Auftakt für die Kräuter-Saison
- SR Christian Pober, Christine Spazier, Michael Schludermann, Andrea Rupacher (Ernährungsexpertin)
- Foto: Stadt Villach, Karin Wernig
- hochgeladen von Alexandra Wrann
Am 24. März startet die Kräutersaison am Villacher Wochenmarkt.
Der Villacher Wochenmarkt lädt auch heuer wieder zum Krätersaison-Auftakt. Am 24. März werden die Kräuterpädagogin Christine Spazier und Gärtner Michael Schludermann ihr Wissen zum Besten geben und mit Kulinarischem zum Kräuter Kosten einladen. Auf dem Menü Plan stehen gesunde Smoothies und Aufstriche.
Die passenden Kräuter für zuhause hat Schludermann vor Ort, wenn auch die Auswahl witterungsbedingt nicht so groß sein wird, wie im Vorjahr. "Wir bieten nur an, was auch schon wirklich wächst." Darunter werden aber auch dieses Jahr Neuheiten sein, wie "effektive Mikroorganismen" sowie die passende Erde dazu. Einen immer größeren Stellenwert auch im Kräuter Segment nimmt der Bio-Anbau ein, erklären die Experten, auch wenn die Umsetzung aufgrund der Auflagen, nicht immer so einfach ist. "Meine Wildkräuter könnte ich gar nicht Bio-zertifizieren lassen." Schludermann möchte sein Sortiment in Zukunft auf "Bio" umstellen.
Zu den kulinarischen Feinheiten wird es eher auch ein Gewinnspiel geben, "bei dem die Namen der Kräuter richtig erraten werden sollen", erklärt Spazier.
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