Seit 40 Jahren Gastronom in Österreich
Balkan Grill neu in Rosental
- Der neue Balkan Grill Salija in Rosental hat schon geöffnet.
- Foto: Almer
- hochgeladen von Harald Almer
Der gebürtige Nordmazedonier Zemri Salija ist seit 40 Jahren in Österreich und in der Gastronomieszene wohlbekannt, denn in Graz betrieb er zeitweise drei Lokale gleichzeitig. Nun startet er in Rosental mit seinem Balkan Grill durch. Vorerst wartet der Vater von sechs Töchtern von Mittwoch bis Sonntag mit Cevapcici, Rasnici, Spieße und weitere Grillspezialitäten auf.
ROSENTAL. Bürgermeister Johannes Schmid und Vizebürgermeisterin Martina Weixler statteten am Mittwochnachmittag Zemri Salija in seinem neuen Lokal Balkan Grill Salija unweit der Zgonc-Filiale einen Besuch ab. Von Mittwoch bis Sonntag - 11 bis 21 Uhr - werden Spezialitäten wie Cevapcici, Rasnici, Grillspieße, Rind- und Putenspezialitäten serviert, das Lokal bietet bis zu 40 Gästen Platz. Die Vermieter Karl und Günter Weber wurden mit Salija schnell handelseins.
- Martina Weixler, Zemri Salija, Karl Weber und Johannes Schmid
- Foto: Almer
- hochgeladen von Harald Almer
Spross auf einer Gastrofamilie
"Ich wollte schon früher nach Rosental kommen, doch da war das Lokal noch nicht frei", erzählt der gebürtige Nordmazedonier. "Jetzt hat es gepasst und ich bin gespannt, wie mein Balkan Grill angenommen wird", kann sich Salija auch eine Ausweitung der Öffnungszeiten vorstellen. Seit 40 Jahren ist er in Österreich und in der Gastro-Szene sehr bekannt. Er hatte bereits mehrere Eiscafés wie zum Beispiel das Eiscafé Roma in der Hans-Sachs-Gasse. Zeitweise betrieb er gleichzeitig drei Lokale in Graz.
- Freundlich und einladend, der Balkan Grill Zalija in Rosental
- Foto: Almer
- hochgeladen von Harald Almer
Der Vater von sechs Töchtern - davon sind drei in der Schweiz und betreiben einen Beauty-Salon, eine ist in der Gastronomie in Ischgl - lebt derzeit in Graz, kann sich aber vorstellen, in die Lipizzanerheimat zu ziehen. Schon sein Großvater stieg 1935 in die Gastroszene ein. Derzeit ist der Balkan Grill Salija ein Zwei-Mann-Betrieb, ab März kommen Spezialitäten wie Grillplatten und gegrillter Speck dazu.
- Im Lokal haben bis zu 40 Personen gleichzeitig Platz.
- Foto: Almer
- hochgeladen von Harald Almer
Das könnte dich auch interessieren:
MeinBezirk auf
MeinBezirk als 
Du möchtest kommentieren?
Du möchtest zur Diskussion beitragen? Melde Dich an, um Kommentare zu verfassen.