität. OBERNDORF (niko). Am Sonntag lud die Familie Landmann auf ihren Ensmannhof zum heurien Tiroler Jahrlingsfest. Es gab Hofführungen, Unterhaltung, Kinderporgramm und natürlich Spezialitäten vom Jahrling. Auch die Hofkäserei Schörgerer und die Gemeinschaftsbrennerei Wiesenschwang öffneten die Türen. Hansjörg und Claudia Landmann waren Pioniere bei der Umstellung auf Mutterkuhhaltung in Tirol. Derzeit...

  • 26.09.16
Lokales
Michael Wurzrainer, Wendelin Juen, Alexander Jeschow und Hansjörg Landmann mit Jahrlingen.
3 Bilder

Tiroler Jahrlingsfest am 25. September in Oberndorf

OBERNDORF/TIROL (niko). Am Sonntag, 25. 9., findet in Oberndorf am Ensmannhof der Familie Landmann (Wiesenschwang, Römerweg 31a) ab 10 Uhr das heurige Tiroler Jahrlingsfest statt. Es gibt stündliche Hofführungen. Ab 11 Uhr werden kulinarische Köstlichkeiten vom Jahrling (Steak und Rippe vom Holzkohlegrill, Jahrlingsbürger und auch Kasspatzln etc.) aufgetischt. Um 15 Uhr gibt es die Verlosung der Hauptpreise des Jahrlingsquiz. Auch ein Kinderprogramm und Live-Musik darf nicht fehlen. Natürlich...

  • 16.09.16
LokalesBezahlte Anzeige

Der vielseitige Tiroler Jahrling

Das dunkelrosa, zarte und feinfaserige Fleisch vereint alle positiven Eigenschaften von Kalb- und klassischem Rindfleisch. Das Fleisch vom Tiroler Jahrling ist etwas ganz Besonderes. Es ist saftig, zart und dank dem geringen Fettanteil leicht verdaulich. Durch die natürlichste Haltungsform - der Mutterkuhhaltung und bestes Futter ist das Fleisch vom Jahrling besonders hochwertig, reich an Vitaminen und Eiweiß. Die Zubereitungsarten sind vielfältig - kurzgebraten entfaltet das Fleisch jedoch...

  • 18.11.15
Gesundheit

GewinnerInnen des AMT Kochrezepte Gewinnspiels im Monat Oktober

Der Monat Oktober stand unter dem Motto "Kochen mit Fleisch vom Tiroler Jahrling". Viele sehr gute Rezepte sind bei uns eingelangt und jetzt dürfen wir euch endlich die Gewinner präsentieren. Endlich ist es so weit: Mit großer Freude dürfen wir euch die Gewinner des AMT Kochrezepte Gewinnspiels im Monat Oktober präsentieren. Zur Erinnerung vorab noch einmal die Preise, die sie erhalten werden: Preise - 1. Preis: 50€ Warengutschein (von SPAR oder MPREIS) - 2. Preis: 30€ Warengutschein (von...

  • 04.11.14
Lokales
NR Hermann Gahr und die Familie Gapp vom Moarhof in Aldrans.
5 Bilder

Jahrlingsfest in Aldrans

Zum Auftakt der neuen Fleischsaison fand am Moarhof der Familie Gapp das 4. Tiroler Jahrlingsfest statt. Bei der Ankündigung des Festes wies GF Wendelin Juen vom Agrarmarketing Tirol auf die Wichtigkeit der traditionellen Almnutzung hin: „Unsere Jahrlinge wachsen bei ihrer Mutter auf den Bauernhöfen des Landes auf und verbringen den ganzen Sommer auf der Alm. Auch im Frühjahr und Herbst haben sie ausreichend Bewegung auf der Wiese.“ Moarhofbauer Hannes Gapp wies auf die Vorzüge des...

  • 11.10.14
Reisen
Almbifteki mit Pfifferlinggulasch und Knödel – eine Grillidee für Schwammerlsucher
25 Bilder

Almbifteki mit Pfifferlinggulasch und Knödel – eine Grillidee für Schwammerlsucher

VALS (cia). Etwas positives hat der regnerische Sommer: Die Pilze schießen aus dem Boden wie... nun ja, wie Pilze! Und nicht nur Pilze findet man, wenn man aufmerksam sucht. Auf den Tiroler Almen warten die köstlichsten Schmankerln. Ein Beispiel ist die Nockeralm in Vals. Hier stellt Helga Hager hochwertigen Ziegenfrischkäse her. Zurück zuhause bietet es sich natürlich an, diese frischen Zutaten möglichst gemeinsam und kreativ zu verarbeiten. Beliebt in der griechischen Küche ist Bifteki....

  • 05.10.14
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Leute

Roulade vom Tiroler Jahrling gefüllt mir Kürbis und Kräutern

Zutaten Diese Angaben reichen für vier Personen. 600g Beiried oder Rindsschale Salz Pfeffer 1/8 l Rotwein ½ l Fleischfond Kräuter-Kürbisfülle: 70g Zwiebel 30 g Petersilie 30g Basilikum 10g Salbei Ysop 1 Knoblauchzehe Salz Galgant (Pfeffer) Bertram Quendel 150 g Kürbis Muskatnuss 50 ml Weißwein Zubereitung: Zwiebel und Kürbis klein hacken, Öl in Pfanne erhitzen, Zwiebel darin glasig anbraten, klein geschnittenen Kürbis dazugeben, würzen mit Knoblauch, Salz, Galgant...

  • 05.10.14
  •  1
Wirtschaft
25 Bilder

Jahrlingsfest zum Saisonauftakt

ALDRANS (cia). Ein besonderes Fest gibt es mit der Rückkehr der Tiere von den Almen für die Freunde des Jahrlingsfleisches. Beim vierten Tiroler Jahrlingsfest steht am 11. Oktober in Aldrans dieses Qualitätsfleisch im Vordergrund. Am Moarhof von Hannes und Regina Gapp wird den Besuchern von 10 bis 17 Uhr ein buntes Programm geboten. „Der Jahrling wächst bei seiner Mutter auf Tiroler Bauernhöfen heran. Den Sommer verbringen die Jahrlinge auf der Alm. Im Frühjahr und Herbst genießen sie den...

  • 02.10.14
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Gefüllter Rostbraten vom Jahrling mit Honigkürbis

Zutaten für 4 Personen: 4 Stk. Rostbraten vom Jahrling 4 Scheiben Rohschinken ein kleines Stk. Bergkäse Getrocknete Tomaten 100 ml Kalbsfond 1/16l Rotwein Balsamico Tiroler Butter Salz, Pfeffer ½ kg Hokkaido-Kürbis 2 Stk. Knoblauchzehen Frischer Rosmarin gemahlene Muskatnuss Blütenhonig Zubereitung: Den Rostbraten leicht klopfen (am besten mit einem Pfannenboden) und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit je einer Scheibe Rohschinken, Käse und getrockneten Tomaten belegen, zu...

  • 01.10.14
  •  1
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Kochen mit Fleisch vom Jahrling - Gewinnspiel Oktober

Jahrling Das Fleisch vom Jahrling ist etwas ganz Besonderes. Der Jahrling wächst bei seiner Mutter auf Tiroler Bauernhöfen heran. Zunächst ernährt er sich von Muttermilch, erst später kommen etwas Heu und Gras dazu. In der natürlichen Haltung und Fütterung liegt das Geheimnis der Fleischqualität. Den Sommer verbringen die Jahrlinge auf der Alm. Im Frühjahr und Herbst genießen sie den Auslauf auf der Weide. Vielseitigkeit die überzeugt Neun bis zwölf Monate alt wird ein Tiroler Jahrling....

  • 01.10.14
  •  4
Leute
Ch. Ruetz (AK Mutterkuh), M. Wurzrainer (GF Tir. Viehm.) und H. Landmann (Obm. Tir. Vieherz.gem.) standen Rede und Antwort,Heidi und Christian Puelacher (unten) luden auf deren Hof
57 Bilder

Schmankerln vom Jahrling

Fam. Puelacher lud zum dritten Jahrlingsfest auf deren Hof in Oberhofen OBERHOFEN (hama). Zum bereits dritten Mal ging am Samstag das Jahrlingsfest über die Bühne. Heidi und Christian Puelacher luden auf deren Hof, Fleischliebhaber kamen voll auf ihre Kosten. „Extrem Zart und wahnsinnig guat“, hieß es von Seiten der Besucher, Hansjörg Landmann, Obmann der Tiroler Vieherzeugergemeinschaft ist von der Qualität überzeugt: „Unsere Jahrlingsprodukte haben internationales Top-Niveau. Der Jahrling...

  • 16.10.13
Wirtschaft
Das 3. Tiroler Jahrlingsfest findet am Hof der Familie Puelacher in Oberhofen statt (v. li.): Sebastian Mölk, Josef Geisler, Christian Puelacher mit Söhne Elias (2) und Jonas (4) und Wendelin Juen.
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3. Jahrlingsfest in Oberhofen

Seit dem Start 2006 hat sich der Jahrling zum erfolgreichsten Qualitätsfleischprojekt entwickelt. OBERHOFEN. Friedlich grasen die Mutterkühe und ihre Jahrlinge auf der Weide neben dem Hof von Christian und Heidi Puelacher in Oberhofen. Die artgerechte Haltung dieser Tiere und ein besonderes Fleisch stehen bei einem Hof-Fest am Samstag im Mittelpunkt, was LH-Stv. ÖkR Josef Geisler, Obmann der Agrarmarketing Tirol, freut: „Das Jahrlingsfest bildet den Auftakt zum Vermarktungsschwerpunkt Herbst,...

  • 09.10.13
Wirtschaft

Heimisches Qualitätsfleisch aus Tirol bei MPreis

TIROL/BEZIRK. Auf Initiative von MPreis wurde vor neun Jahren der Verkauf von hochwertigem Tiroler Jungrindfleisch „Jahrling“ aus naturnaher und artgerechter Mutterkuh-Tierhaltung mit 13 Bauern gestartet. Heute beteiligen sich rund 300 Tiroler Landwirte an dieser Kooperation, großteils Nebenerwerbsbauern, darunter viele Biobauern. „Tiroler Jahrling ist die beste Fleischqualität. Unsere Kunden sind begeistert“, berichtet Metzgermeister Wolfgang Sipos (MPreis im Kaufhaus Tyrol). Das heimische...

  • 20.08.13
Wirtschaft
Vor neun Jahren startete der Verkauf von hochwertigem Tiroler Jungrindfleisch. Heute beteiligen sich rund 300 Tiroler Landwirte an dieser Vorzeigekooperation.
2 Bilder

M-Preis: Kooperation mit 300 Tiroler Landwirten gestartet

TIROL. Auf Initiative von M-Preis wurde vor neun Jahren der Verkauf von hochwertigem Tiroler Jungrindfleisch „Jahrling“ aus naturnaher und artgerechter Mutterkuh-Tierhaltung mit 13 Bauern gestartet. Heute beteiligen sich rund 300 Tiroler Landwirte an dieser Vorzeigekooperation, großteils Nebenerwerbsbauern darunter viele Bio-Bauernhöfe. Artgerechte, natürliche Tierhaltung Das Tiroler Jahrlingsfleisch vereint alle positiven Eigenschaften von Kalbfleisch und klassischem Rindfleisch. Das...

  • 08.08.13
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Rezepttipp von Peter Mitterer
Das Fleisch des Tiroler Jahrling vereint alle positiven Eigenschaften vom Kalbfleisch und klassischem Rindfleisch. Es ist jung, zart, saftig, leicht und sehr bekömmlich. Darüber hinaus ist es eiweiß- und vitaminreich, aber kalorien- und cholesterinarm. Die feine Marmorierung bürgt für den hervorragenden Geschmack und die Saftigkeit.

Roulade vom Jahrling

Zutaten für 4 Personen: 800 g Jahrlingschnitzel 3 Zwiebeln 8 Essiggurken 100 g Bauchspeck, aufgeschnitten ½ Stk. Porree 2 Karotten 1 kleines Stk. Sellerie Butterschmalz, Rapsöl 2 EL Tomatenmark ½ l Rotwein ½ l Kalbsfond/Rindssuppe 1 Lorbeerblatt 1 Thymianzweig 2 Prisen Piment, gemahlen 4 Pfefferkörner Salz, Pfeffer Zubereitung:1/3 vom Gemüse putzen, waschen, schälen und in dünne Stifte schneiden.Frischhaltefolie auf der Arbeitsfläche auslegen, mit Öl bestreichen und das...

  • 01.11.12
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Fleischqualität vom Jahrling: Das Fleisch vereint alle positiven Eigenschaften vom Kalbfleisch und klassischem Rindfleisch.
8 Bilder

Videorätsel im November: Jahrling

Im November geht’s um den Tiroler Jahrling. Der Jahrling ist ein Jungrind aus Mutterkuhhaltung. Die Tiere wachsen in einer Herde direkt bei der Mutterkuh auf, laufen frei herum und können bei der Mutterkuh trinken, wann immer sie wollen. Den Frühling und Herbst verbringen die Mutterkühe mit ihren Jahrlingen auf den Weiden rund um die heimatlichen Höfe. Im Sommer geht’s auf zum Urlaub machen auf die Alm. Die Mutterkühe und Jahrlinge werden mit würzigen Gräsern, Kräutern und frischem...

  • 01.11.12
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