Bierbrauer vereint
Besonderes Pils mit Hopfen aus Bad Leonfelden
- Andreas Weilhartner, Markus Mayrhofer, Peter Krammer und Viktor Henökl (Hofstettner Bier) und Andreas Böcksteiner-Eder (v. l.).
- Foto: MeinBezirk/Gernot Fohler
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Seit rund zehn Jahren gibt es jetzt das "Grünhopfen Pils", bei dem mehrere Bierbrauer quasi "mitmischen".
ST.MARTIN. Frisch gepflückter Bio-Hopfen, nicht getrocknet, grob zerkleinert, kommt direkt in den Sudkessel und wird verbraut. Diese "Wet-Hop-Methode" nach der das "Grünhopfen Pils" produziert wird, führte mehrere Bierbrauer zusammen. Andreas Böcksteiner-Eder, Obmann der Leonfeldner Freibrauer-Loge, schleppte einen 11,5 kg-Sack Hopfen heran, der von einem biozertifizierten Hopfenfeld in Bad Leonfelden stammt. "Das sind sicher 10 bis 15 Hopfensorten. Ich habe sie erst gestern geerntet und vom Hopfenbauer Albert Starlinger in Auberg abrebeln lassen", sagt Böcksteiner-Eder.
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Weiters an Bord beim "Collaboration-Sud" sind Andreas Weilhartner von "Beer Buddies Brewing Company" aus Tragwein und Markus Mayrhofer von der Leondinger Craftbier-Schmiede "Brautastic". Hergestellt wurde dieses spezielle Pils erstmals in Tragwein, dann in Wels und seit dem Vorjahr ist die Brauerei Hofstetten in St. Martin (Bezirk Rohrbach) die Brau-Location.
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Das Besondere am "Grünhopfen Pils" ist, dass die flüchtigen Öle und Aromen erhalten bleiben, die sonst verloren gehen. Die Aromanoten: Citrus, Kräuter und Gras. "Es ist ein Kreativbier. Man weiß nicht, was rauskommt", so Andreas Mayrhofer. Bei der Austrian Beer Challenge 2026 erreichte das Pils Platz 5 unter 18 Teilnehmern.
2.400 Liter "Grünhopfen Pils" in 0,33l-Flaschen sind ab Dezember in der Waldschenke am Sternstein, in der Latino Bar und am Weihnachtsmarkt in Bad Leonfelden, im "Old Dubliner" am Linzer Hauptplatz und an der Rampe der Brauerei Hofstetten erhältlich.
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